Багато представниць слабкої статі пильно стежать за своєю фігурою. У зв’язку з цим вони не тільки відвідують спортзал, але і намагаються дотримуватися дієти. Проте обмеження в їжі не повинні завдавати шкоди здоров’ю. Дієтична сирна запіканка в мультиварці припаде до смаку всім без винятку, так і з користю цієї страви неможливо не погодитися.

Худнемо правильно: корисні кулінарні поради

Щоб позбутися зайвих кілограмів, а потім утримувати вагу в нормі, необхідно правильно харчуватися. Зрозуміло, що раціон повинен бути збалансованим і корисним. Не можна завдавати шкоди своєму здоров’ю, адже для повноцінного функціонування нашому організму потрібні вітаміни, мікро — і макроелементи, кислоти органічного типу і мінерали.

Багато з перерахованих вище компонентів в потрібній кількості містяться в сирі. Однак не всі люблять цей продукт в чистому вигляді. Тоді на виручку прийде дієтична сирна запіканка з бананом, яка порадує всіх домочадців без винятку. Кілька нехитрих порад допоможуть вам приготувати не просту запіканку, а справжній кулінарний шедевр:

• Калорійність запіканки безпосередньо залежить від жирності сиру та інших складових. Віддайте перевагу сирної маси з низькою жирової концентрацією або вибирайте знежирений продукт.
• Сир потрібно ретельно перетирати, щоб подрібнити великі частинки. Так запіканка стане ніжною і однорідною.
• Традиційно в запіканку, приготовану з сирної маси, додають кефір, йогурт, вершки. Ці продукти також повинні бути низькокалорійними.
• Для аромату в запіканку додають ванільну есенцію, подрібнений мускат, коричний порошок.
• Не перестарайтеся з кількістю доданого цукрового піску. Цей компонент можна замінити фруктозою або підсолоджувачем.
• Як правило, в сирну запіканку додають фрукти і ягоди. Але врахуйте, що ці компоненти зроблять випічку рідкою.
• Якщо ви хочете приготувати корисне дієтичне блюдо, додайте в сирну масу сухофрукти і родзинки. Попередньо їх потрібно запарити.
• Оптимальний режим для приготування запіканки з сиру – «Випічка». Час випікання варіюється від 40 до 60 хвилин, залежно від функціональних можливостей мультиварки.
• Стінки мультиварочного контейнера потрібно змащувати жиром або соняшниковою рафінованою олією.

Влаштуємо маленький свято під час дієти

Цей рецепт дієтичної сирної запіканки в мультиварці підійде не тільки представницям слабкої статі, які ведуть активну боротьбу із зайвими кілограмами. Такі страви відмінно впишуться і в раціон людей, які страждають травними розладами. Нерідко мами готують цю запіканку для своїх дітей.

Склад:

• 100 г відвареного рису;
• 2 яйця;
• 80 г цукрового піску;
• 60 р масла;
• за смаком ванільна есенція;
• щіпка кухонної дрібнозернистою солі;
• 250 г сирної маси.

Приготування:

1. Для початку ми підготуємо всі необхідні для запіканки продукти.
2. Рисову крупу відварюємо до повної готовності і промиваємо, щоб вона була розсипчастою.
3. Відокремлюємо яєчні білки від жовтків.
4. Жовтки викладаємо в окрему піалу.
5. Вершкове масло розтоплюємо в СВЧ-печі або на паровій бані.
6. Вершкове розтоплене масло змішуємо з цукровим піском і збиваємо масу до повного розчинення кристалів цукру.
7. З’єднуємо відварений рис з розтопленим вершковим маслом, додаємо жовткову масу, по смаку ванільну есенцію і сіль.
8. Протягом 2-3 хвилин ретельно збиваємо масу міксером або блендером.
9. Сирну масу перетираємо до однорідності.
10. З’єднуємо в глибокій піалі підготовлену сирну масу і відварений рис.
11. Отриману масу добре збиваємо ще раз міксером або блендером.
12. Ось така ніжна і однорідна суміш у нас повинна вийти.
13. В окремій піалі збиваємо білкову масу до утворення піни.
14. Вводимо білкову масу в сир з рисом і ще раз все ретельно перемішуємо.
15. Мультиварочный контейнер всередині змащуємо вершковим розм’якшеним маслом і посипаємо манною крупою.
16. Викладаємо приготовану сирну масу в мультиварочный контейнер.
17. Задаємо програмний режим «Випічка», таймер заводимо на 45 хвилин. Оптимальний температурний поріг для випікання становить 120°.
18. Після подачі відповідного звукового сигналу залишаємо сирну запіканку в мультиварочном контейнері до повного охолодження, а потім викладаємо на блюдо.

Готуємо корисний і низькокалорійний десерт

 

Дієтична сирна запіканка з яблуками стане не тільки основним блюдом до сніданку, але і прекрасним десертом. Такий запіканці порадіють всі ваші домочадці, так і гурмани відзначать смакові якості цієї випічки. Для приготування запіканки нам знадобиться натуральний йогурт без смакових добавок і барвників.

Склад:

• 0,4 кг сиру;
• 3 ст. л. харчового крохмалю;
• 4 ст. л. йогурту;
• 3 шт. курячих яєць;
• 4 ст. л. цукрового піску;
• 5 г ванілі;
• 2 яблука.

Приготування:

1. Для початку йдемо в магазин і придбаємо всі необхідні компоненти. Натуральний знежирений йогурт і сирна маса – це те, що нам потрібно.
2. В окрему піалу викладаємо сирну масу.
3. Додаємо харчовий крохмаль і цукровий пісок.
4. Ретельно перемішуємо масу, щоб позбутися від великих грудок.
5. Попередньо сирну масу можна перетерти в ситі.
6. Тепер додаємо курячі яйця, за смаком ваніль і йогурт.
7. Все добре збиваємо. Щоб довести масу до однорідної консистенції, можна скористатися блендером або кухонним комбайном.
8. Яблука промиваємо, просушуємо паперовою серветкою. Видаляємо кісточки, плодоніжку, при необхідності очистити шкірку.
9. Нарізаємо яблука рівноцінними і не дуже великими кубиками.
10. Додаємо подрібнені яблука в сирну масу.
11. Стінки мультиварочного контейнера змащуємо будь тваринним чи рослинним жиром.
12. Викладаємо в нього сирну масу.
13. Встановлюємо програмний режим «Випічка», таймер заводимо на 50 хвилин.
14. Під закритою кришкою готуємо запіканку до подачі звукового сигналу.
15. До повного охолодження запіканку не виймаємо з мультиварочного контейнера.
16. Зверху запіканку можна приправити сиропом по смаку або улюбленим джемом.

Сир – унікальний за своїм корисним властивостям продукт кисломолочної групи. У ньому міститься величезна кількість кальцію і білка, які так необхідні нашій кісткової і м’язової тканини. Якщо ваші домочадці без особливого задоволення вживають в їжу сир в чистому вигляді, спробуйте приготувати запіканку з будь-якими ягодами, фруктами і родзинками. А для додання випічці аромату додайте в тісто трохи мускату, свіжовіджатого соку лимона, цитрусової цедри або коричного порошку. Приємного апетиту!