Багато дієт наносять непоправної шкоди людському організму, приводячи замість схуднення до захворювань шлунково-кишкового тракту, нервової системи і гормональних порушень.

Дієтологи стверджують, що уникнути цього допоможуть низькокалорійні супи, які обов’язково повинні бути включені в щоденне меню. Вони не тільки допоможуть впоратися з горезвісним «почуттям легкого голоду» протягом дня, але і стануть смачною основою здорового харчування.

Рецепт №1. Овочевий жиросжигающие суп для схуднення

Інгредієнти:

• помідори — 3 шт.;
• цибуля — 2 шт.;
• болгарський солодкий перець — 1 шт.;
• зелень селери;
• білокачанна капуста — 1 шт. середніх розмірів;
• морква — 1-2 шт.;
• листя шпинату.

Схема приготування супу:

• залити в каструлю 3 літра очищеної води, довести її до кипіння;
• кинути у воду дрібно порізану цибулю і моркву;
• через 10 хвилин додати шматочки перцю і помідорів;
• після того як овочі будуть готові, покласти нашатковану капусту, накрити кришкою, довести до кипіння;
• засипати нарізану зелень;
• знову довести до кипіння, відставити каструлю і дати настоятися протягом 30-40 хвилин.

Цей суп готується без додавання солі. Його калорійність на 100 г продукту становить 310 калорій. Для швидкого схуднення на 1,5-2 кг необхідно протягом дня є тільки ця страва. Надалі представленим супом можна замінювати денний прийом їжі.

Рецепт №2. Капустяний суп для швидкого схуднення

Інгредієнти:

• помідори — 2-3 шт.;
• бурий рис 0,2 кг;
• корінь селери — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• болгарський солодкий перець — 1 шт.;
• зелень.

Схема приготування супу:

• корінь селери і порізану кубиками цибулю помістити в киплячу воду;
• промити бурий рис і додати до овочів;
• закрити каструлю кришкою і варити на слабкому вогні;
• за кілька хвилин до вимикання додати в бульйон перець і томати, звільнені від шкірки;
• налити суп у тарілку і додати зелень, обрану в залежності від кулінарних уподобань.

Цей суп призначений не тільки для схуднення, але і для відновлення нормального балансу мікрофлори в кишечнику, а також для прискорення метаболічних процесів в організмі.

Рецепт №3. Овочевий суп для схуднення з селерою

• корінь селери — 1 шт.;
• солодкий болгарський перець — 1 шт.;
• капуста білокачанна, кольорова або брокколі — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• зелень;
• помідори — 2 шт.

Схема приготування супу:

• у киплячу воду занурити подрібнений корінь селери, моркву і цибулю;
• через 20-25 хвилин додати капусту, перець і томати, які попередньо слід звільнити від шкірки;
• дати супу прокипіти ще 5 хвилин;
• зняти суп з вогню і залишити настоюватися під закритою кришкою протягом півгодини;
• після розливання суп по тарілках, додати рубану зелень.

Цей суп не має протипоказань, тому вживати його для схуднення можуть всі, незалежно від віку та стану здоров’я.

Рецепт №4. Суп-пюре з щавлю схуднення

Інгредієнти:

• кабачок — 1 шт.;
• щавель — 0,2 кг;
• корінь селери — 1 шт.;
• шпинат;
• морква — 1 шт.

Схема приготування супу:

• залити в каструлю 1.5 літра очищеної води і довести до кипіння;
• помістити в неї нарізану великими шматками кабачок, цибулю, моркву і корінь селери;
• за 5 хвилин до готовності додати до них щавель і шпинат;
• після того як овочі готові, їх слід засвоїти, помістити в ємність і за допомогою блендера приготувати з них пюре;
• в якості приправи для цього супу можна використовувати щіпку каррі.

Слід відзначити, що це блюдо слід з обережністю вживати для схуднення людям, страждаючим захворюваннями печінки та підшлункової залози. Не зайвим буде порадитися щодо цього з лікарем або досвідченим дієтологом.

Рецепт №5. Гарбузовий суп для схуднення

• м’якоть гарбуза — 0,3 кг;
• морква — 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• куркума;
• зелень.

Схема приготування супу:

• порізати очищені овочі великими шматками і опустити їх в киплячу воду;
• зварити до готовності, витягнути і приготувати з них пюре;
• покласти назад в бульйон, довести до кипіння;
• додати щіпку куркуми і відставити з плити;
• зелень слід додавати безпосередньо в тарілки з готовим супом.

Любителі солодкого можуть побалувати себе гарбузово-яблучним пюре, яке не додасть зайвих сантиметрів на талії. Для цього треба взяти шматочки гарбуза і яблука в співвідношенні 2:1, залити невеликою кількістю води і довести до готовності на повільному вогні. Після охолодження збити блендером. Для смаку можна додати цедру лимона, жменю родзинок, щіпку кориці або ванілі.

Рецепт №6. Курячий суп з квасолею

Інгредієнти:

• куряча грудка — 0,4 кг;
• корінь селери — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• біла квасоля — 60 г;
• часник — 1 зубок;
• цибуля — 1 шт.;
• зелень.

Схема приготування супу:

• замочити на ніч білу квасолю у воді;
• вранці злити її, залити чисту воду і варити до напівготовності;
• помістити у відвар курячу грудку, порізану на невеликі шматочки;
• через 15-20 хвилин, додати нарізані соломкою овочі;
• варити ще 20 хвилин;
• перед зняттям з плити додати зелень і дрібно порубаний часник.

Даний курячий суп можна приготувати також з горохом, сочевицею, нутом або соєю замість квасолі. Крім ефекту схуднення, він забезпечить організм білком, необхідним при фізичних навантаженнях.

Рецепт №7. Сирний суп з грибами для схуднення

Інгредієнти:

• плавлений сирок — 1 шт.;
• печериці — 0.2 кг;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• корінь селери — 1 шт.;
• зелень петрушки.

Схема приготування:

• помістити в киплячу очищену воду корінь селери, цибулю і моркву;
• готові овочі подрібнити в блендері і висипати назад в бульйон;
• додати порізаний плавлений сирок і шампіньйони;
• у готовий суп всипати подрібнену зелень.

В даний сирний суп замість кореня селери можна покласти картоплю. Це зробить його більш густим і поживним, але при цьому збільшить його калорійність.

Особливості приготування низькокалорійних супів для схуднення

Існує декілька правил готування низькокалорійних супів для схуднення, що дозволяють зберегти максимальну кількість корисних речовин і при цьому прискорити процес спалювання жирів в організмі. Основними з них є:

• замінити картоплю коренем селери, петрушки або кабачком;
• мінімізувати кількість солі або повністю від неї відмовитися;
• замість очищеного рису використовувати його бурий аналог;
• додавати в суп такі жиросжигающие компоненти, як куркума, часник, карі;
• використовувати свіжі або морожені овочі, уникаючи консервованих продуктів;
• класти овочі в киплячу воду.

Вживати низькокалорійні супи треба тільки в свіжому вигляді, тому не варто їх готувати в кількості, що перевищує добову потребу.

На суповий дієти можна перебувати від 1 до 7 днів, не забуваючи включати в раціон білкові продукти. В подальшому для підтримки ваги в межах фізіологічної норми варто влаштовувати 1 розвантажувальний суповий день в тиждень і вживати дане блюдо 1 раз в день в якості основного прийому їжі.

Під час суповий дієти з організму починають посилено виводитися шлаки і токсини, що створює додаткове навантаження на організм. Тому люди, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, захворювання печінки, нирок або цукровий діабет, повинні обов’язково порадитися зі своїм лікарем про доцільність і безпеки такого харчування.

Також в цей період слід відмовитися від прийому алкоголю і лікарських препаратів (по можливості). При цьому в день треба випивати не менше двох літрів чистої води.