Ранковий прийом їжі особливо важливий в режимі харчування. Від того, що включено в раціон дня вранці, залежить самопочуття, працездатність і настрій людини на весь день. З цієї причини, готуючи на початку дня швидкий і смачний сніданок, потрібно врахувати, що він повинен бути повноцінним, корисним для організму.

Швидкий сніданок з яєць

Яйце вважається найпопулярнішим продуктом, з якого готуються швидкі сніданки на кожен день. Його вживання покращує роботу мозку, сприяє підтримці хорошої фізичної форми, контролю апетиту.

Яйця можна не тільки вживати у вареному вигляді, але приготувати з цього інгредієнта яєчні, омлети. Крім того, існує велика кількість різноманітних і оригінальних рецептів на швидку руку, де яйце є основним компонентом.

Рецепт швидкого сніданку з яєць з сирною начинкою

Інгредієнти для рецепта:

• яйця;
• 100 грамів сиру;
• зелень;
• 2 ст. л. майонезу;
• сіль за смаком.

Як приготувати:

• Відварені, охолоджені, очищені яйця розрізати на половинки, перемішати жовтки з тертим сиром і майонезом;
• отриману масу трохи підігріти в мікрохвильовій печі , скачати з неї кульки і наповнити ними білки;
• зверху страву посипати зеленню.

Рецепт котлет для початку дня з яєць на швидку руку

Інгредієнти для рецепта:

• 9 варених яєць;
• 3 ст. л. манки;
• 2 ст. л. сметани та борошна;
• по пучку кропу і цибулі;
• сіль.

Як приготувати:

• очищені яйця подрібнити на тертці;
• перемішати з ними посічену зелень, манну крупу, борошно, сметану, сіль;
• сформувати котлети, обсмажити до рум’яного кольору;
• сервірувати і їсти зі сметаною.

У багатьох національних кухнях настільки багато рецептів страв з використанням яєць, що щодня на сніданок є можливість приготувати щось нове. Щоб шкаралупа при варінні не потріскалася і легко чистили, у воду потрібно додати трохи оцту. А якщо вона вже тріснула, щоб уникнути витікання вмісту яйця, воду потрібно сильно підсолити.

Швидке хачапурі до сніданку

Швидкий і смачний сніданок на швидку руку повинен приносити відчуття насичення і ситості на довгий час, створювати настрій на весь день. Хачапурі – один з варіантів швидкого і смачного сніданку. Рецепти цього національного грузинського борошняного виробу, що представляє собою коржик з сиром, поширені і популярні повсюдно.

Рецепт швидкого хачапурі на кожен день

Інгредієнти:

• яйце;
• по одній склянці молока і борошна;
• 300 грамів сиру сулугуні (або іншого);
• близько 30 грамів масла.

Як приготувати:

• збити яйце, додати молоко і перемішати;
• поступово додаючи борошно, ретельно вимісити;
• в отримане тісто висипати натертий сир, перемішати;
• на гарячу сковороду вилити тісто;
• смажити на невеликому вогні з обох сторін.

Для приготування хачапурі тісто може бути дріжджовим, прісним, листковим. В оригінальному рецепті воно повинно замішуватися на мацоні.

Оскільки в Росії цей продукт є рідкістю, можна приготувати хачапурі з використанням будь-якого молочного напою.

При приготуванні потрібно стежити за консистенцією тесту, вона повинна бути м’якою. Тому при необхідності кількість зазначеної в рецепті борошна збільшується або зменшується.

Швидкі сніданки в школу

У раціоні школяра, безсумнівно, повинні бути присутніми не тільки смачні, але і максимально корисні сніданки. В таких рецептах рекомендується використовувати продукти, які містять повільні вуглеводи.

Вони довго перетравлюються, легко засвоюються, зберігаючи тривале відчуття ситості протягом дня, поряд з цим сніданок повинен бути корисним для мозкової діяльності. Тому день учня рекомендується починати з запіканок, макаронних виробів, каш.

Рецепт смачною сирно-рисової запіканки

Інгредієнти для однієї порції:

• 40 грамів рису;
• два яйця;
• 80 грамів сухого сиру;
• 40 мл молока;
• 2 ч. л. цукру;
• 100 грамів ізюму;
• 4 ст. л. сметани, трохи масла;
• 5 г панірувальних сухарів.

Як приготувати:

• заздалегідь відварити розсипчастий рис;
• промити родзинки;
• сир змішати з яйцем, додавши цукор і масло, перемішати;
• отриману масу змішати з відвареним рисом та родзинками;
• посуд змастити маслом, зверху посипати сухарі, викласти сирно-рисову масу;
• яйце з’єднати зі сметаною, цією сумішшю змастити блюдо, запікати в нагрітій духовці ( при 200 градусах) півгодини;
• доповнить смак страви сметана або варення.

Смачний і швидкий макаронний салат на сніданок

Інгредієнти для двох порцій:

• 100 г відварених макаронів;
• половина свіжого огірка;
• одна цибулина;
• 3 шт. помідор черрі;
• одна відварна куряча грудка;
• 4-5 шт. оливок;
• 1 ч. л. соку лимона;
• 5 грамів м’якого сиру;
• щіпка орегано і солі.

Як приготувати:

• вимиті помідори розрізати навпіл цибулину подрібнити, курячу грудку нарізати кубиками;
• змішати оливкове масло з сіллю, орегано і лимонним соком;
• у салатнику змішати макарони з овочами і отриманої заправкою;
• покласти сир, оливки, грудку і ще раз перемішати.

Рецепти швидкого і смачного сніданку на кожен день для школяра повинні містити сир. У цьому продукті є білок і кальцій, добре засвоюються організмом дитини і необхідні для його росту і розвитку. Правильне харчування мозку, що забезпечують складні вуглеводи. Корисні цукру ідеально поєднуються у різноманітних каші з додаванням свіжих або сухих фруктів, горіхів.

Швидкі сніданки в мікрохвильовці

В мікрохвильовій печі є можливість приготувати чудовий швидкий сніданок, рецепти, яких безліч, розраховані зазвичай на одну порцію. Почавши день смачним сніданком, приготованим в цьому побутовому приладі, можна заощадити час для інших важливих справ.

Як приготувати швидкий гречано-ягідний сніданок

Інгредієнти для рецепта на кожен день:

• чверть склянки вівсяних пластівців;
• по 2 ст. л. вівсяної борошна і гречки;
• 2 ч. л. насіння льону;
• пів чайної ложки пекарського порошку;
• трохи ваніліну;
• 50 мл молока;
• 2-3 ст. л. пюре з яблук, сіль, кориця.

Як приготувати:

• вівсяні пластівці перемішати з борошном, гречаною крупою, лляним насінням, корицею, сіллю, пекарським порошком;
• молоко змішати з пюре з яблук і ваніллю, додати до цієї маси ягоди і сухі інгредієнти;
• отриману суміш вилити у посуд для мікрохвильової печі, включити таймер на 2 хвилини;
• перед вживанням сніданок повинен трохи охолонути.

Тюфтельки з м’яса на швидку руку

Інгредієнти:

• фарш – 100 грамів;
• молоко – 30 грамів;
• кетчуп – 2-3 ч. л.;
• пластівці вівсяні – 2-3 ст. л.;
• перець і сіль.

Як приготувати:

• перемішати всі складові за винятком кетчупу;
• з отриманої маси зліпити кульку, покласти його в кухоль, змащену маслом;
• запекти в мікрохвильовій печі протягом трьох хвилин при найсильнішою потужності;
• сервірувати з кетчупом або овочевим гарніром.

При більшій кількості порцій на сніданок час приготування збільшується.

Для того, щоб їжа (риба, овочі, запіканки, пудинги) була м’якою з ніжним смаком, її слід накривати кришкою з метою утримання вологи. Роль кришки може грати политий зверху соус.

Для страв, що містять при приготуванні багато рідини (рис, макаронні вироби), потрібно використовувати кришки з отворами. Для досягнення сухої скоринки або для прискорення приготування сніданку накривати його не слід.