Практично всі хранительки домашнього вогнища солідарно висловили слова подяки творцям мультиварки. Дійсно, цей кухонний прилад істотно полегшив доля представниць слабкої статі на кулінарному терені. Сьогодні ми розповімо, як готується курка з рисом в мультиварці. Готові? Тоді записуйте унікальні рецепти.

Молодої господині на замітку

Якщо ви не знаєте, як приготувати рис з куркою в мультиварці, то вам невимовно пощастило. Саме у сьогоднішній статті ми обговоримо секрети цієї страви, правила вибору інгредієнтів, а також кращі рецепти. Завдяки отриманим знанням ви зможете приготувати на вечерю смачне, ситне, надзвичайно смачне і в той же час просте блюдо.

Курка, тушкована з рисом в мультиварці, вважається класикою кулінарного жанру. Багато професійні кулінари впевнені в тому, що саме рисова крупа – ідеальний компаньйон для м’яса птиці, особливо курей.

Перш ніж ми почнемо знайомство з кращими рецептами, давайте з’ясуємо деякі кулінарні тонкощі:

• Для приготування такої страви краще вибирати шліфовану та пропарену рисову крупу.
• Попередньо гарненько промиваємо рис, поки рідина не стане прозорою.
• Готувати рис з куркою в мультиварці «Редмонд» можна двома способами: поєднуючи інгредієнти і відварюючи куряче м’ясо на пару.
• Якщо ви готуєте м’ясо курки на пару, використовуйте спеціальну підставку. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше часу для приготування м’яса.

• Традиційно для приготування рису з куркою використовуються моркву і цибулю.
• Можна додавати свіжі томати, зелень, солодкий болгарський перець.
• Неможливо обійтися без спецій і прянощів. Все залежить від ваших смакових уподобань.
• Рисова крупа і філе курки чудово гармонують з прованськими сушеними травами, часником, каррі, перцевий сумішшю, паприкою, базиліком.
• Рисову крупу потрібно залити водою в пропорціях 1:2. Зверніть увагу, що рідина повинна повністю випаруватися в процесі приготування.
• Для приготування краще використовувати програмний режим «Варка», «Плов» або «Гасіння».
• Додаються овочі попередньо можна пасерувати в сковороді або мультиварочном контейнері.
• Щоб рисова крупа і м’ясо курки не прилипали до стінок контейнера, змащуємо їх рафінованим рослинним, вершковим маслом або жиром.
• Час приготування залежить від об’єму порції. Звертайте увагу на готовність м’ясних шматків.
• Для приготування рису з куркою підходять будь-які частини, зокрема, ніжки, філе, крильця і стегна.

Кулінарний майстер-клас

Отже, сьогодні ми готуємо рис з куркою в мультиварці. Рецепт цієї страви досить простий і виручить господиню, коли у неї катастрофічно не вистачає часу і сил на приготування обіду або вечері. Ви тільки викладіть інгредієнти в мультиварочный контейнер, а через 60 хвилин зможете насолодитися ситної і надзвичайно смачною трапезою. Свіжі томати можна замінити консервованими. Також використовують пасту або натуральний сік. При бажанні цей компонент можна і зовсім виключити.

Склад:

• 8 шт. курячої гомілки;
• 1 морква;
• 2 ст. рисової крупи;
• 12 ст. л. оливкової рафінованої олії;
• 2-3 шт. листів лавра;
• 1 цибулина;
• 2-3 шт. свіжих томатів;
• сіль, приправи і прянощі – за смаком.

Приготування:

• Не будемо відступати від традицій і для початку підготуємо всі продукти.
• Не забуваємо ретельно промити рисову крупу. Запам’ятайте: рідина повинна бути абсолютно прозорою.

• Цибулю і моркву очищаємо, гарненько промиваємо, а потім подрібнюємо.
• Цибулю можна нашаткувати невеликими кубиками, а моркву краще натерти на середній тертці.
• Томати промиваємо, просушуємо і подрібнюємо кубиками.

• Заздалегідь з морозильної камери дістаємо курячі ляшки.
• Розморожуємо їх природним способом, промиваємо і просушуємо.
• При бажанні ви можете замаринувати м’ясо птиці.
• Перед приготуванням натираємо ляшки сіллю і приправами за смаком.
• Дно і стінки мультиварочного контейнера змащуємо оливковою рафінованою олією.
• Викладаємо в нього підготовлені ляшки.

• Овочі можна викладати в свіжому вигляді.
• Моркву і цибулю можна попередньо обсмажити.
• Викладаємо поверх курячого м’яса моркву, свіжі томати і цибулю.
• Додаємо листочки лавра і приправи.

• Викладаємо в мультиварочный контейнер рисову крупу.
• Використовуючи лопатку, розподіляємо рис рівномірно.

• Заливаємо все відфільтрованої водою.
• Кількість рідини повинна бути пропорційно масі рисової крупи.

• Вибираємо відповідний програмний режим, таймер виставляємо на 30-40 хвилин.
• Як тільки рис з курячими голяшками приготується, акуратно все перемішуємо.

• Ароматне блюдо можна подати до столу зі свіжими овочами або підливою.

Проведемо кулінарний експеримент

Сьогодні ми спробуємо приготувати рис з куркою і овочами в мультиварці. Ви можете взяти окремо стручкову квасолю і бобові. Деякі господині йдуть по шляху найменшого опору і вибирають вже готові суміші. Наприклад, підійде мексиканська суміш або заморожена стручкова квасоля. В якості заправки ми візьмемо імбирну. Якщо такої немає на вашій кухні, використовуйте будь за смаком соус. Пікантність і гостроту страви можна змінити, додавши трохи приправ і прянощів.

Склад:

• 0,4 кг філе курки;
• 100 г стручкової квасолі;
• 0,2 кг рисової крупи;
• 1-2 шт. солодкого болгарського перцю;
• 1/3 ст. сухих соєвих бобів;
• 4 ст. л. соняшникової рафінованої олії;
• 2 ст. л. заправки або соусу;
• 150 мл томатного соку;
• сіль, зелень, приправи і прянощі – за смаком.

Приготування:

• З вечора підготуємо соєві боби. Гарненько їх промиємо й відваримо до повної готовності.
• Філе курки попередньо розморожуємо природним шляхом.
• Очищаємо плівку, промиваємо, усуваємо жилки.
• Нарізаємо порційними шматочками, роблячи надрізи вздовж волокон.
• Подрібнене філе курки викладаємо в глибоку піалу, солимо за смаком приправляємо спеціями і прянощами.
• Тепер додаємо імбирний або інший соус. Все добре перемішуємо.
• Рисову крупу промиваємо, відварюємо до стану напівготовності.
• Краще приготувати рис на пару. Якщо ви відварюєте крупу звичайним способом, то обов’язково промийте його, щоб блюдо вийшло розсипчастим.
• Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки, гарненько промиваємо й обсушуємо серветкою.
• Подрібнюємо перець соломкою або рівноцінними кубиками.
• У мультиварочный контейнер наливаємо соняшникова рафінована олія.
• Викладаємо замариноване філе курки.
• Виставляємо програму «Смаження» і протягом 10 хвилин обсмажуємо м’ясо птиці.
• На наступному етапі додаємо до філе курки варені соєві боби, ще через п’ять хвилин – квасоля.
• Приблизно через 7 хвилин викладаємо в мультиварочный контейнер солодкий болгарський перець.
• Приправляємо за смаком страву сіллю і прянощами, все ретельно перемішуємо.
• Тепер заливаємо овочі і філе птиці томатним соком.
• У програмному режимі «Гасіння» готуємо страву приблизно 10 хвилин.
• Потім додаємо подрібнену зелень і відварений рис. Все добре перемішуємо.
• Вибираємо програмний режим «Випічка» і готуємо страву ще 7-10 хвилин.

Страви з рису і курки готуються досить просто. Та й інгредієнти для приготування повноцінного обіду чи вечері є практично в будь-якому холодильнику. Якщо ви хочете додати страві пікантні та вишукані нотки, додайте спеції і прянощі. Також рис відмінно поєднується з консервованою кукурудзою, горошком. Відмінним доповненням стане сметанний або вершковий соус. Приємного апетиту!