Курка, картопля та гриби – популярне поєднання, яке використовують для приготування величезної кількості різних страв. Смачним виходить частування, яке зробили в духовці, оскільки складові стають соковитими і м’якими, а також вони в повній мірі розкривають свої аромати.

Рецепт картоплі, запеченої з куркою і грибами

Це блюдо можна вважати універсальним, оскільки його можна приготувати і на звичайну вечерю, і на святковий стіл. Щоб отримати смачне і соковите блюдо, рекомендується використовувати глибоке деко або форму для запікання.

Для приготування картоплі, запеченої з куркою і грибами необхідно взяти такий набір продуктів: 1 кг філе, 6 картоплин середнього розміру, велику морквину, 400 г печериць, 3 помідора, 225 г сметани, 0,5 склянки майонезу, 5 часточок часнику, 2 ч. ложки каррі, 4,5 ст. ложки рослинної олії, а ще сіль і перець.

Принцип приготування:

• очистіть і промийте бульби, а потім поріжте кружальцями. Викладіть його на деко, присипте за смаком сіллю і перцем і також полийте олією. Наступним рівнем викладіть слайсы печериць, які варто попередньо помити і почистити;
• моркву очистіть, а потім подрібніть його на крупній тертці і викладіть її на печериці. Помідори наріжте кубиками і викладіть їх на деко. При бажанні можете з помідорів попередньо зняти шкірку;
• філе порізати на шматочки, але їх товщина не повинна бути більше 1 див. Викладіть їх на блюдо. Тепер варто зробити соус, для якого сметану з’єднайте з майонезом, сіллю, перцем, карі і пропущеним через прес часником. Соус перекладіть на м’ясо;
• для приготування запеченої картоплі з м’ясом і грибами накрийте зверху все фольгою, зафіксувавши краю. Поставте деко в духовку і готуйте при 200 градусах протягом 40-45 хв. Після закінчення часу зніміть фольгу, перевірте готовність, якщо картопля сирої, то накрийте все знову фольгою і продовжуйте готувати. Якщо ж все готове, то поставте деко в духовку ще на 5 хв., але без фольги.

Рецепт картоплі в горщиках з куркою і грибами

Це блюдо дуже смачне і зручне, оскільки воно подається в порційних горщиках. Завдяки цьому зберігається користь, а також соковитість і аромат всіх використовуваних інгредієнтів. Кількості підготовлених продуктів вистачить на 4 порції.

Щоб приготувати страву в горщиках, підготуйте такі інгредієнти: 7 картоплин середнього розміру, 450 р філе, 250 г печериць, пару цибулин середнього розміру, 35 г майонезу, 45 г твердого сиру, сіль, перець і рослинне масло.

Запечена картопля з м’ясом і грибами готується так:

• очищений цибулю наріжте тонкими півкільцями, а підготовлені гриби – пластинами. Філе або курячі грудки вимити, видалити плівки і жили, а потім поріжте шматочками середнього розміру. До м’яса додайте сіль, перець і все добре перемішайте руками. Залиште на деякий час, щоб все просякло;
• з коренеплодів зніміть шкірку, помийте і поріжте їх невеликими кубиками. Покладіть їх у миску і залийте холодною водою. На середній тертці сир подрібніть і накрийте його плівкою, щоб не обветрился;
• у сковороді розігріти олію і обсмажте там цибулю до прозорості, а після цього покладіть гриби і почекайте, поки випарується рідина, і інгредієнти стануть золотистими;
• візьміть горщики і розподіліть по ним філе, а потім покладіть картоплю. Залишилося викласти підготовлені гриби, майонез і притрусити зверху сиром. Поставте їх у духовку, яку варто розігріти до 20 градусів. Запікати все потрібно протягом півгодини.

Рецепт пирога з куркою, картоплею і грибами

З представлених інгредієнтів можна приготувати смачний пиріг, який можна подати на вечерю або ж пригостити ним гостей. Підготовлених інгредієнтів вистачить приблизно на 5 порцій.

Щоб зробити пиріг, візьміть такі продукти: 100 мл молока, 10 г сухих дріжджів, 5 г цукрового піску, яйце, 17 г рослинної олії, 250 р борошна, сіль, 350 г печериць і гливи, філе, 125 г цибулі, 155 г сиру і сметану.

Принцип приготування:

• молоко трохи підігрійте і покладіть до нього цукровий пісок і дріжджі. Залиште опару на 15 хв. Яйця збийте з сіллю до утворення піни, а потім влийте туди масло і опару. Порційно введіть борошно і замісіть однорідне тісто, сформуйте клубок, накрийте його і залиште на 30 хв. в теплому місці;
• в цей час підготовлену і очищену від плівок філе порізати на невеликі шматочки, а потім обсмажте на розігрітій олії, додавши солі. Подрібніть на тертці сир, а печериці порізати слайсами. Очищений цибулю наріжте соломкою. Шматочки картоплі відправте в підсолену воду і варіть їх до напівготовності;
• візьміть форму, змастіть її маслом, викладіть розкатаний пласт, сформувавши бортики. Змастіть зверху сметаною. Викладайте інгредієнти шарами: спочатку гриби, трохи солі, м’ясо, цибулю і картоплю. Зверху додайте сіль, перець і змастіть сметаною. Присипте подрібненим сиром і запікайте протягом півгодини при 180 градусів.

Рецепт запіканки з куркою і грибами і картоплею

Ще один варіант страви, в якому можна використовувати ці інгредієнти. Прекрасний варіант для ситної вечері або обіду. Таке блюдо припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Для приготування запіканки з картоплі з куркою і грибами в духовці візьміть: 5 середніх картоплин, по 325 г печериць і філе, а ще 125 г сиру, пару яєць, 0,5 ст. молока, вершкове масло, сухарі для панірування, сіль і перець.

Принцип приготування:

• щоб приготувати ситне блюдо, спочатку підготовлене філе слід зварити у воді з додаванням солі і поріжте невеликим кубиком. Окремо відваріть картоплю в мундирі, а потім його очистіть і подрібніть на крупній тертці. Помиті і очищені печериці порізати дрібними шматочками і обсмажте на вершковому маслі;
• візьміть форму для випічки, змастіть її маслом і присипте сухарями. Викладіть на дно картоплю, а потім курку та гриби. Для приготування заливки збийте яйця і додайте за смаком сіль, перець і влийте молоко. Після цього вилийте все в форму і відправити в розігріту духовку. Запіканка буде готуватися 20 хв. Після закінчення часу, присипте зверху подрібненим сиром і поставте форму в духовку і почекайте, як він розтопиться.

Ми представили вам найбільш популярні рецепти приготування смачних страв з картоплі, грибів та курки в духовці. Ви можете проводити свої кулінарні експерименти, отримуючи нові і оригінальні варіанти.