Багато господинь морква, приготовлену по-корейськи, використовують не тільки в якості самостійної пікантною закуски, але і як один з інгредієнтів для овочевого асорті. Салат з корейською морквою і куркою вважається універсальним стравою для повсякденного і святкового столу.

Розкриваємо секрети смачної страви

Морква по-корейськи можна приготувати самостійно або придбати в будь-якому кулінарному відділі. При виборі такого продукту для приготування салату врахуйте декілька аспектів:

• смак моркви не повинен забивати інші інгредієнти страви;
• прянощі і сушені трави повинні бути максимально подрібнені;
• морква повинна бути нашинкована рівноцінної соломкою;
• перед додаванням в салат маринад потрібно зцідити, злегка віджавши моркву по-корейськи.

Щоб приготувати смачний, апетитний, вишуканий і пікантний салат з курки і моркви по-корейськи, скористайтеся деякими хитрощами:

• Любите класику? Приготуйте салат із корейської моркви, курки і болгарського перцю. Красивий вигляд додасть салату різнобарвний солодкий перець.
• Для салату можна використовувати будь-які частини курячої тушки. Найчастіше господині вибирають стегна або філе.
• Попередньо куряче м’ясо можна обсмажити, відварити або взяти готовий копчений продукт.
• Для додання салату пікантності цибулю можна замаринувати у винному оцті або лимонному соці.
• М’ясо курки прекрасно гармонує з грибами, огірками, свіжими помідорами, квасолею, капустою, сухариками, картоплею.
• Салат із корейської моркви та курячого м’яса можна приправляти будь за смаком соусом, наприклад, сметанним, часниковим, сирним або звичайним несолодким йогуртом.

Робимо «Ромашку», або як приготувати вишуканий салат?

Багато господинь не раз готували салати з вареним курячим м’ясом. Найчастіше м’ясо птиці поєднують з грибами, маринованими або смаженими, а також зі свіжими огірками. Сьогодні ми разом приготуємо салат з корейською морквою, куркою та грибами. Вас приємно здивує не тільки вишуканий смак, але і красиве оформлення салату. А яскраві фарби цієї страви нагадають про літо.

Склад:

• філе курки – 0,3-0,4 кг;
• морква по-корейськи – 0,2 кг;
• 0,4 кг свіжих печериць;
• 2 шт. свіжих огірків;
• майонезний соус для заправки;
• сіль.

Приготування:

1. Філе курки гарненько промиваємо, очищаємо від плівки.
2. Потім відварюємо філе до готовності і подрібнюємо.
3. Печериці ретельно промиваємо, обробляємо і подрібнюємо.
4. У невеликій кількості рослинної олії або вершкового масла обсмажуємо гриби.
5. Свіжі огірки промиваємо та нарізаємо шматочками довільного розміру.
6. Підготовлені компоненти викладаємо в глибоку салатницю, не забувши морква по-корейськи, приправляємо невеликою кількістю солі і майонезним соусом.

Гурманам на замітку

Якщо ви любите експериментувати, тоді спробуйте приготувати пікантне блюдо з вишуканими гострими нотками моркви по-корейськи і з квасолею. Пам’ятайте салат лобіо? Ви можете його урізноманітнити відварною куркою і додати червону квасоля з томатним соусом. Салат з куркою, квасолею і корейською морквою стане повноцінним самостійним блюдом або чудовій святковій закускою.

Склад:

• квасоля консервована – 1 банка;
• 0,2 кг курячого м’яса;
• 0,2 кг корейської моркви;
• зелень;
• майонезний соус.

Приготування:

1. Для приготування цього салату ми використовуємо будь-куряче м’ясо відварне, запечене, копчене або смажене.
2. Подрібнюємо його на рівноцінні шматки і викладаємо в салатницю.
3. З квасолі зливаємо сік і викладаємо в друшляк. Через кілька хвилин її також перекладаємо в салатницю.
4. Додаємо в салат корейську моркву.
5. Будь-яку зелень, краще всього узяти петрушку і кріп, дрібно нарізаємо і додаємо в салатницю.
6. Заправляємо салат майонезним соусом, при необхідності додаємо трохи солі.
7. Викладаємо салат в порціонну вазочку і подаємо до столу.

Кращий рецепт вишуканого салату листкового

Незважаючи на те, що на сьогоднішній день існує величезна кількість різноманітних рецептів салатів, листкові страви залишаються як і раніше затребуваними. Такі салати ви можете викласти у вигляді оригінальних фігурок або оформити у відповідності з тематикою вашого торжества. Одним з популярних страв вважається листковий салат з куркою і корейською морквою. Викладати його ми будемо в формі скибочки кавуна. Повірте, таке яскраве і оригінальне блюдо стане головною прикрасою столу.

Склад:

• куряче копчене м’ясо – 0,2 кг;
• маслини;
• 150 г корейської моркви;
• 2 шт. свіжих огірків;
• 3 шт. свіжих помідорів;
• кріп;
• суміш перців;
• майонезний соус;
• сіль.

Приготування:

1. Оскільки салат складається з декількох шарів, по черзі готуємо продукти.
2. Беремо салатницю і у формі півмісяця викладаємо подрібнене м’ясо курки.
3. Корейську моркву злегка віджимаємо, щоб усунути зайвий маринад, і рівномірно розподіляємо по поверхні курячого м’яса.
4. Не забувайте, що ми викладаємо наступні шари, зберігаючи задану форму кавунової часточки.
5. Цей шар гарненько просочуємо майонезним соусом. Для зниження калорійності страви використовуйте сметану або несолодкий йогурт.
6. Помідори ретельно промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками.
7. Подрібнені томати рівномірно розподіляємо по поверхні корейської моркви.
8. Промиті огірки дрібно нарізаємо.
9. Також подрібнюємо зелень.
10. В окремій мисці перемішуємо огірки з кропом і злегка присаливаем.
11. По бічній частині салату, формуючи шкірку кавуна, викладаємо огірки.
12. Маслини довільно розрізаємо на кілька частин і розподіляємо їх поверх помідорів. Саме маслини будуть грати роль кавунових насіння.
13. Ось такий легкий, красивий і незвичайний на смак салат у вас повинен вийти.

Як бачите, використовувані інгредієнти для наведених салатів цілком доступні і недорогі. Ви можете викладати салатики шарами у формі новорічної іграшки, грибний галявини, сніговика, мавпочки, сердечка і т. п. Урізноманітнити смак страви можна з допомогою різних сортів сиру. Більш поживним і калорійним вийде салат, якщо в нього додати відварені яйця і картоплю. А якщо ви хочете приготувати легку закуску, то в салат можна додати тільки корейську моркву, куряче м’ясо і, приміром, пекінську капусту, а також салатні листя. Майонезний соус ви завжди можете замінити свіжовіджатим соком лимона, йогуртом або сметаною. Приємного апетиту!