Чи знаєте ви, що селера має багато корисних властивостей для вашого здоров’я? Цей не дуже популярний і непримітний овоч є істинним скарбом корисних для здоров’я речовин. У минулі часи вважалося, що він приносить щастя, тепер науково доведено, що цей продукт приносить здоров’я, красу та довголіття.

Список його корисних властивостей дуже довгий. Користь селери була відома єгиптянам вже кілька тисяч років тому. З давніх пір цей овоч був використаний як ліки від ревматизму, артриту, невралгічних болів, високого кров’яного тиску, як засіб для підвищення апетиту і відновлення нервової системи. В даний час, свіжий овоч і його корінь є складовою частиною майже кожен дієти. Крім того, овоч здавна вважався афродизіаком.

Корисні властивості соку селери і протипоказання до вживання

Цей овоч містить вітаміни А, РР, Е, С, фолієву кислоту. У ньому в два рази більше концентрація вітаміну С, ніж у багатьох цитрусових фруктах. Звичайно, у свіжому овоче більше користі і при тривалому зберіганні його корисні властивості зменшуються, але тим не менше навіть після зберігання в цьому продукті залишається багато вітаміну С до 150 мг на 100 р. Він, як і більшість кореневих овочів, містить фосфор, а також безліч інших корисних елементів, таких як кальцій, калій, цинк, магній, невелика кількість заліза.

У ньому присутні дуже активні корисні інгредієнти: флавоноїди і фуранокумаріни. Флавоноїди – це сполуки рослин, які мають потужні протизапальні та антиоксидантні властивості, ущільнюють кровоносні судини, заспокоюють, діють як сечогінний. Фуранокумаріни діють, як релаксант для гладких м’язів.

Протипоказання до вживання

Однак сік селери може мати і шкоду, а не тільки користь, на жаль, фуранокумаріни можуть викликати алергічні реакції і алергію на сонячне світло. Якщо після його вживання ви відчуваєте ці симптоми, його не можна більше використовувати в їжу, інакше він може завдати шкоди.

Корисні властивості:

• це овоч з низькою калорійністю – 10 грамів коренеплодів містить тільки 7 ккал;
• він прискорює травлення, тому бажано включити сік селери в дієту для схуднення;
• діє, як заспокійливий і антидепресант. Народна медицина протягом століть приписує йому антистресові властивості;
• очищає організм від токсинів, зокрема, містяться в їжі;
• у народній медицині цінується його протизапальну дію. Рекомендується застосовувати тертий корінь від почервонілих і слезящихся очей;
• має сечогінну дію, так що це хороше природне ліки від каменів у нирках і ниркової недостатності. Особливо пити сік із цього овоча популярно у людей, які мають проблеми з нирками;
• діє, як анальгетик. Відвар з його коренеплодів допомагає полегшити біль у суглобах. Навіть з подагрою можна вживати цей овоч в будь-якому вигляді;
• стимулює апетит;
• прискорює метаболізм, видаляючи його шкідливі побічні продукти, наприклад, сечову кислоту, яка у разі накопичення перетворюється на кристали, відкладаючись потім в суглобах, може викликати подагру і сильний біль;
• користь соку також у тому, що він діє як допоміжний продукт в травній системі, допомагає перетравлювати жири, збільшує виробництво жовчі, а також запобігає застій, допомагає травленню і усуває запори;
• зміцнює імунну систему, очищає організм від токсинів і стимулює обмін речовин, тому його особливо рекомендується вживати в період одужання, під час відновлення після навантажень і в дієтах для схуднення;
• допомагає при лікуванні запалень дихальних шляхів і хронічних захворювань легень;
• дієта з вмістом селери також рекомендується для людей, які страждають від гіпертонії – настій насіння добре знижує кров’яний тиск;
• покращує функцію серця.
• завдяки антиоксидантам, вітамінів С і Е, захищає шкіру і весь організм від вільних радикалів;
• сік селери, якщо його пити регулярно по 1 склянці натщесерце, виступає в якості еліксиру молодості, тому що очищає організм, знімає набряклість, зволожує шкіру, зміцнює волосся і додає шкірі бархатисту гладкість. Він також містить вітаміни групи B;
• корінь додає відмінний смак супу і може замінити сіль.

Сік селери і зелень для схуднення

Смачний сік цього овоча містить багато вітамінів, має ефект зцілення, омолодження і схуднення. Він продовжує молодість і володіє знеболюючими і сечогінними властивостями. У профілактичних цілях краще випити склянку свіжого соку в поєднанні з іншими овочами, наприклад, з морквяним соком.

Цей овоч є відмінним продуктом для втрати ваги. Його зелень можна їсти сирою, так що ви не втратите цінні вітаміни. Він ідеально підходить для супів і салатів. Рецепт салату з ним дуже простий, ви можете його просто додавати до будь-якого овочевого салату як доповнення.

Ви можете також додавати у коктейлі та напої, що дуже освіжає. Він рекомендується для тих, хто сидить на дієті, так як надає стимулюючий ефект на метаболізм, і в той же час має дуже мало калорій. Обидва переваги повинні оцінити люди, які прагнуть схуднути.

Як приготувати сік і напої з селери?

Найлегший спосіб вживання цього продукту – це просто вичавити сік і пити його регулярно. Можна також приготувати відвар кореня, який діє, як анальгетик, зменшуючи біль у суглобах.

Рецепт коктейлю з соку селери і ківі

Це відмінний коктейль для тих, хто бореться із зайвими кілограмами. Він очищає організм, прискорює метаболізм, дуже поживний і корисний.

Інгредієнти:

• стебло селери;
• 2 ківі;
• столова ложка меду;
• половина чашки холодної води.

Як приготувати коктейль: селера і ківі вимити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Змішайте в блендері, а потім змішайте з водою і медом. Цей коктейль на водній основі містить дуже мало калорій. Він має очищаючу дію на кров і уповільнює процес старіння, володіє седативними властивостями.

Сік цього овоча можна додавати в багато зелені коктейлі, а також у фруктові напої. Його вживання позитивно позначиться не тільки на фігурі, але і на загальному стані організму. Оцінивши по достоїнству всі корисні властивості цього продукту, деякі господині навіть закочують сік із селери в банки на зиму. Щоб підготувати його до зберігання на зиму, його треба прокип’ятити і закатати в стерильні банки. Однак при такій обробці частина корисних вітамінів і мікроелементів може зникнути, тому краще пити його свіжим.

Інше застосування селери

В період менопаузи. На 1 склянку окропу треба додати половину чайної ложки тертого кореня цього овоча. Не кип’ятити. Заварювати протягом 8-10 годин, бажано всю ніч. Пити по 1 великій ложці 3 рази в день. Лікування проводиться протягом 27 днів.

При ревматизмі. На 2 склянки окропу додати 1 столову ложку свіжого тертого кореня цього овоча. Наполягати протягом 4 годин в закритому контейнері. Пити по 2 великі ложки 4 рази на день за півгодини до їжі.

При стресі. До літру окропу додати 30 грамів тертого кореня. Заварювати протягом декількох годин, потім пити по півсклянки відвару 3-4 рази в день.

Вживання великої кількості селери надає позитивний вплив на наше здоров’я. На додаток до величезної вмістом вітамінів, він покращує сексуальну функцію у чоловіків, посилює лібідо.