У мікрохвильовій печі можна приготувати практично будь-яку страву: запекти курку, зробити кашу або пудинг і навіть зварити яйця. А як щодо напівфабрикатів? І з цим, варто відзначити, проблем не виникає. Сьогодні ми розповімо вам, як зварити пельмені в мікрохвильовці.

Пельмені без поспіху

Можна зварити пельмені в мікрохвильовці? Цим питанням задаються багато, в тому числі і досвідчені кулінари. Насправді ж за допомогою НВЧ-печі можна не просто зварити пельмені, а приготувати дійсно смачне і ситне блюдо, головними перевагами якого будуть простота, швидкість і якість.

У мікрохвильовій печі можна приготувати ситний обід, перебуваючи в офісі, вдома, коли немає часу чекати, поки закипить вода, або ж практично в похідних умовах, якщо на кухні ведуться ремонтні роботи. Для цього достатньо запам’ятати всього 3 правила:

1. Готувати страву краще невеликими порціями — максимум по 10-15 штук, інакше деякі пельмені просто залишаться сирими.
2. Для мікрохвильової печі потрібно використовувати спеціальну антипригарну посуд без блискучих нанесень, бажано скляну.
3. Тільки що зліплені пельмешки для готування в мікрохвильовій печі не підійдуть. Їх необхідно спочатку заморозити.

Парадокс, але приготовані саме таким способом пельмені ніколи не розварюються і виходять набагато соковитіше своїх побратимів, зварених у воді на плиті.

Горшочек, вари!

Як зварити пельмені в мікрохвильовці з водою? Та все дуже просто: для цього знадобиться лише глиняний горщик і кілька хвилин вільного часу. Крім того, не виливайте потім з тарілки бульйон, адже він вийде дуже насиченим і смачним.

Склад:

• 10-15 морожених пельмешків;
• 1 ст. води;
• лавровий лист;
• приправи, сіль і перець.

Приготування:

1. Перш за все, нам необхідно закип’ятити воду, а поки вона буде нагріватися, дістаємо з морозилки пельмені і наповнюємо ними горщик.
2. Кладемо в горщик улюблені приправи, лавровий лист для аромату і смаку, щіпку солі. Заливаємо все інгредієнти гарячим окропом до самого верху.
3. Ставимо горщик на тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Виставляємо на дисплеї максимальну потужність і таймер на 5-6 хвилин.
4. Через відведений час просто дістаємо горщик з печі і насолоджуємося відмінним смаком пельменів.

Пельмені, смажені на грилі, з соєвим соусом

Всі люблять смажені пельмені, але в звичайному житті ми готуємо їх на сковороді з маслом. Спробуйте урізноманітнити свій гастрономічний кругозір і приготувати пельмені на грилі.

Склад:

• 4-5 великих пельменів;
• трохи води;
• приправи та спеції — за бажанням;
• соєвий соус.

Приготування:

1. Викладіть пельмені в досить глибоку антипригарну посуд, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і залийте їх водою рівно до половини.
2. Зверху накрийте посуд тарілкою трохи меншого або точно такого ж діаметра і помістіть в мікрохвильову піч, виставивши її на повну потужність.
3. Приблизно через 3-4 хвилини дістаємо тарілку з СВЧ-печі і зливаємо залишки води в раковину.
4. Практично готові пельмені зверху змащуємо соєвим соусом.
5. Знову відправляємо тарілку в мікрохвильовку, але тепер на дисплеї виставляємо режим гриля.
6. Підсмажуємо напівфабрикати з кожного боку до золотистої скоринки. Подаємо готові пельмені до столу разом з соєвим соусом.

Смачні пельмені в сметані

Ще один нехитрий спосіб зварити напівфабрикати – це замінити воду сметаною. До речі, замість неї завжди можна використовувати кефір, кисле молоко, молоко або несолодкий йогурт. А якщо на додачу до всього присипати пельмені тертим сиром і запекти їх на грилі ще 2 хвилини, можна отримати смачну скоринку.

Склад:

• 10 пельменів;
• 1-2 ст. л. сметани;
• ? Ст. води.

Приготування:

1. Раз вже ми готуємо обід, грунтуючись на всіх функціях сучасної техніки, то кип’ятимо воду теж виключно в електрочайнику.
2. Потім розбавляємо у воді сметану і отриманим соусом заливаємо наші пельмені, все гарненько перемішуємо.
3. Накриваємо миску кришкою. Її ще можна щільно обмотати харчовою плівкою, але тоді не забудьте зробити кілька невеликих отворів для виходу пари.
4. Ставимо тарілку в мікрохвильову піч на повну потужність і чекаємо близько 6-7 хвилин, після чого насолоджуємося дивно смачним обідом.

Десертні пельмені в кавуні

Як приготувати в мікрохвильовій печі звичайні пельмені, ми вже розповіли, і прийшов час познайомитися з не зовсім звичною стравою. Зустрічайте: хіт сезону – пельмені зварені в кавуновому соку. Дивно, правда? Це ви ще не пробували їх на смак!

Склад:

• 1 маленького розміру кавун;
• пельмені.

Приготування:

1. З невеликого, але досить стиглого і соковитого кавуна зрізаємо саму маківку.
2. Акуратно великою ложкою виймаємо всю м’якоть, ретельно вичищаємо кісточки.
3. Утворену порожнину заповнюємо замороженими напівфабрикатами, залишивши зверху трохи простору.
4. Потім беремо вичищений м’якоть і вичавлюємо з нього сік. Якщо є соковижималка, то процес піде набагато швидше, хоча кавуновий сік чудово давиться і руками.
5. Покриваємо соком всі пельмені. Якщо його не вистачає, можна додати трохи бурякового соку або звичайну кип’ячену воду.
6. Зверху накриваємо м’якоть зрізаною кришкою і прибираємо кавун в мікрохвильову піч приблизно на 7-10 хвилин.
7. Коли піч просигналить про закінчення процесу готування, виймаємо кавун, а з нього дістаємо пельмені.
8. Трохи обсмажуємо напівфабрикати на сковороді з маслом, щоб вийшла смачна хрустка скоринка.
9. Наша страва готова!

Якщо ви скептично ставилися до такого способу готування магазинних і домашніх напівфабрикатів, то сподіваємося, що тепер ваша думка кардинально зміниться. НВЧ-піч призначена не тільки для розігрівання страв, але і прекрасно справляється з функцією їх приготування. Досі не вірите? Тоді спробуйте самі, і приємного вам апетиту!