Чіпси з лаваша в духовці з сиром

Ні для кого не секрет, що чіпси, сухарики і горішки не несуть користі нашому здоров’ю. Але іноді так хочеться побалувати себе саме цими шкідливими продуктами. Чіпси з лаваша в духовці – відмінна альтернатива магазинним виробів. І смачно, і нешкідливо, і недорого! Під цим гаслом і вирушимо готувати свій кулінарний шедевр.

Господиням на замітку!

Чіпси з вірменського лаваша в духовці набагато безвреднее своїх картопляних «побратимів», особливо якщо при їх приготуванні врахувати деякі нюанси:

  • Вибираючи суміш приправ і спецій для чіпсів, зверніть увагу на їх склад, зазначений на упаковці. Якщо ви бачите, що в продукті містяться підсилювачі смаку, глутамат та інші шкідливі речовини, сміливо відкладайте його в бік.
  • Замість готових приправ можна використовувати натуральні продукти: перець чорний мелений, сіль адыгейскую, сушену зелень і часник.
  • Чіпси, приготовані в духовій шафі, стають хрусткими не відразу. Залиште їх на деку, щоб вони охололи.

Домашні чіпси з сирними нотками

Чіпси з лаваша з сиром в духовці можна давати навіть наймолодшим домочадцям. Вони абсолютно нешкідливі, оскільки містять тільки натуральні інгредієнти. Сирні чіпси стануть ідеальною закускою до пива або простим солоним ласощами. А весь процес приготування займе у вас не більше півгодини.

Склад:

  • лаваш;
  • 200 г сиру твердих сортів;
  • 2-3 часникового зубчики;
  • за смаком паприка і адигейська сіль;
  • яйце.

Приготування:

  1. Сир подрібнити на тертці дрібного калібру.
  2. Яйце зіб’ємо віночком до однорідності.
  3. В яєчну суміш додаємо за смаком паприку і видавлюємо часникові зубчики. Ретельно перемішаємо всі.
  4. Лаваш викладемо на деко, попередньо змащений рослинним маслом.
  5. Лаваш змащуємо яєчною масою і посипаємо подрібненим сиром.
  6. За допомогою спеціального ножа нарізаємо лаваш з сиром квадратиками або трикутниками.
  7. Запікаємо чіпси в духовій шафі протягом п’ятнадцяти хвилин при температурної позначки в 170-180 градусів.
  8. Готові чіпси залишимо на деку остигати, а потім подаємо до столу.

Чотири смаки в одній страві

Чіпси з лаваша в духовці, рецепт яких ми пропонуємо вам вивчити зараз, незвичайні тим, що володіють чотирма різними смаками:

  • гірчично-сирним;
  • з маслом оливи та прянощами;
  • сирно-гострим томатним;
  • часниково-сметанним з кропом.

Склад:

  • 1-2 часникового зубчики;
  • 100 мл майонезу;
  • 100 мл 15% сметани; 1 ч. л. сушеного кропу;
  • 100 мл томатного кетчупу;
  • 4 аркуша вірменського лаваша;
  • 1 ст. л. гірчиці;
  • 1 ст. л. аджики абхазької;
  • 70 мл олії оливи;
  • адигейська сіль;
  • сушені трави.

Приготування:

Рада! Для нанесення соусу скористайтесь кулінарної пензликом з силікону. По-перше, так вам легше буде розподілити соус, по-друге, на поверхні чіпсів утворюються декоративні привабливі борозенки.

  1. Спочатку займемося соусом для чіпсів зі сметаною і часником. Сметану посолимо, додамо в неї пропущені через прес зубчики часнику і кріп сушений, перемішати до однорідності.
  2. Лавашный лист расстелем і розподілимо по ньому сметанний соус.
  3. Фігурним ножем поріжемо лавашный лист на трикутники і перекладемо їх на деко, змащене рослинним маслом.
  4. Поки відставимо убік деко і займемося підготовкою сирно-томатних чіпсів.
  5. Подрібнити на тертці сир дрібного калібру.
  6. З’єднаємо абхазьку аджику з кетчупом і перемішаємо. У нас вийде пікантний соус.
  7. Змащуємо отриманою сумішшю другий лавашный лист і посипаємо його рівномірно половиною сиру.
  8. Нарізаємо лист трикутниками і викладаємо на деко.
  9. Тепер прийшла черга гірчичних чіпсів. Гірчицю перемішуємо з майонезом і наносимо отриманий соус на лавашный лист.
  10. Посиплемо його зверху залишилися сиром і наріжемо трикутниками.
  11. Викладаємо на деко.
  12. І підготуємо чіпси з маслом оливи. Зробити це просто: змастимо маслом лавашный лист і посиплемо його сіллю, а також сушеними травами.
  13. А далі повторюємо вже відомий нам алгоритм дій – нарізаємо лаваш і викладаємо заготовки на деко.
  14. Нагріваємо духовку до температурної позначки у 200°. Запікати чіпси краще по черзі, оскільки для кожного виду потрібно різний час. Так, чіпси з маслом оливи готуємо 6-7 хвилин, а інші види – 7-8 хвилин.
  15. Готові чіпси охолоджуємо і подаємо до столу.

Увага! Для чіпсів ідеально підійде французька гірчиця зерниста.

На замітку! Чіпси з маслом оливи вважаються самими нешкідливими, їх можна давати навіть дітям.

Простий рецепт швидкої закуски до пива

І наостанок розглянемо варіант цікавою закуски до пива. Готується вона дуже легко і швидко.

Склад:

  • лавашный лист;
  • 3-4 часникового зубчики;
  • 50 мл майонезу;
  • свіжа зелень;
  • 250 г солоної рибки.

Приготування:

  1. Лавашный лист нарізаємо стрічками з приблизною шириною в п’ять-шість сантиметрів.
  2. Складаємо лавашные стрічки стопкою.
  3. А тепер нарізаємо стрічки трикутниками.
  4. Викладаємо заготовки чіпсів на сухе деко і підсушуємо їх в духовій шафі протягом семи – десяти хвилин.
  5. Приготуємо Дип – соус густий консистенції, в якому будемо вмочати чіпси. З’єднуємо майонез, часникові зубчики і свіжу зелень.
  6. Збиваємо Діп блендером.
  7. Рибу відділити від кісток і наріжемо порційними шматками.
  8. Ось така закуска до пива у нас вийшла. Потім шматочки риби і чіпси в соусі і ласуємо відмінним смаком страви.

Увага! Точний час залежить від моделі вашої печі. Стежте, щоб чіпси не пригоріли.

Чіпси з лавашу, приготовлені в духовці, – просте і доступне блюдо, яке не несе шкоди нашому організму. Експериментуйте зі смаком, додаючи різноманітні прянощі та соуси. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Залишити коментар