Як виглядає даний дієтичне меню? Для кожної дівчини, що хоч раз намагалася скинути пару зайвих кіло, дієта – це самотні стебла селери на тарілці або нещасний склянку кефіру на вечерю. Про шоколадному торті і улюблених кексах і мови немає – занадто многокалорий в цих солодощах. Але зовсім відмовлятися від солодкого необов’язково. Дурниці, скажете ви? Зовсім ні!

Низькокалорійні десерти – це ідеальні ласощі, які легко піднімають настрій і балують наші смакові рецептори, але при цьому майже не загрожують фігурі.

До складу більшості таких десертів входять фрукти або ягоди, що робить їх корисними для організму.

Крім того, легкі солодощі містять серотонін, більш відомий як «гормон радості». А хіба не це потрібно дівчатам у такий складний період, як дієта?

Смачні низькокалорійні десерти з сиру, ягід або фруктів – це просте і доступне кожному задоволення. Неважкі солодощі найчастіше готуються без випічки, тому з ними впорається будь-яка господиня. Але найголовніше – в одній порції кожного з подібних ласощів міститься не більше 150 калорій. Отже, познайомимося з чудовими рецептами.

Полуничний сорбет

Низькокалорійні десерти з полуницею – завжди неймовірно смачні, свіжі страви для ласунів. Приготуйте по цьому рецепту сорбет з свіжої полуниці, якщо ви на дієті і мрієте про морозиво.

Для сорбету потрібно:

• Полуниця – 200 грамів.
• Сік лайма – 1 ч. ложка.
• Лимонний сік – 1 ч. ложка.
• Вода питна – 10 мл
• Пара м’ятних листочків.

Етапи приготування:

1. Розім’яти полуницю блендером, попередньо промивши її проточною водою і обірвавши всі листочки.
2. Змішати сік лимона і сік лайма з водою. Залишити на 10 хвилин.
3. Вилити фруктовий сік з водою в полуничну масу. Збити на середній швидкості до однорідної пюреподібної суміші.
4. Помістити пюре в морозилку на три години. Для майбутнього сорбету рекомендується вибрати форму з кришкою, що щільно закривається.
5. Поки маса заморожується, краще час від часу ретельно перемішувати її. Це робиться для того, щоб структура сорбету була більш ніжною і повітряної, без великої кількості кристаликів льоду.
6. Викласти сорбет на тарілку за допомогою ложки для морозива. Прикрасити листочками м’яти. Насолоджуйтеся апетитним і освіжаючим ласощами!

Рецепт пирога абрикосового

Навіть випічка може бути не надто важкою, якщо вона приготована без борошна грубого помелу. Представляємо вашій увазі абрикосовий пиріг – низькокалорійний десерт в мультиварці.

Для пирога потрібно:

• Абрикоси – 5 шт. (вибрати більш тверді).
• Тростинний цукор – 1 ч. ложка.
• Вершкове масло – 1 ч. ложка.
• Мед – 1 ст. ложка.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно грубого помелу – 0,5 склянки.
• Вівсяне борошно – 0,5 склянки.
• Сир – 125 грамів.
• Сметана нежирна – 1 ст. ложка.
• Сода – 0,5 ч. ложки.
• Кориця за смаком.

Етапи приготування страви:

1. Вимити фрукти, нарізати їх скибочками середньої товщини.
2. Викласти на розігріту сковороду вершкове масло з цукром. Помішувати, поки не утвориться карамель.
3. Викласти в карамель абрикоси і тушкувати близько 3 хвилин, злегка помішуючи. Викласти і остудити фрукти.
4. Збити яйця зі сметаною і з медом. Просіяти в суміш борошно з содою, довести до стану однорідної маси.
5. Ввести сир в тісто. Маса може вийти занадто густий, якщо це сталося – додати пару столових ложок молока.
6. Викласти на тісто абрикоси і акуратно перемішати, потім викласти в чашу мультиварки. Боки і дно чаші слід змастити маслом, щоб тісто не прилипло.
7. Випікати пиріг 50-60 хвилин при режимі «Випічка». Готовність можна перевірити, проткнув пиріг зубочисткою – вона повинна залишитися сухою і без грудок тесту.
8. Перш ніж виймати пиріг з форми, слід остудити його 5-7 хвилин. Готове ласощі порадує як в теплом, так і в холодному вигляді.

Низькокалорійний чізкейк без випічки

Неймовірно популярний і завжди бажаний сирний пиріг необов’язково запікати в духовці, і від цього він може стати тільки корисніше! І нехай низькокалорійний десерт із сиру з желатином далекий від оригінального чізкейку, на смак він виходить ще більш ніжним.

Всього одній порції ласощі по цьому рецепту вистачає для того, щоб на цілий день зарядитися енергією і не поправитися ні на грам.

Для створення чізкейк без випічки знадобиться:

• Яєчні білки – 2 шт.
• Упаковка харчового желатину 15 гр.
• Нежирний сир– 200 гр.
• Йогурт без фруктових добавок) – 100 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Мед – 3 ст. ложки.
• Ягоди, фрукти.

Етапи приготування страви:

1. Видавити сік з лимона, з’єднати з водою в пропорції 1:1. Розбавити цією рідиною желатин, залишити для набухання на 5-10 хвилин.
2. Після того, як желатин розбухне, розігріти його на водяній бані, поки грудочки не розчиняться повністю.
3. Добре перемішати сир і йогурт до отримання однорідної маси. В окремому посуді збити білки.
4. Додати мед і желатинову масу в суміш сиру і йогурту. Викласти в масу збиті білки, все ретельно перемішати.
5. Укласти на дно форми нарізані шматочками фрукти і ягоди. Сирно-білкову масу рівномірно розподілити зверху. Поставити в холодильник.
6. Дістати через 4 години і спробувати ніжне ласощі – фруктово-ягідний низькокалорійний десерт з сиром!

Низькокалорійні десерти: задоволення на кожен день?

Прагнення вживати дієтичні солодощі замість здобних булочок можна вважати похвальним. Але жоден дієтолог не порекомендує низькокалорійні десерти тим, хто бажає позбавитися від зайвої ваги. Чи дозволить дозволяти собі один-два ласощі в тиждень, і тільки в якості заохочення за втрачені кіло. Адже навіть поняття «менше калорій» не виключає ці калорії зовсім, особливо якщо мова йде про солодкому.

Навіть у відносно легких десертів існує ряд обмежень і правил. Перелічимо основні з них:

1. Ласощі не повинно служити засобом для втіхи або заміною недоотриманого радості життя. Дозволяється балувати себе лише інколи і лише в першій половині дня.
2. Тим, хто не худне, а намагається утримувати вагу, можна дозволити собі трохи більше «радощів життя». Нехай це будуть сухофрукти або запечені фрукти, заморожений натуральний сік або сорбети – найлегші з низькокалорійних десертів.
3. Необов’язково позбавляти себе улюблених ласощів і шукати нові рецепти для тих, що худнуть. Можна перетворити в низькокалорійні десерти свої улюблені солодощі, замінивши в них самі «важкі» інгредієнти. Замість молочного шоколаду використовувати гіркий, замість цукру – мед, замість масляного крему в торті – легкий сир.
4. При виборі магазинного десерту слід віддавати перевагу самому простому, з мінімальним вмістом інгредієнтів і ненатуральних добавок. Але краще всього приготувати домашній торт з легким сирним кремом, ніж купувати його магазинний аналог.
5. Дієта – це не завжди програма для схуднення. Не забувайте, що цим словом також позначають режим харчування для людей, яким деяка їжа заборонена за станом здоров’я. Так, більшість дієтичних продуктів у магазині розрахована на людей із захворюваннями підшлункової залози. Придивіться –калорій в печиво для хворих на діабет вказано не так вже і мало.

Як виявилося, навіть на дієті необов’язково позбавляти свій організм солодкого. Балуйте себе смачними і корисними ласощами без шкоди фігурі! А раптом, відкривши для себе світ низькокалорійних десертів, ви назавжди розлучитеся з борошняним? Варто спробувати! Приємного апетиту!