Часник і молоко – це продукти, які людство вживає з давніх часів. І не дарма, так як їх поживні та цілющі властивості відомі з давніх-давен, саме тому вони входять у безліч рецептів різних засобів, які використовує альтернативна медицина, призначених для лікування різноманітних захворювань.

У сезон застуди та грипу важко переоцінити корисні властивості часнику: леткі сполуки сірки, які були виявлені в ньому, є дуже ефективним засобом для лікування застуди та інфекцій дихальних шляхів, а його ефірні олії мають сильні антибактеріальні властивості.

У 1944 році його зубков був виділений алліцин – саме він відповідає за запах і антибактеріальні властивості.

Активні інгредієнти також ефективні в якості природного антибіотика. Крім того, цей продукт незамінний, як джерело вітамінів і мінералів навесні і в кінці зими, коли організму не вистачає вітамінів в сезонних продуктах. Цікаво, що в давні часи він використовувався, як афродизіак.

Корисні властивості рослини пекучого

Цей цінний продукт складається з безлічі корисних компонентів, вітамінів, сполук, ефірних масел, завдяки чому має дуже багато корисних властивостей:

• діє як потужний антиоксидант, який захищає організм від вільних радикалів;
• є природним антибіотиком, який знищує патогенні бактерії в кишечнику і дихальних шляхах;
• сприяє метаболізму жирів, зниженню рівня холестерину в крові;
• завдяки наявності активних сполук сірки мобілізує білі кров’яні клітини, щоб захистити організм від інфекцій;
• знижує рівень цукру в крові;
• знижує рівень тригліцеридів, захищаючи артерії і серце;
• виступає, як жовчогінний;
• має спазмолітичні та протизапальні властивості;
• має анти-атеросклеротичні властивості;
• регулює травлення;
• знижує артеріальний тиск;
• імунозахисну якості;
• може бути використаний у лікуванні хронічного гастриту із зниженою кислотністю;
• може знищити паразитів шлунково-кишкового тракту – глистів;
• дезинфікує сечові шляхи і знищує бактерії, стійкі до антибіотиків;
• допомагає полегшити головні болі;
• сприяє хорошому сну;
• застосовується місцево, при цьому він може бути корисним у лікуванні труднозаживающих ран, абсцесів, фурункулів;
• підвищує секрецію шлункового соку;
• володіє бактерицидними властивостями (особливо відносно стрептококів, мікобактерій туберкульозу);
• його екстракт рекомендується на додаток до зубних паст і эликсирам для полоскання порожнини рота;
• знижує рівень простагландинів;
• зменшує біль під час менструації;
• застосовують у вигляді клізм для лікування ентеробіозу.

На чому ґрунтуються його цілющі властивості

Цей цінний продукт використовується в різних формах, але найбільш активний він в свіжому тертому вигляді. Більшість досліджень показує, що лікування з його допомогою виявляється повною мірою, коли його їдять в сирому вигляді. В останньому дослідженні китайські вчені виявили, що люди, які їдять його двічі в тиждень, знижують ризик раку легенів на 44 відсотки.

Підданий тепловій обробці, він втрачає свої бактерицидні властивості, однак, зберігає активність, як протигрибкову і як антиоксидант і як анти-атеросклеротичне засіб.

Використання даного плоду трав’янистої рослини для профілактики дуже корисно. Вживати його треба свіжим із зеленню петрушки, яка допоможе трохи усунути його різкий запах. Зубчик можна пропустити через прес і з’їсти з молоком, медом або лимоном.

Зубки містять алліцин, протигрибковий антибіотик і з’єднання, яке розглядається як один з джерел його цілющих властивостей. Ця речовина добре засвоюється з свіжої протертої м’якоті. Дроблення зубчиків для приготування настоянки відкриває мембрани рослинних клітин і випускає ферменти, під впливом яких формуються сполуки, що володіють протівотромбознимі властивостями. Серед них найбільш активними є аліцин і тиосульфинат.

Кулінарна обробка і маринування в оцті більшою чи меншою мірою руйнує алліцин. Тому краще додавати його в їжу в сирому вигляді. Є дійсно багато чудових рецептів страв зі свіжим часником, наприклад, гаспачо або пампушки. Крім того, можна просто розчавити зубчик і намазати на його тости, посипати ним і полити маслом свіжі помідори, або нарізати зубчики дуже дрібно і покласти між двома скибочками яблук – це замаскує гострий смак.

Лікування часником, лікувальні засоби на його основі

Деякі дослідження показали, що збільшення споживання цього продукту взимку знижує тривалість симптомів застуди з п’яти з половиною до чотирьох з половиною днів.

Тому дуже популярне лікування часником і молоком гострих респіраторних захворювань.

Часникові пігулки в Німеччині призначають в якості лікарського засобу від атеросклерозу і від втрати артеріями еластичності, що може призвести до інфарктів і інсультів.

Всесвітня організація охорони здоров’я у рекомендаціях щодо загальної профілактичної допомоги для дорослих рекомендує вживати приблизно один зубок в день.

Молоко з часником від кашлю

Це гарне народний засіб для лікування кашлю та застуди. Коли профілактики недостатньо, і ми відчуваємо перші симптоми застуди: біль в горлі, нежить, кашель і т. д., можна використовувати цей старовинний бабусин спосіб лікування. Це проста і перевірена багатьма поколіннями ефективна суміш молока з часником, медом і вершковим маслом.

Молоко з часником – цей напій дуже ефективний, завдяки цьому цілющому рослині, яке є природним антибіотиком.

Інгредієнти:

• 1 стакан молока;
• 2 зубчики пекучого плода;
• 1 столова ложка натурального меду;
• половина чайної ложки вершкового масла за бажанням.

Закип’ятіть молоко, охолодіть його до теплого стану, щоб можна було пити не обпалюючись. Додайте вичавлений через прес часник і мед. Ретельно перемішайте і майже відразу випийте. Не використовуйте гаряче молоко. Це важливо, тому що при температурі вище 60 °C рослина втрачає свої цінні властивості, а мед при сильному нагріванні ще і стає шкідливим. Пийте цей напій 2 рази в день.

Часник для чищення судин – з медом, молоком, горілкою

Для чищення судин можна приготувати такі суміші:

• Подрібнити 200 г зубчиків, залити їх 0,5 л горілки і залишити на 14 днів в темному місці. Після цього процідити через щільну тканину, додати сік 6 лимонів і приймати по 1 великій ложці з водою 3 рази на добу перед їдою у випадках атеросклерозу судин головного мозку, спазмах та високому кров’яному тиску – гіпертонії;
• Розчавити пресом один зубчик, залити склянкою кислого молока і залишити засіб для чищення судин на ніч в холодильнику, на наступний день випити;
• Змішайте в рівних пропорціях часник і мед. Їжте суміш 2 рази в день за півгодини до їди по 1 чайній ложці.

Часник з молоком від глистів

В цьому випадку допоможе молочний екстракт часнику. 10 зубчиків треба залити 1 склянкою кип’яченого молока, розім’яти, настояти 2 години і пити по 2-3 столові ложки за раз, при цьому потрібно випити все за 2-3 дні.

Користь і шкода свіжого часнику з молоком

Однак навіть такі нешкідливі продукти, як часник і молоко можуть принести не тільки користь, але і шкоду.

Не варто вживати такі кошти людям, які:

• мають гостре запалення шлунка і кишечника;
• схильні до зниженого тиску;
• мають проблеми зі згортанням крові;
• страждають цукровим діабетом;
• мають непереносимість молока;
• приймають певні ліки;
• при грудному вигодовуванні, тому що це може викликати коліки у малюка.

Щоб видалити сильний запах цього продукту можна пожувати кмин і зелені боби, або свіжу петрушку, листя м’яти, чебрець, селера або сирі зерна кави, але ні один з даних трюків не усуває повністю цю проблему.