Ні для кого не секрет, що чіпси, сухарики і горішки не несуть користі нашому здоров’ю. Але іноді так хочеться побалувати себе саме цими шкідливими продуктами. Чіпси з лаваша в духовці – відмінна альтернатива магазинним виробів. І смачно, і нешкідливо, і недорого! Під цим гаслом і вирушимо готувати свій кулінарний шедевр.

Господиням на замітку!

Чіпси з вірменського лаваша в духовці набагато безвреднее своїх картопляних «побратимів», особливо якщо при їх приготуванні врахувати деякі нюанси:

• Вибираючи суміш приправ і спецій для чіпсів, зверніть увагу на їх склад, зазначений на упаковці. Якщо ви бачите, що в продукті містяться підсилювачі смаку, глутамат та інші шкідливі речовини, сміливо відкладайте його в бік.
• Замість готових приправ можна використовувати натуральні продукти: перець чорний мелений, сіль адыгейскую, сушену зелень і часник.
• Чіпси, приготовані в духовій шафі, стають хрусткими не відразу. Залиште їх на деку, щоб вони охололи.

Домашні чіпси з сирними нотками

Чіпси з лаваша з сиром в духовці можна давати навіть наймолодшим домочадцям. Вони абсолютно нешкідливі, оскільки містять тільки натуральні інгредієнти. Сирні чіпси стануть ідеальною закускою до пива або простим солоним ласощами. А весь процес приготування займе у вас не більше півгодини.

Склад:

• лаваш;
• 200 г сиру твердих сортів;
• 2-3 часникового зубчики;
• за смаком паприка і адигейська сіль;
• яйце.

Приготування:

1. Сир подрібнити на тертці дрібного калібру.
2. Яйце зіб’ємо віночком до однорідності.
3. В яєчну суміш додаємо за смаком паприку і видавлюємо часникові зубчики. Ретельно перемішаємо всі.
4. Лаваш викладемо на деко, попередньо змащений рослинним маслом.
5. Лаваш змащуємо яєчною масою і посипаємо подрібненим сиром.
6. За допомогою спеціального ножа нарізаємо лаваш з сиром квадратиками або трикутниками.
7. Запікаємо чіпси в духовій шафі протягом п’ятнадцяти хвилин при температурної позначки в 170-180 градусів.
8. Готові чіпси залишимо на деку остигати, а потім подаємо до столу.

Чотири смаки в одній страві

Чіпси з лаваша в духовці, рецепт яких ми пропонуємо вам вивчити зараз, незвичайні тим, що володіють чотирма різними смаками:

• гірчично-сирним;
• з маслом оливи та прянощами;
• сирно-гострим томатним;
• часниково-сметанним з кропом.

Склад:

• 1-2 часникового зубчики;
• 100 мл майонезу;
• 100 мл 15% сметани; 1 ч. л. сушеного кропу;
• 100 мл томатного кетчупу;
• 4 аркуша вірменського лаваша;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 1 ст. л. аджики абхазької;
• 70 мл олії оливи;
• адигейська сіль;
• сушені трави.

Приготування:

Рада! Для нанесення соусу скористайтесь кулінарної пензликом з силікону. По-перше, так вам легше буде розподілити соус, по-друге, на поверхні чіпсів утворюються декоративні привабливі борозенки.

1. Спочатку займемося соусом для чіпсів зі сметаною і часником. Сметану посолимо, додамо в неї пропущені через прес зубчики часнику і кріп сушений, перемішати до однорідності.
2. Лавашный лист расстелем і розподілимо по ньому сметанний соус.
3. Фігурним ножем поріжемо лавашный лист на трикутники і перекладемо їх на деко, змащене рослинним маслом.
4. Поки відставимо убік деко і займемося підготовкою сирно-томатних чіпсів.
5. Подрібнити на тертці сир дрібного калібру.
6. З’єднаємо абхазьку аджику з кетчупом і перемішаємо. У нас вийде пікантний соус.
7. Змащуємо отриманою сумішшю другий лавашный лист і посипаємо його рівномірно половиною сиру.
8. Нарізаємо лист трикутниками і викладаємо на деко.
9. Тепер прийшла черга гірчичних чіпсів. Гірчицю перемішуємо з майонезом і наносимо отриманий соус на лавашный лист.
10. Посиплемо його зверху залишилися сиром і наріжемо трикутниками.
11. Викладаємо на деко.
12. І підготуємо чіпси з маслом оливи. Зробити це просто: змастимо маслом лавашный лист і посиплемо його сіллю, а також сушеними травами.
13. А далі повторюємо вже відомий нам алгоритм дій – нарізаємо лаваш і викладаємо заготовки на деко.
14. Нагріваємо духовку до температурної позначки у 200°. Запікати чіпси краще по черзі, оскільки для кожного виду потрібно різний час. Так, чіпси з маслом оливи готуємо 6-7 хвилин, а інші види – 7-8 хвилин.
15. Готові чіпси охолоджуємо і подаємо до столу.

Увага! Для чіпсів ідеально підійде французька гірчиця зерниста.

На замітку! Чіпси з маслом оливи вважаються самими нешкідливими, їх можна давати навіть дітям.

Простий рецепт швидкої закуски до пива

І наостанок розглянемо варіант цікавою закуски до пива. Готується вона дуже легко і швидко.

Склад:

• лавашный лист;
• 3-4 часникового зубчики;
• 50 мл майонезу;
• свіжа зелень;
• 250 г солоної рибки.

Приготування:

1. Лавашный лист нарізаємо стрічками з приблизною шириною в п’ять-шість сантиметрів.
2. Складаємо лавашные стрічки стопкою.
3. А тепер нарізаємо стрічки трикутниками.
4. Викладаємо заготовки чіпсів на сухе деко і підсушуємо їх в духовій шафі протягом семи — десяти хвилин.
5. Приготуємо Дип – соус густий консистенції, в якому будемо вмочати чіпси. З’єднуємо майонез, часникові зубчики і свіжу зелень.
6. Збиваємо Діп блендером.
7. Рибу відділити від кісток і наріжемо порційними шматками.
8. Ось така закуска до пива у нас вийшла. Потім шматочки риби і чіпси в соусі і ласуємо відмінним смаком страви.

Увага! Точний час залежить від моделі вашої печі. Стежте, щоб чіпси не пригоріли.

Чіпси з лавашу, приготовлені в духовці, — просте і доступне блюдо, яке не несе шкоди нашому організму. Експериментуйте зі смаком, додаючи різноманітні прянощі та соуси. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!