Іноді хочеться приготувати якийсь солодкий кулінарний шедевр, а якщо до вас збираються гості, швидше за все, це так і доведеться зробити. У цьому випадку не обійтися без рецептів, які допоможуть у приготуванні страви. Можете випробувати рецепти приготування десертів з курячих яєць.

Багато з цих страв можуть бути вам знайомі, а деякі, можливо, коли-то десь бачили чи пробували і давно вже хотіли дізнатися, як робиться те чи інше ласощі. Нижче наведено вельми цікаві рецепти, які вам знадобляться.

«Лакомка»

Свою назву це блюдо цілком виправдовує. Готується десерт з яєць (3 шт.), а також сметани (300 г), цукор (150 г) і не тільки.

Крім цих компонентів знадобиться:

• Желатин – 25 г;
• Молоко – 1/2 л;
• Ягоди (будь-які) – за смаком;
• Какао-порошок – 2 ст. л.

Готуємо:

1. Для початку потрібно розвести желатин у гарячій воді, а поки він остигає, займаємося іншими інгредієнтами.
2. У чашу блендера заливаємо молоко, приєднуємо до нього потрібну кількість сметани, перемішуємо.
3. В іншій ємності збиваємо яйця, потім приєднуємо до них цукор і знову збиваємо. У результаті обсяг взбиваемой суміші повинен стати більше в кілька разів і повинна сформуватися піна.
4. До молочної суміші приєднуємо желатин.
5. Поміщаємо в іншу, більш велику ємність яєчну суміш, приєднуємо до неї молочно-сметанную масу. За допомогою міксера збиваємо інгредієнти ще раз.
6. Далі отриману суміш ділимо на 3 рівні частини, одну з них переміщаємо в форму, в якій буде перебувати готову страву. На півгодини відправляємо її в морозилку.
7. Залишилася масу ділимо навпіл. В одну з частин додаємо перетерті ягоди, перемішуємо масу вливаємо у посуд з першим шаром десерту, знову відправляємо в морозилку на півгодини.
8. Тепер в третю частину суміші яєць, молока, сметани і цукру додаємо какао, розмішуємо, доливаємо масу до іншим верствам, закладаємо страву в морозилку на кілька годин. Якщо дозволяє час, краще відправити застигати ласощі на ніч.

З холодильника ви дістанете красивий, ніжний на смак десерт!

Шарлотка

Іноді хочеться приготувати чогось смачного, приготованого «на швидку руку». Заглянувши в холодильник і кухонні полиці, ви можете виявити, що окрім цукру, борошна та яєць ніяких відповідних інгредієнтів для приготування десерту не знайшлося, але це не страшно – його можна приготувати тільки з них.

Правда, добре б знайти які-небудь фрукти (можна взяти варення).

Продукти:

• Яйця – 4 шт.;
• Варення або фрукти;
• Сода, оцет (для гасіння);
• Цукор – стакан;
• Борошно – стакан.

Готуємо:

1. Алгоритм дуже простий. Яйця збийте з цукром, а в цю суміш додайте борошно. Останній крок проробляйте не поспішаючи, оскільки важливо стежити за консистенцією тесту – воно повинно бути на зразок тесту на оладки.
2. В залежності від сорту, борошна може знадобитися більша кількість, ніж зазначено в рецепті.
3. Гарненько розмішайте компоненти разом з гашеного содою. На дно розігрітій форми з невеликою кількістю масла викладіть фрукти або варення, залийте начинку тістом. Печеться блюдо приблизно 40 хв., а коли буде готове, викласти страву необхідно варенням догори.
4. Прикрасити готову страву можна за допомогою цукрової пудри або інших смаколиків.
5. Використовуючи ці ж інгредієнти, ви можете приготувати і смачні мафіни, тільки фрукти потрібно буде замінити волоськими горіхами і родзинками. Горіхи необхідно подрібнити і додати в тісто разом з родзинками. Суміш заливаємо у форму для випікання кексів, відправляємо в духовку.

Прикрасити десерт вийшов теж варто пудрою.

Пудинг з корицею

Батьківщина цього найніжнішого ласощі – Англія. Не тільки смак, але навіть процес приготування дозволяє відчути культуру цієї країни.

Будь господині сподобається, що готувати пудинг – заняття просте і цікаве. Щоб приготувати десерт, делающийся з яєць (якщо бути точніше, 1-го жовтка) і молока (1 склянка), потрібні такі продукти:

• Борошно – 2 ст. л.;
• Какао, кориця – 2 ст. л. кожного інгредієнта;
• Масло вершкове – 25 г;
• Цукор – 6 ст. л.

Готуємо:

1. Цукор з’єднуємо з борошном в глибокій ємності, вливаємо до цих компонентів нагріте молоко. Жовток яйця збиваємо. Молочну масу відправляємо на плиту, ставимо на невеликий вогонь, поступово вливаючи туди суміш з жовтка. Потім додайте туди корицю. Весь час помішуйте інгредієнти.
2. Маса повинна бути густою. Коли це станеться, її слід прибрати з плити.
3. Підготуйте красиві піали для десерту з яєць, молока і цукру, перемістіть масу в них, розділивши на порції.
4. Прикрасимо ласощі какао і відправимо його в холодильник – там страва загусне. Через годину можна подавати частування.

«Повітряний»

Блюдо відрізняється ніжним, повітряним смаком. Пояснюється це тим, що готується десерт із збитих білків яєць (3 шт.).

Крім цього знадобиться:

• Какао – 2 ч. л.;
• Цукор – 5 ст. л.

Готувати цю страву потрібно в мікрохвильовій печі.

Готуємо:

1. Білки з’єднуємо з цукром, збиваємо за допомогою міксера. Коли маса стане пишною і придбає білий колір, додаємо какао. Тепер потрібно знову збити білки і інші інгредієнти.
2. Какао можна замінити шоколадом, якого буде потрібно приблизно 60 р. Перед застосуванням його необхідно натерти на тертці. Незалежно від того, шоколад ви використовуєте або какао, вводити інгредієнт необхідно невеликими порціями, інакше збити масу до піків буде набагато складніше, оскільки суміш з цукру і білків буде весь час опадати.
3. Збивати масу необхідно до моменту, поки на ній не почнуть з’являтися піки. Тепер потрібно підготувати одну або декілька форм. Помістіть в них суміш, але до країв наповнювати не слід, оскільки під час приготування вона підніметься.
4. Тепер можна відправляти майбутнє ласощі з білків в мікрохвильовку. Потужність потрібно виставити 800 Ватт, а час – 30 секунд і ні секундою більше.
5. Отримуємо готову страву, а коли вона трохи охолоне, обережно за допомогою ножа перекладаємо його в тарілку. Зверху можна прикрасити, наприклад, топленим шоколадом.

«Плавучий острів»

Для приготування десертів з цією назвою за основу можна взяти ласощі, приготоване за попереднім рецептом. Родзинка страви полягає в кремі, іменованому «англійська».

Для нього знадобиться:

• Жовтки – 4 шт.;
• Цукор – 100 г;
• Вершки (будь-якої жирності) – 0,5 кг;
• Ваніль.

Готуємо:

1. Збийте цукор і жовтки, а потім додайте 1/2 від потрібного обсягу вершків, збийте за допомогою міксера. Закип’ятіть з ваніллю другу половину вершків, знову скористайтеся міксером, а потім поступово влийте цю суміш жовтки, продовжуючи збивати її.
2. Тепер крем, який ви можете додавати в будь десерти, необхідно підігріти на паровій бані 10 хвилин, внаслідок чого він стане рідким.
3. Дайте йому трохи охолонути, а потім для охолодження помістіть крем в холодильник.
4. Подавати страву можна кількома способами. Наприклад, налийте крем, а зверху викладіть десерт «Повітряний». Можна просто полити його отриманим кремом.

Багато рецепти передбачають використання молока для готування «родзинки» ласощі, але вибір за вами. Прикрасити страву можна ягодами і гілочкою м’яти.

Вишневий кекс

Це пісне страву, яке припаде до смаку вегетаріанцям і тим, хто дотримується дієт, тактики здорового харчування.

Цей десерт готується за особливим рецептом без молока і яєць.

Продукти:

• Тепла чиста вода – 0,5 склянки;
• Рослинна олія – 7 ст. л.;
• Борошно – 2 склянки;
• Цукрова пудра – 5 ст. л.;
• Розпушувач – 1 ч. л.;
• Сироп вишневий – 150 мл;
• Кориця – 0,5 ч. л.;
• Вишня – 150 г;
• Ваніль.

Готуємо:

1. Кількість вишні в рецепті вказано з урахуванням того, що потрібно попередньо витягти кісточки.
2. Поки готуємо тісто, духовка повинна прогрітися (виставляємо 180 градусів).
3. Соняшникова олія з’єднуємо з водою і сиропом, туди ж додаємо цукор, ваніль, корицю і пудру (3 ст. л.), все розмішуємо.
4. Приєднуємо до суміші розпушувач, борошно, вишню, знову перемішуємо. Тісто викладаємо у форму (не до країв, відправляємо в духовку хвилин на 40.
5. Готову страву прикрашаємо залишилася цукровою пудрою.

Ці рецепти обов’язково стануть в нагоді, якщо вам раптом захочеться поласувати чимось смачним з сім’єю або гостями. Приємного апетиту вам і вашим гостям!