Немає, напевно, звичніше фрукта в наших широтах, ніж зрілі, соковиті, солодкі або з кислинкою плоди яблуні. Ми так звикли до його наявності на прилавках ринків і супермаркетів, що часом забуваємо про його користь. А адже він має дуже багатим складом, відповідно приносить користь всім системам організму.

Склад

У плодах містяться вітамінні форми ретинолу, вся група токоферолів Е і В, аскорбінка і рутин, корисна дітям, літнім і майбутнім мамам фолієва кислота, біотин та інші корисні сполуки, які забезпечують тіло «цеглинками» для відновлення клітин. Крім того, в ньому дуже багато макро-і мікроелементів: калій, сірка, фосфор, кальцій, цинк, магній, хлор, залізо, кобальт, алюміній, рубідій, селен, ванадій, хром та інші.

Яблуко містить корисні жирні кислоти в воскоподібна речовині шкурки, глікоген, що дарує силу і красу, грубі волокна, пектин, клітковину, які змушують кишковий тракт працювати правильно, ароматичні і дубильні речовини.

Цей плід майже не містить жиру, зате в ньому багато води і низький глікемічний індекс. А це означає, що засвоюється він повільно і не відкладається у вигляді жиру. Завдяки такому складу, цей продукт дуже корисний для нашого організму.

Користь

Ці плоди дуже корисні для серця. Вони зміцнюють стінки судин і підвищують їх еластичність. При регулярному вживанні цих фруктів знижується рівень поганого холестерину в крові. Крім того, вони зміцнюють кістки, перешкоджають утворенню каменів у нирках, тонізують організм. Цей фрукт рекомендований при дизентерії, подагрі, анемії, запорі, артриті, атеросклерозі, застудах і гриппах.

Це ще й природний антиоксидант, який уповільнює процеси старіння нашого організму. Продукт цінний тим, що захищає мозок від хвороби Альцгеймера, виводить з організму токсини і шкідливі речовини.

Хороша новина і для тих, що худнуть: у ньому міститься дуже мало калорій, тому якщо з’їдати яблуко в день, можна до старості не тільки залишатися з гострим розумом, але і влазити в «худі» джинси.

Яка калорійність яблука

Щоб правильно визначити кількість калорій, треба враховувати колір, діаметр, ґатунок та ступінь зрілості.

Калорійність середнього зеленого яблука становить 35-37 калорій на 100 р. А червоне та жовте буде містити більше калорій – 47-50. Така розбіжність викликана тим, що в червоних більше цукру, ніж в зелених. Тому, хоч червоні плоди солодший і смачніше, більш дієтичними і корисними є зелені. Крім цього в зелених овочах більше вітаміну С, тому слід частіше вживати саме їх.

Оброблені плоди

Всі ці цифри стосувалися сирих фруктів, а що можна сказати про продукти, піддані обробці?

Якщо ви запікаєте, сушіть або готуєте з плодів різні страви, число калорій звичайно, іншим.

Калорійність печених яблук досить низька – 93 калорії на 100 р. Тому в такому вигляді вони теж корисні, котрі худнуть. Однак такі калорії зберігаються, якщо ви не додаєте цукор, варення, корицю або мед при запіканні.

Калорійність сушених яблук набагато більше, чому у сирих або печених, і становить 231 ккал. Тому якщо ви худнете, можна вживати лише жменьку в день. Зате вони володіють масою корисних властивостей. Покращують травлення і обмін речовин, виступають в якості профілактичного засобу від раку. І, звичайно, у таких плодах тривалий час зберігаються вітаміни і мінерали.

Ці ароматні й соковиті фрукти використовують для приготування багатьох страв. З них роблять джеми, киселі, компоти, креми, муси, соки. Використовують для начинки в пиріжки, млинці, булочках, штруделях, шарлотках. Кількість калорій в цих стравах залежить від їх складових. Чим більше цукру і жиру (масла), тим більше калорійним буде страву.

Що стосується калорійності шарлотки з яблуками, то ця улюблена багатьма випічка містить в середньому 160 ккал на 100 р. загалом, не так вже й багато, якщо не захоплюватися, а з’їсти один шматочок шарлотки.

А ось сік – це низькокалорійний продукт. У 100 г напою міститься всього 46 калорій. Звичайно, кількість залежить від кольору і сорту, як ви пам’ятаєте. Але калорій в соку мало. Тому можна вживати цей напій тим, хто сидить на дієті.

Не забувайте і про яблучний макуха, що залишається після приготування соку. Він робить випічку більш пишною, тому варто додавати макуха в різні пироги. А ще така випічка не пліснявіє досить довго. Крім того макуху можна додавати в компоти і киселі.

Не варто нехтувати цим продуктом, так як він має практично всі властивості свіжого побратима. Тільки слід попередньо очищати фрукт від яблучних кісточок. Так як вони псують якість макухи, і вживання великої кількості кісточок шкодить організму. До речі, макуха теж низькокалорійний. На 100 грам припадає лише 47 ккал.

Дієта

Якщо ви хочете стати стрункішою з допомогою цих продуктів, слід віддати перевагу вживання саме зеленого плода. Адже ви тепер знаєте, що у зеленого яблука на 100 грамів менше калорійність, ніж у червоного.

Можна худнути різними способами.

• 1 спосіб

Раз на тиждень влаштовувати собі розвантажувальний день.

У цей день можна лише 1,5 кг яблук. Можна вибирати свіжі або печені без добавок. А також можна пити трав’яні чаї, воду і мінеральну воду без газу. Більше вживати нічого не можна. Якщо ви все робите правильно, втрата ваги складе до 1 кг.

Якщо такий варіант для вас занадто важкий, спробуйте інший. У день треба з’їсти 5-6 штук (великих), а після кожного прийому їжі треба випити півсклянки нежирного кефіру.

• 2 спосіб

Дотримуватись спеціальної дієти. Триває вона тиждень.

Перший день. Вранці можна з’їсти жменю волоських горіхів і салат з двох яблук з соком лимона.

Обід. Приготуйте салат з плодів і зеленого лука з петрушкою. Якщо хочете, додайте відварене яйце.

Вечерю. Просто з’їжте три фрукта.

Другий день. На сніданок приготуйте рис без солі і з’їжте три плода.

Обід. Знову відваріть рис і приготуйте пюре з фруктів з цедрою лимона. Змішайте рис і пюре.

Вечерю. Зробіть половину тарілки несолоного рису.

Третій день. Сніданок. Можна з’їсти сир (100г) і два яблука.

Обід. Нарізані фрукти трохи потримайте в підкисленій воді. Потім змішайте їх з сиром, волоськими горіхами і медом.

Вечерю. Просто з’їжте трохи сиру.

Четвертий день. Сніданок. Зробіть салат з моркви і яблук.

Обід. Знову приготуйте салат і змішайте з медом і цедрою лимона.

Вечерю. Запечіть два фрукта з ложкою меду.

П’ятий день. Сніданок. Зробіть салат з вареної моркви і буряків.

Обід. З’їжте вівсяну кашу, одну варену буряк і яйце.

Вечерю. Натріть сиру моркву і змішайте з медом.

Шостий день. Тут треба повністю повторити перший день.

Сьомий день. Він повністю повторює другий день.

Дотримуючись цієї дієти можна втратити до 7 кг

Не забувайте про користь цих плодів і вживайте їх як можна частіше. Наш організм завжди краще сприймає вітчизняні фрукти, ніж заморські. Тому вибирайте яблука, а не апельсини і ківі.