Сирне печиво-трикутники: покроковий рецепт з фото

Кондитерські вироби з сирного тіста завжди виходять ніжними і просто тануть у роті. Головне – правильно замісити основу і вибрати хороший сир.

Сьогодні у нас на десерт – сирні печива-трикутники. Рецепти цих ласощів прості і доступні навіть для початківців кондитерів.

«Смачні» поради:

  • Перед замешиванием тесту сир слід перетерти. Зробити це можна за допомогою сита.
  • Щоб основа для печива вийшла повітряної і ніжною, борошно обов’язково просіваємо, бажано кілька разів.
  • Додайте в сирне тісто масло розм’якшене вершкове. Це необхідно для того, щоб випічка вийшла ніжною з м’яким вершковим смаком.
  • Перед випічкою заготовки печива можна змастити збитими яйцями, щоб надати ласощів красивий золотистий відтінок.

Простий рецепт вишуканого ласощі

Отже, спочатку спробуємо приготувати прості сирні печива-трикутники. Покроковий рецепт з фото допоможе вам з легкістю освоїти цей нехитрий кулінарний процес. Для подрібнення інгредієнтів можна скористатися кухонним комбайном або блендером.

Склад:

  • 0,2 кг масла розм’якшеного вершкового;
  • ? Склянки просіяного пшеничного борошна;
  • 250 г сиру;
  • ? Ч. л. соди;
  • 100 г цукрового піску.

Приготування:

  • З допомогою будь-якого кухонного гаджета подрібнимо масло вершкове. До речі, його можна замінити маргарином.

  • Сир перетираємо і викладаємо до маслу.
  • Соду гасимо будь-яким способом і відправляємо до решти інгредієнтів.
  • Додаємо просіяне борошно і вимішуємо основу для печива.

  • Розкачуємо тісто в нетолстый пласт і вирізаємо з нього кружечки. Це можна зробити за допомогою звичайного склянки.
  • Обвалюємо кожен кружечок гарненько в цукровому піску.

  • Тепер нам потрібно надати заготовкам трикутну форму. Для цього загортаємо половинку гуртка до центру, а потім ще раз повторюємо цю дію. Ось такі красиві трикутники у нас вийшли.

  • Деко застелем пергаментом і викладемо сирні заготовки.
  • Запікаємо печиво в духовій шафі при температурному порозі в 170° протягом п’ятнадцяти хвилин.

Смачне печиво на швидку руку

Пропонуємо ще один рецепт сирного печива у вигляді трикутників з цукром. Він прийде вам на допомогу, коли потрібно швидко приготувати що-небудь смачненьке до чаю.

Склад:

  • 0,4 кг сиру;
  • 2 яйця;
  • 50 мл сметани;
  • 200 г цукрового піску;
  • 2,5 ст. борошна;
  • 1 ч. л. соди;
  • 100 г вершкового маргарину;
  • ? Ч. л. лимонної кислоти;
  • сіль;
  • за смаком ванільний порошок.

Приготування:

  • Сир викладемо в чашку, додамо в нього 100 г цукрового піску і трохи солі, гарненько розімніть все виделкою.
  • Додамо сметану і яйця.

  • Гарненько перемішуємо сирно-цукрову масу.
  • Маргарин, попередньо охолоджений, подрібнити з допомогою ножа.
  • Борошно обов’язково просіваємо і з’єднуємо з содою, ваніллю і лимонною кислотою.
  • Додаємо до борошні рубаний маргарин.

  • Тепер з’єднаємо борошняну основу з сирною і замісимо тісто. Воно повинне вийти еластичним і не липнути до рук.

  • Розкачуємо основу в тонкий пласт і вирізаємо кружечки. Якщо ви хочете заощадити час, просто сформуйте кульки і відправте їх в духову шафу.
  • Ми ж не шукаємо легких шляхів і з кружечків зробимо трикутники, вмочаючи їх у цукрі. Робимо це так, як описано в попередньому рецепті.
  • Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом.

  • Випікаємо печиво протягом 20-25 хвилин при температурному порозі в 180 градусів.

Дієтичне сирне печиво з фруктовим смаком

Тим, хто дотримується дієт, необов’язково відмовляти собі у випічці. Худнути можна смачно! Пропонуємо вам покроковий рецепт дієтичного сирного печива з фруктовими нотками. Його можна спекти як у формі трикутників, так і просто кружечками. Ми виберемо останній варіант, оскільки тісто рідкувате і сформувати кружальця буде простіше.

Склад:

  • 250 г нежирного сиру;
  • 100 г вівсяних пластівців;
  • 2 ч. л. меду;
  • банан;
  • яблучко;
  • 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку.

Приготування:

  • Пластівці вівсяні злегка подрібнити блендером. До речі, цього можна й не робити. Хто як любить.
  • Додаємо до вівсяним пластівців перетертий сир.
  • Слідом додаємо мед і свіжовіджатий сік лимона.

  • Добре попрацюємо блендером, поки не отримаємо однорідну основу. Потім залишимо тісто хвилин на сорок, щоб набухли вівсяні пластівці.

  • З яблука чистимо шкірку і крупно його натираємо.
  • Банан подрібнити в пюре і разом з яблуком відправимо в тісто.
  • Тепер всі перемішаємо, щоб отримати однорідну основу для печива.
  • Деко застелем пергаментом і ложкою викладемо сирне тісто, формуючи з нього кружечки.

  • Випікаємо наше ласощі протягом чверті години при температурному порозі в 180 градусів.

Ніжно, швидко і неперевершено смачно! Можна ще довго перераховувати переваги сирною випічки. Але як кажуть, одними розповідями ситий не будеш, тому давайте підемо на кухню і створимо свій кондитерський шедевр. Головне – підійти до процесу з хорошим настроєм! Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Залишити коментар