З появою мультиварки життя кожної господині на кулінарному терені стала значно легше. І це не дивно, адже ця кухонні помічниця чудово справляється не тільки з приготуванням перших і других страв, але і з випічкою. А щоб вона вдалася на славу, потрібно розібратися в тонкощах кондитерського мистецтва. Отже, випічка в мультиварці «Редмонд».

Апельсиновий кекс на швидку руку

Сьогодні можна знайти чимало рецептів з фото випічки в мультиварці «Редмонд», але не всі вони вдалі: то пиріг не підніметься, то кекс недостатньо пропечеться. Пропонуємо вашій увазі простий спосіб приготування апельсинового кексу на швидку руку. Повірте: результат вас не розчарує.

Склад:

• 100 г масла вершкового;
• 200 г цукру;
• 220 г просіяного борошна;
• 2 яйця;
• 3 середніх апельсина;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ? Ст. кефіру.

Приготування:

1. Апельсини промиваємо і зрізаємо з них цедру. З м’якоті вичавлюємо сік в окрему ємність, а цедру подрібнюємо.
2. З’єднуємо вершкове розм’якшене масло і цукор і збиваємо. Потім додаємо до них апельсинову цедру і вбиваємо яйця. Ретельно перемішуємо.
3. Вливаємо в отриману суміш кефір і приблизно така ж кількість соку з апельсинів, перемішуємо.
4. Тепер додаємо розпушувач і невеликими порціями всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто.
5. Мультічашу змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї наше тісто. Виставляємо програму «Випічка» на 30 хвилин і чекаємо її закінчення.
6. По звуковому сигналу кекс залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо, перевертаємо і знизу поливаємо його рештою соком.

Вишукані мафіни в шоколадній глазурі

Якщо ви в пошуку хорошого рецепту випічки в мультиварці «Редмонд», то цей підійде як не можна до речі. Смачні і ароматні мафіни під шоколадною глазур’ю стануть ідеальним десертом до святкового столу. Для їх приготування нам знадобляться спеціальні формочки з силікону.

Склад:

• 1 ст. просіяного борошна;
• 50 г вершкового масла;
• 1 ст. цукру;
• яйце;
• 3 ст. л. кефіру;
• апельсин;
• 1 ч. л. розпушувача;
• за смаком ванілін;
• шоколадна плитка.

Приготування:

1. Просіяне борошно з’єднайте з розпушувачем.
2. Потім нам потрібно розтопити масло на водяній бані і додати до борошна. Ретельно вимішуємо суміш.
3. Тепер вводимо яйце, кефір, ваніль за смаком і цукор.
4. Апельсин промиваємо і разом з цедрою подрібнюємо блендером. Додаємо його в тісто. Вимішуємо основу до однорідної консистенції.
5. Отримало розподіляємо тісто по формах, заповнюючи їх наполовину. В серединку викладаємо шматочок шоколадної плитки. До речі, деякі додають карамель.
6. Ставимо формочки в мультічашу.
7. Виставляємо програму «Випічка» і час приготування: 50 хвилин.
8. А поки розтопити шоколад на водяній бані. Можна також зробити глазур з какао-порошку.
9. Готові маффіни поливаємо глазур’ю і чекаємо, поки вона застигне.

Полуничний пиріг до чаю

Влітку так хочеться солодкої випічки зі свіжими ягодами або фруктами. Пропонуємо вам простий рецепт з фото вишуканого пирога з полуницею. Найлегше його спекти в мультиварці.

Склад:

• 300 г полуниці;
• 4 яйця;
• 1 ст. цукру;
• 1 ст. просіяного борошна.

Приготування:

1. Спочатку змішуємо цукор з яйцями і збиваємо їх, як кажуть, до стійких піків.
2. Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно і вимішуємо основу для пирога.
3. Ягоди промиваємо й обсушуємо. Нарізаємо полуницю невеликими шматочками.
4. Мультічашу змащуємо вершковим маслом і вливаємо в неї тісто. Зверху викладаємо полуницю.
5. Готуємо пиріг у програмі «Випічка» на протязі години. Після звукового сигналу залишаємо його на 10-15 хвилин, а потім виймаємо, перевертаємо і подаємо до столу.

Готуємо рум’яні булочки без особливих зусиль

В мультиварці можна випікати не тільки пироги, але і булочки. Так-так, ви не помилилися, саме булочки. І виходять вони нітрохи не гірше, ніж в духовій шафі. Ви можете додавати будь-яку начинку на свій смак, ми ж віддали перевагу шоколаду.

Склад:

• 75 мл молока;
• 1 ст. л. меду;
• 0,5 кг просіяного борошна;
• 5 ст. л. цукру;
• 40 г масла вершкового;
• 2 ч. л. дріжджів;
• апельсин;
• 50 г чорного шоколаду;
• 2 яйця;
• 1 ч. л. солі;
• олія рослинна.

Приготування:

1. Молоко трохи нагріваємо, а потім розчиняємо в ньому дріжджі і 2 ст. л. цукру. Залишаємо на 15 хвилин.
2. Потім відокремлюємо жовтки від білкової маси. Білки збиваємо і додаємо в молочно-дріжджову суміш.
3. Тепер туди ж відправляємо сіль, рідкий мед і масло вершкове розм’якшене. Все перемішуємо.
4. Апельсин промиваємо і зрізаємо з нього цедру, подрібнюємо її, а з м’якоті видавлюємо сік. Додаємо цедру з соком в основу.
5. Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Накриваємо його сухим рушником і залишаємо на годину.
6. А тим часом подрібнити блендером шоколад.
7. Готову основу ділимо на однакові коржі.
8. Тепер розгортаємо коржі в пласт і посередині викладаємо подрібнений шоколад.
9. Потім нам потрібно згорнути тісто в щільні рулети і закрутити їх по спіралі. Ось такі заготовки булочок у нас вийшли.
10. Мультічашу змащуємо маслом рослинним і в один ряд викладаємо в неї булочки.
11. Виставляємо режим «Підігрів» і 20 хвилин витримуємо в ньому наші булочки. Потім змащуємо заготовки збитим яйцем, присипаємо цукром і переходимо в програму «Випічка». Випікаємо булочки протягом години.

Якщо ви один раз спробуєте приготувати випічку в мультиварці, то навряд чи захочете повернутися до духовому шафі. Вам не потрібно більше турбуватися, що пироги або булочки пригорять або недостатньо пропечуться. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!