Оладки можна робити з різноманітних інгредієнтів, в тому числі з рису. У статті розглядаються цікаві способи приготування рисових оладків.

Спосіб №1

Якщо ви не знаєте, як смачно приготувати рисові оладки, то використовуйте цей варіант даної випічки з рисового борошна на сметані.

Список інгредієнтів буде таким:

• 150 грамів готової рисового борошна або рису;
• 150 мл сметани середньої жирності;
• одне куряче яйце;
• пакетик ваніліну або ванільного цукру;
• 3-5 столових ложки цукрового піску (в залежності від бажаної солодкості);
• половина чайної ложки соди;
• рослинна олія для обсмажування.

Приготування нескладне:

1. Якщо ви використовуєте рисову крупу, то першим ділом подрібніть її до стану борошна, наприклад, з допомогою блендера або кавомолки.
2. Далі у миску розбийте яйце, всипте цукор з ваніліном і содою, додати сметану. Всі збийте міксером або віночком.
3. Тепер поступово всипайте рисову муку і при цьому постійно збивайте суміш, щоб не з’являлися грудки. В результаті має утворитися тісто, консистенція якого нагадає сметану.
4. У сковорідці добре прогрійте масло. Тісто викладайте ложкою. По мірі підсмажування перевертайте оладки лопаткою і знімайте їх зі сковорідки.
5. Готово, можна пробувати!

Спосіб №2

Цей рецепт передбачає приготування оладок на кефірі, і вони виходять дуже легкими і ніжними.

А знадобиться вам ось що:

• 200 г рисового борошна (або добре подрібненої рисової крупи);
• 100 грамів пшеничного борошна;
• 1 столова ложка будь-яких висівок;
• 300 мл досить жирного кефіру (не менше 2,5%);
• щіпка солі;
• чайна ложка пекарського порошку або харчової соди;
• яйце;
• 50 грамів цукру (приблизно п’ять столових ложок);
• вершкове або рослинне масло, необхідне для смаження.

Опис процесу:

1. В окремій мисці з’єднайте всі сипучі компоненти: рисове борошно пшеничне, соду, цукор, сіль і висівки.
2. В іншій ємності змішайте міксером кефір з яйцем.
3. В рідку суміш повільно всипайте суху, одночасно збиваючи всі складові віночком або міксером. У вас в результаті всіх маніпуляцій вийде негусте ніжне тісто.
4. Залишиться тільки посмажити оладки, викладаючи їх ложкою на сковороду з добре прогрітим маслом.
5. Якщо ви хочете після приготування звільнити оладки від зайвого масла, викладіть їх на паперовий рушник.

Спосіб № 3

В домашніх умовах дуже просто приготувати оладки з рисової каші. І для цього знадобляться наступні продукти:

• приблизно 400 грамів звареної рисової молочної каші середньої густоти (якщо вона дуже густа, додайте гарячого молока для отримання потрібної консистенції);
• куряче яйце;
• п’ять столових ложок без верху пшеничного борошна;
• цукор за вашим смаком (якщо готова каша вже солодка, то додатково додавати цукровий пісок не потрібно);
• одне яблуко;
• щіпка кориці;
• для смаження близько 30-40 грамів вершкового масла.

Рецепт такий:

1. Для початку очистіть яблучко, виріжте серцевину і натріть яблуко на крупній тертці. При бажанні можна просто дрібно порізати його, щоб шматочки явно відчувалися в готових оладки.
2. Тепер в кашу додайте яйце, цукор, корицю і натерте яблуко. Змішуйте всі компоненти до отримання однорідної маси.
3. У сковорідці растапливайте і гарненько прогрівайте масло.
4. З каші вологими руками формуйте коржі, обвалюйте їх у борошні (замість неї можна використовувати панірувальні сухарі) і викладайте на дно сковорідки.
5. Оладки смажаться до явної рум’яності з двох сторін.

Спосіб №4

Спробуйте зробити апетитні рисові оладки з соусом з ягід зі сметаною.

Для отримання тіста потрібно:

• 150 грамів рису;
• стакан молока;
• стакан води;
• три яйця;
• столова ложка цедри апельсина або лимона;
• дві столові ложки цукру;
• три столові ложки борошна.

Ягідний соус буде включати такі інгредієнти:

• 450 г будь-яких ягід (наприклад, малини, вишні, полуниці, чорниці);
• 150 г цукру;
• склянка сметани.

Також для смаження знадобиться масло: рослинне або вершкове.

Приготування включає кілька етапів:

1. Рис ретельно промийте в холодній воді.
2. У каструлю вливайте молоко з водою, доведіть суміш до кипіння і всипайте в неї рис. Варіть кашу протягом тридцяти хвилин, постійно помішуючи, щоб вона не пригоріла.
3. У зварену трохи остигнула кашу додайте борошно, цедру і яйця. Змішайте все, щоб вийшло подобу тесту.
4. У сковорідці прогрівайте масло, в нього викладайте ложкою тісто і смажте оладки з двох боків до готовності.
5. Соус готується дуже просто: вимийте ягоди, при необхідності звільнити від кісточок, з цукром і сметаною подрібніть в блендері до однорідності.
6. Гарячі рисові оладки поливайте ягідно-сметанним соусом і з задоволенням їжте.

Обов’язково включайте в своє меню рисові оладки: це ситна, апетитна і смачна страва!