Каші – кращий варіант сніданку. Про це більшість з нас знає завдяки знаменитому дворецькому з історій про Шерлока Холмса. І це твердження абсолютно правильне! З допомогою круп організм отримує заряд настільки необхідної енергії на весь день. Як же приготувати смачну рисову кашу на молоці? Таку, щоб прям «пальчики оближеш»?

Молочні каші їдять у всіх країнах світу, тому способів їх приготування існує безліч. Рисова — не виняток. Наведемо кілька кращих рецептів.

Молочна рисова каша як в дитинстві

Молочна каша чудово вписується в раціон маленьких діток. Вона багата білком, який несе в собі необхідний для молодого організму кальцій, а вуглеводи потрібні для підтримки активності. Однак не менш корисний цей рецепт і для дорослих.

Інгредієнти (на 4 порції)

• 250 гр рисової крупи
• Літр молока 2,5% жирності
• 1 ст. ложка цукрового піску
• Вершкове масло – 2 ст. ложки
• Чверть чайної ложки солі

Приготування:

1. Рис ретельно промити теплою водою і варити 8-10 хвилин в киплячій воді. По готовності, злити воду через сито і промити рис кип’яченою водою (щоб не злипнувся).
2. Підігріти молоко в каструлі і всипати туди рис. Обов’язково потрібно постійно помішувати, щоб каша вийшла однорідна.
3. Всипати цукор і сіль, перемішати.

Важливо! Після того, як каша приготується, необхідно дати їй настоятися. В ідеалі – загорнути каструлю в махровий рушник хвилин на 10.

Перед подачею додати масло.

Рецепт «На швидку руку»

Сталося так, що необхідно швидко приготувати корисний сніданок? Проспали і зовсім немає часу пекти оладки? На допомогу прийде «швидкий» рецепт рисової каші на молоці!

Якщо в попередньому рецепті рис спочатку вариться у воді до напівготовності, то в цьому крупу варять відразу в молоці, що значно скорочує час приготування.

Інгредієнти:

• 150 грамів рису
• 700 мілілітрів молока
• 50 грам вершкового масла
• Цукор і сіль – за смаком

Приготування:

1. Закип’ятити молоко.
2. Промити рис, відкинути на сито.
3. У кипляче молоко всипати рис, перемішати (щоб уникнути грудочок) і варити на маленькому вогні.
4. Додати сіль і цукор перед вимиканням, перешкодити.
5. Вимкнути плиту і залишити кашу настоюватися на 10 хвилин.

Перед подачею додати вершкове масло.

Рисова каша на молоці в мультиварці

Практично у кожної господині на кухні зараз є «чарівний горщик», який готує і каші, супи і рагу, і торти.

Даний рецепт молочної рисової каші призначений саме для даної кухонних помічниці.

Інгредієнти:

• 250 г рису
• Пів-літри молока
• 250 мл води
• Сіль/цукор – за смаком
• Вершкове масло 50 гр

Приготування:

1. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом, щоб молоко не втікала.
2. Промити рис. Відкинути на сито.
   У чашу влити молоко, засипати крупу, додати сіль і цукор.
3. Поставити на режим «Каша» на півгодини.

Після готовності залишити настоюватися на 10 хвилин.

Рецепт рисової каші з корицею

Інгредієнти:

• Молоко – 1,2 літр
• Рис – 1,5 склянки (375 грам)
• Сіль – половина чайної ложки.
• Цукор – 3 ст. л.
• Кориця мелена – 2/3 чайної ложки.

Приготування:

1. Рис промити і всипати в холодну воду, дати воді 1 раз прокипіти.
2. Потім рис промити в друшляку холодною водою.
3. Довести молоко до межі кипіння і всипати рис, але ні в якому разі не давати молока закипіти. Помішуючи, додати цукор і сіль.

Рисова каша з овочами і беконом

Якщо зварити молочну рисову кашу за рецептом, представленим нижче, то її можна використовувати і в якості смачного і корисного обіду.

Інгредієнти:

• Довгозерний рис – 200 грамів
• Пів-літри молока
• 300 грамів гарбуза (м’якоті)
• 4 скибочки бекону
• Вершкове масло
• 1 велика цибулина

Приготування:

1. Овочі дрібно нарізати і разом з нарізаним беконом протушкувати на сковороді.
2. Промити рис і всипати його в кипляче молоко і, постійно помішуючи, додати сіль.
3. За кілька хвилин до готовності всипати в кашу овочі з беконом і перемішати

Перед подачею додати вершкове масло.

Як бачите, цукру в цьому рецепті немає, тому що гарбуз надає страві достатній солодкуватий присмак.