Одним з найпопулярніших страв для сніданку в усьому світі є оладки з яблуками на молоці або кефірі. Рецепти їх приготування різні: американці подають цю випічку з сиропами, англійці – з джемами, а норвежці – з голубичным або ожиновим повидлом.

Багато печуть оладки з яблук з-за швидкості і легкості їх приготування, особливо, коли часу на приготування не вистачає. Крім того, оладки, приготовані на кислому молоці або кефірі, відрізняються неймовірно ніжною і пишною текстурою, а яблука надають випічці тонкий фруктовий смак. Пишні ранкові коржі з яблуками на дріжджах і молоко – повноцінний сніданок, що дає заряд бадьорості і сил на цілий день.

Рецепт оладок на кефірі

Неймовірно ніжні оладки з яблуками, рецепт приготування яких не викличе труднощів навіть у молодої господині. Крім приємного смаку і чудового аромату, вони ще й несуть суттєву користь для організму.

Оладки на кефірі або кислому молоці допомагають поліпшити процеси травлення із-за вмісту в кисломолочних продуктах корисних бактерій.

У вершковому маслі міститься вітамін групи А, що сприяє зміцненню імунітету, в яйцях – натуральні амінокислоти. Оладки на кефірі з яблуками або на кислому молоці – поживне блюдо, яке порадує як дітей, так і дорослих.

Для нього буде потрібно наступне:

• 2 ст. л. цукру-піску;
• Чверть склянки вершкового масла (розтопленого), вага холодного продукту – 50 г;
• Пекарський розпушувач (2 ч. л.);
• Одне яйце;
• 1,5 склянки пшеничного борошна;
• Натерті стиглі яблука (близько 250 г);
• 250 мл кефіру з низькою масовою часткою жиру.

Приготувати ніжні оладки з яблуками на кислому молоці можна з такими ж компонентами, замінивши, відповідно, кефір на молоко.

Послідовність дій:

1. Змішати кефір з яйцем.
2. Додати підготовлене заздалегідь масло, ретельно перемішати.
3. В окремій ємності з’єднати цукор, пекарський розпушувач і борошно.
4. Змішати отриману суху суміш з кефіром.
5. Всипати натерті яблука.
6. Викладати ложкою оладки з яблуками на розігріту і змащену олією сковороду. Смажити до рум’яного кольору, вогонь потрібно встановлювати несильний.

Цей рецепт передбачає отримання ароматних і тануть у роті оладок з яблуками. До них можна додати свіжу сметану, бавовняний мед або ягідне варення. Оладки на кислому молоці з яблуками можна робити з додаванням кориці або ж ванільного цукру для отримання більш насиченого смаку. Варто звернути увагу, що на скисшем молоці випічка виходить трохи менше пишною, ніж на кефірі.

Оригінальний рецепт з додаванням скибочки яблука

Оладки на кефірі з яблуками, рецепт приготування яких порадує будь-яку господарку мінімальними тимчасовими витратами, виходять пишними і ніжними, з легким яблучним смаком.

Приготувати таку страву можна на 4 порції, використовуючи наступні компоненти:

• Одне стигле яблуко;
• Борошно до загустіння тесту);
• Одне яйце;
• 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом;
• Склянка кефіру;
• Рослинна олія;
• Третина чайної ложки солі;
• 4 ст. л. цукру.

Загальний час приготування становить 50 хв з урахуванням того, що тісто на кефірі (можна використовувати і скисле молоко) має постояти близько 15 хв.

Приготування включає в себе наступні кроки:

1. Цукор і сіль збити з яйцем.
2. У суміш влити кефір (краще брати кімнатної температури).
3. Просіяти туди ж борошно, в результаті тісто має нагадувати густу сметану.
4. Всипати соду і ретельно замішати все.
5. Залишити відпочивати тісто, тонко нарізати яблуко.
6. Викласти тісто на гарячу сковороду з маслом, зверху додати яблучні дольки. Смажити до приємного золотистого кольору, перевернути на іншу сторону.

Готовий результат – красиві і ароматні оладки, які можна подавати до столу, взяти з собою на роботу і покласти дітям в школу. На кислому молоці утворюються ще більш пишні паляниці.

Рецепт фруктових дріжджових оладок на молоці

Пишні оладки з яблуками – ідеальне рішення для ранкового повноцінного сніданку або сімейного чаювання після важкого трудового дня. В якості заправки можна використовувати згущене молоко, джем або густу сметану.

На дріжджах оладки виходять неймовірно повітряними, але по часу приготування довше, порівняно з коржами із звичайного тіста. Рецепт передбачає додавання молока (250 мл).

Крім цього буде потрібно наступне:

• Одне яйце;
• Сіль (щіпка);
• Борошно – 300 г;
• 5 ст. л. цукру-піску для тіста і 1 ст. л. для фруктової начинки;
• 2 ч. л. сухих дріжджів;
• Кориця в порошку;
• 3 середніх яблука.

Рецепт смачних оладок наступний:

1. У підігріте до 30 градусів молоко додати дріжджі і необхідну кількість солі, акуратно перемішати.
2. У суміш додати трохи борошна і цукор, на півгодини прибрати ємність, накриту рушником, в тепле місце.
3. Яблука натерти, змішати з порошком кориці і ложкою цукру.
4. Протягом 5 хв згасити на слабкому вогні.
5. Додати в готове тісто збите яйце, перемішати і всипати туди ж яблука.
6. Борошно з’єднати з отриманою сумішшю.
7. Нагріти з маслом сковороду і змоченою у воді ложкою викладати оладки на молоці. Коржі готові, коли на них утворилася приємна золота скоринка.

Оладки на дріжджах з яблуками готуються і на пресованих дріжджах. Для цього рецепта їх знадобиться 30 р. Завдяки рум’яної скоринки, свіжим смаком фруктів і пишності тесту ця випічка сподобається всім членам сім’ї без винятку.

Оладки на молоці з яблуком

Оладки з яблуком на молоці, рецепт яких включає в себе додавання молока і яєць, можна готувати кожен день, навіть якщо немає часу перед роботою чи навчанням.

Для 5 порцій оладок потрібно таке:

• Щіпка солі;
• 200 г борошна;
• 4 ст. л. цукрового піску;
• Повний стакан молока;
• 2 стиглих яблука;
• 2 курячих яйця;
• Рослинна олія для обсмажування коржів;
• Половина чайної ложки харчової соди.

Приготувати оладки на молоці з приємним яблучним смаком можна за наступним планом:

1. До збитого яйця додати сіль та цукровий пісок.
2. Влити молоко і акуратно збити.
3. Порційно ввести просіяне борошно в молоко.
4. Погашену соду додати в суміш.
5. Натерті яблука ввести в отриману масу і все ретельно перемішати.
6. У гаряче масло на сковороді акуратно викладати, користуючись ложкою, оладки. Рецепт передбачає обсмажування коржів по 3 хв з кожної сторони.

Оладки з яблуками на молоці відрізняються приємним смаком не тільки теплом, але і в холодному вигляді. До них відмінно підійде свіжа сметана, цукрова пудра або квітковий мед.

Пишна смачна випічка

Щоранку можна готувати своїм близьким швидкі, ніжні, з легким фруктовим ароматом пишні оладки на кефірі з яблуками. Рецепт не потребує особливих фінансових і тимчасових витрат.

Все, що потрібно з інгредієнтів:

• Великі яблука – 2 шт.;
• Щіпка солі і соди;
• 350 мл кефіру (теплого – близько 30 градусів);
• 3 ст. л. цукру;
• Сухі дріжджі в пакетах – 2 ч. л.;
• Підігріта вода – 130 мл;
• 9 ст. л. пшеничного борошна.

Послідовність дій по цьому рецепту наступна:

1. У підігрітий кефір додати дрібку соди.
2. Розвести в теплій воді трохи цукру і дріжджі, акуратно перемішати.
3. Після 15-20 хв з’єднати кефірну суміш з водною. Все перемішати.
4. У борошно, просіяне кілька разів, додати сіль і цукор за рецептом. Змішати борошно з дріжджовий масою (всипати порціями).
5. Дати тесту «відпочити» близько години, накривши посудину поліетиленовою плівкою.
6. Дрібно порізати яблука або ж натерти. Обережно з’єднати з готовим тестом.
7. Смажити оладки з обох сторін під кришкою.

Пишні оладки на кефірі з яблуками виходять надзвичайно повітряними, а аромат від випічки швидко збере всю сім’ю за сніданком.

Приготувати оладки можна з додаванням пакетика ваніліну, від цього коржі стануть більш запашними.