Цей соус – справжня палочка-виручалочка, з допомогою якої будь-яку страву, навіть ті самі пельмені з магазину, можна перетворити в шедевр кулінарного мистецтва, викликаючи захват рідних. Це сирний соус, всього 20 хвилин і будь-яке блюдо перетвориться в справжній шедевр, а готування навіть після виснажливого дня в перетворитися в насолоду!

Рецептів сирного соусу існує незліченна кількість, але їх всіх об’єднує простота і швидке приготування. Сьогодні я поділюся не тільки рецептами сирного соусу, але і страв, які приємно здивують ваших близьких.

Рецепти дуже прості і дозволять приготувати страви для тихого вечері в колі сім’ї, так і незвичайні ласощі для романтичної вечері, ставши справжнім сюрпризом для вашого коханого. Безумовною перевагою рецептів сирного соусу є і те, що всі інгредієнти завжди під рукою у будь-якої господині.

Вершковий сирний соус: покроковий рецепт приготування

Інгредієнти:

• Сир – 100 г;
• Часник;
• Сметана 25% – 2 столових ложки;
• Сік лимонний – 1 столова ложка;
• Бекон – 100 г;
• Перець мелений білий за смаком;
• Вершкове масло – 2 столові ложки;
• Майонез – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Сир порізати на шматочки, покласти в блендер, додати сметану, майонез, лимонний сік, заздалегідь вимитий кріп.
2. Додати очищений часник, бекон, вершкове масло, поперчити за смаком.
3. Все збити протягом двох-трьох хвилин. Потім перекласти масу в емальовану миску і поставити на водяну баню.
4. Постійно помішуючи почекати, поки маса стане тягучою, це відбувається приблизно через п’ять-сім хвилин.
5. Готову масу можна використовувати як в гарячому вигляді, так і в холодному, для приготування бутербродів.

Час приготування-15 хвилин.

Бутерброди

Далі я поділюся з вами рецептом бутербродів з цим соусом і способом приготування макаронів, які доповнить вершково-сирний соус.

Отже, щоб зробити бутерброди з вершково-сирним соусом потрібен хліб, я беру будь, мариновані огірочки і сам соус. Хліб нарізаємо невеликими скибочками, огірки – кружечками. Намазуємо На хліб вершковий сирний соус, попередньо охолодивши його в холодильнику, зверху укладаються гуртки огірків – бутерброд готовий!

Мої діти просто в захваті від цих бутербродів. Ці прості бутерброди з сирним соусом стануть справжнім порятунком вранці, коли і самій треба зібратися і встигнути нагодувати дітей і чоловіка.

Макарони з вершковим сирним соусом

А тепер обіцяний рецепт макаронів з вершковим сирним соусом. Цей сирний соус до макаронів завжди виручить після важкого робочого дня, коли сил на приготування вже немає, але так хочеться здивувати коханих людей смачною їжею.

Інгредієнти:

• Макарони – 500 г;
• Масло рослинне — 2 столові ложки;
• Сіль — 1 столова ложка;
• Томатна паста – 1 столова ложка;
• Цибуля одна маленька голівка.

Спосіб приготування:

1. У каструлі закип’ятити 2 літри води, додати сіль, половину рослинного масла і макарони. Варити протягом 5 хвилин, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою.
2. У глибокому сотейнику розігріти олію, додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати до золотистого кольору, додати томатну пасту і швидко перемішавши, взяти з вогню.
3. Додати вершковий сирний соус, макарони. Знову перемішати, залишити на п’ять хвилин під кришкою і придушити на стіл.

Сирний соус для м’ясних страв

Макарони і бутерброди це звичайно добре, але чоловік цим ситий не буде. «Чоловіку потрібно м’ясо» – скажете ви і будете праві. У мене є ще один рецепт сирного соусу, ідеально доповнює будь-яке м’ясне і рибне блюдо, додає йому неповторний смак.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
• Суха гірчиця – 1/2 чайні ложки;
• Молоко – 2 столові ложки;
• Сир чеддер – 1 склянка;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений чорний-за смаком.

Спосіб приготування:

1. У глибокому сотейнику нагріти борошно, додати суху гірчицю і, не даючи змінити колір, швидко влити молоко.
2. Перемішати і додати дрібно нарізаний сир чеддер. Безперервно помішувати, поки сир не розплавиться до консистенції густої сметани і взяти з вогню.

Ця заправка ідеально підходить до м’яса і риби. Час приготування-20 хвилин.

Рецепт плавленого сиру

І оскільки ми сьогодні заговорили про сирах, я б хотіла поділитися рецептом приготування сирного соусу з плавленого сиру. Але для початку давайте приготуємо плавлений сир. Звичайно зараз в магазинах величезний асортимент плавлених сирів, але одного погляду на склад мені вистачає, щоб геть відбити апетит, причому надовго. Тому записуйте рецепт плавленого сиру.

Інгредієнти:

• Сир – 500 г;
• Молоко – 0.5 л;
• Масло – 2 столові ложки;
• Кріп – 1 пучок;
• Гриби консервовані – 250 г;
• Бекон – 250 г;
• Сіль за смаком.

Гриби і бекон додавати за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У каструлі розтопити масло, додати молоко, сир, кріп і сіль.
2. Ретельно помішуючи, довести до кипіння і заважати до тих пір, поки сир не розчиниться.
3. Зняти з вогню і, переклавши у формочки, прибрати в холодильник.

На основі даного рецепту дуже просто приготувати сирний соус з плавленого сиру.

Рецепт сирного соусу з плавленого сиру

Інгредієнти:

• Плавлений сир – 300 г;
• Томатне пюре – 1 столова ложка;
• Перець чорний мелений за смаком.

Спосіб приготування:

1. На водяну баню поставити емальовану мисочку і, помішуючи, розпустити плавлений сир до консистенції рідкого тіста, поступово додаючи томатне пюре і чорний мелений перець.
2. Безперервно помішуючи взяти з лазні і використовувати гарячим. Підходить до смаженого картоплі, цвітної капусти, курки і риби.

Як бачите, способи приготування існують абсолютно різні – вибирайте свій! Думаю, що дана стаття позбавила вас питання як зробити сирний соус, і допомогла вам відкрити нові смаки давно відомих продуктів, дозволяючи зробити щоденне перебування на кухні справжньою насолодою.

https://youtu.be/BXnIUAjTvzI