Їжа швидкого готування – це те, що не раз рятувало від мук голоду студентів, холостяків, людей, які не вміють готувати і навіть досвідчених домогосподарок, які вирішили трохи розслабитися, і присвятити вечір плиті, а сімейного походу в ресторан.

Ось тільки у фастфуду є одне але, яке полягає в його неймовірно високої калорійності і тяжкості для травної системи. А що, якщо обхитрити виробників бургерів і чикенов, і приготувати найсмачніший, ситний, а, головне, екологічно чистий Біг тейсті у звичних домашніх умовах і з продуктів, якість яких перевірена особисто? Готові на експерименти? Тоді, вперед!

Кунжутна булочка

Звичайно, хлібну основу для закуски можна купити в супермаркеті. Але від того, наскільки правильним буде процес приготування булочки, залежить остаточний смак всього бургера. Ви ж не хочете жертвувати своїм гастрономічним задоволенням?

Якщо ні, запасіться такими продуктовим набором:

• 360 г борошна з пшениці;
• склянкою молока;
• ст. л. цукру;
• 3-ма р. сухих дріжджів;
• третьою частиною ч. л. солі;
• курячим яйцем;
• кунжутом і ст. л. олії.

Весь процес того, як зробити булочку для майбутнього Біг тейсті в звичайних домашніх умовах, виглядає так:

• Дріжджі розчиняються у ледь теплому молоці. В рідину вводяться всі залишилися інгредієнти (крім кунжуту), після чого вимішується досить круте тісто.
• Тара з борошняною основою на 40 хв поміщається в тепло.
• Як тільки обсяг суміші збільшиться у декілька разів, її потрібно буде поділити на 8 однакових грудок, кожен з яких скочується в кульку 10 см в діаметрі. Останній треба розплющити до сантиметрової товщини.
• Потім булочки для Біг тейсті поміщаються на лист, який в домашніх умовах краще застелити пекарським пергаментом, і залишаються в теплі до збільшення первинного об’єму.
• Піднялася випічку слід посипати кунжутним зернами, і пекти 20 хв при температурному режимі, що дорівнює 200 градусів.

Ситні котлетки

Поки булочки печуться, можна почати робити м’ясні котлети, для яких буде потрібно всього нічого:

• перець;
• сіль;
• кілограм фаршу з яловичини;
• рослинна олія для смаження.

Що з усім цим робити?

Виконайте всього дві дії:

• Розкладіть фарш в пакет, і розкочуйте його качалкою до тих пір, поки м’ясний шар не стане товщиною в сантиметр.
• Використовуючи склянку круглої форми, з яловичого пласта виріжте котлетки приблизно 10 см в діаметрі. Кожну посоліть, поперчіть і обсмажте.

Коронний соус

Без чого вказаний рецепт буде неповним і несправжнім? Звичайно, без специфічного соусу «Гриль», з-за якого, власне, бургер і користується шаленою популярністю.

Для його виготовлення знадобиться:

• 7 ст. л. покупного або домашнього майонезу;
• половинка сухого яловичого бульонного кубика;
• ч. л. винного оцту;
• трохи червоного і чорного меленого перцю;
• ? Ч. л. сухого цибулі та часнику;
• половина ч. л. рідкого диму.

Секретний рецепт оригінального соусу для Біг тейсті передбачає ретельне змішування всіх зазначених інгредієнтів.

Збираємо всі разом

Знаючи початковий склад бургера Біг тейсті, і особисто виготовивши його м’ясну, борошняну і саму пікантну частину, можна приступати до складання бургерів. Їх, як ви вже зрозуміли, буде 8 шт., звичайно ж, якщо ви спочатку не збільшили кількість інгредієнтів вдвічі.

Отже, для однієї порції потрібно присутність:

• однією кунжутною булочки;
• однією котлетки з яловичини;
• аркуша салату сорту «Айсберг»;
• сирного включення, для якого ідеально підійдуть дві платівки сиру «Ементаль»;
• цибульні кільця та помідорні гуртки;
• знаменита заправка «Гриль».

Весь цей оригінальний склад фаст-фуду збирається воєдино певній послідовності, але спочатку кожна булочка розрізається навпіл, кладуть зрізами на сковорідку-гриль, і трохи підсмажується.

Потім на один з скибочок укладаються всі інші інгредієнти, причому тільки в такій черговості:

• рясний шар соусу;
• пара цибулевих кілець великого діаметру;
• салатний лист, заздалегідь порваний руками;
• пара скибочок (зручніше брати кружечки) помідор;
• одна сирна пластинка;
• котлетка;
• залишилася сирна пластина.

Потім все це накривається другий булочкою, і закуску можна подавати!

Цікаві відомості

Шанувальникам фастфуду буде корисно дізнатися, яка калорійність цього сендвіча Біг тейсті. А становить вона, ні багато ні мало, цілих 880 Ккал, що дарує людині тривале відчуття насичення.

Самі винахідники цього закуски стверджують, що вона несе з собою одну тільки користь, а все тому, що її склад має виключно натуральне походження.

Приміром, та ж яловичина, з якої роблять котлети, нехай і має високу калорійність, але багата на білки, мінерали, амінокислоти і вітаміни. Цибулю і помідор дарують страві свіжий і «літній» смак в будь-який час року, тим самим піднімаючи настрій, тоді як сир поповнює запаси кальцію в організмі.

Що стосується шкоди бургера, то він полягає в підвищеній концентрації вуглеводів і жирів, що покривають 43% добової потреби людського тіла. Це означає, що Біг тейсті – не кращий вибір для щоденних перекусів і втамування голоду під час дієти.