Перші страви стали невід’ємною частиною нашого повсякденного раціону. Багато господинь просто збилися з ніг у пошуках нових рецептів смачних супів. Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід, спробуйте зварити суп із зеленого горошку консервованого. Таке блюдо неодмінно сподобається вашим домочадцям.

Смачний і корисний супчик на швидку руку

Сьогодні у нас на обід курячий суп з консервованим зеленим горошком. Таке блюдо вважається корисним і дієтичним. Додайте більше овочів і зелені, і ви отримаєте ароматний і смачний супчик.

Склад:

• 200 г зеленого консервованого горошку;
• 4-5 картоплин;
• головка цибулі;
• морква;
• крильця або будь-які частини курки;
• спеції та кухонна сіль;
• 2-3 лаврових листочка;
• олія рослинна.

Приготування:

1. Курячі крильця промиваємо і розрізаємо на кілька частин. Викладаємо їх у каструлю вливаємо воду і ставимо варитися бульйон. Як тільки бульйон закипить, обов’язково знімаємо шумівкою піну, а потім зменшуємо вогонь.
2. Готуємо овочі: очищаємо їх і промиваємо, цибулину нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо.
3. Пасеруємо овочі на рослинному маслі.
4. Тим часом чистимо і нарізаємо кубиками картоплю.
5. Коли крильця будуть готові приблизно через 20 хвилин від початку процесу приготування, викладаємо в каструлю картоплю, додаємо лаврові листочки, сіль і спеції.
6. Доводимо картоплю до напівготовності і додаємо в суп пасеровані овочі.
7. Зелений горошок викладаємо в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Потім додаємо його в каструлю. Варимо суп до готовності всіх інгредієнтів на невеликому вогні. При бажанні можна додати подрібнену зелень.

Варимо ароматний і ситний суп

Видозмінимо трохи попередній рецепт і зваримо суп із зеленим консервованим горошком і яйцем. Це перше блюдо виходить дуже ситним і незвичний на смак. За основу його приготування візьмемо курячий бульйон.

Склад:

• куряче м’ясо;
• 4-5 картоплин;
• цибулина;
• морква;
• 3-4 яйця;
• олія рослинна;
• 200 г зеленого консервованого горошку;
• кухонна сіль і суміш спецій.

Приготування:

1. Куряче м’ясо відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді. Виймаємо м’ясо і нарізаємо його. Бульйон проціджуємо і виливаємо назад в каструлю.
2. Яйця відварюємо, як кажуть, круто, а потім натираємо на тертці.
3. Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими брусочками.
4. Бульйон доводимо до кипіння і викладаємо картоплю. Додаємо сіль і суміш спецій.
5. Цибулю з морквою чистимо, подрібнюємо і пасеруємо на рослинній олії.
6. З горошку зливаємо воду.
7. Коли картопля буде готовий, додаємо в каструлю пасеровані овочі, яйця, куряче м’ясо та горошок. Варимо супчик 5-7 хвилин.
8. Смачний обід готовий!

До речі, якщо хочете, можете зробити з зеленого консервованого горошку суп-пюре. Для цього злийте бульйон і збийте блендером всі компоненти.

Овочеве асорті

Пропонуємо рецепт супу з зеленого консервованого горошку з кольоровою капустою. Таке овочеве асорті гармонійно поєднується за смаком, а про користь цієї страви можна складати легенди. Варити суп ми будемо на воді, але якщо ви хочете, щоб він був наваристим, приготуйте його на яловичому або курячому бульйоні.

Склад:

• кольорова капуста;
• 2-3 картоплини;
• цибулина;
• морква;
• 100 г зеленого консервованого горошку;
• масло оливи;
• зелень і суміш спецій;
• поварена сіль.

Приготування:

1. Підготуємо овочі: очистимо їх і промиємо, наріжемо кубиками. Капусту розберемо на суцвіття. Її кількість визначайте виходячи зі своїх смакових переваг.
2. Беремо каструлю з товстим дном і нагріваємо в ній масло оливи. Викладаємо цибулю і моркву пасеруємо овочі до готовності.
3. Вливаємо в каструлю воду, кип’ятимо її і додаємо картоплю. Солимо і заправляємо сумішшю спецій. Варимо супчик хвилин сім, а потім викладаємо в каструлю капусту.
4. З горошку зливаємо рідину і додаємо його в суп, коли всі овочі будуть готові.
5. Зелень подрібнюємо і викладаємо в каструлю. Даємо супу поваритися ще 2-3 хвилини і вимикаємо конфорку.

Вишуканий рибний суп з горошком

Гороховий суп з консервованого зеленого горошку з сьомгою – страва для справжніх гурманів. Його вишуканий смак неодмінно вразить ваших домочадців. До речі, таке перше страву можна подати і до святкового столу.

Склад:

• 100 г зеленого консервованого горошку;
• 3-4 картоплини;
• 2-3 часникового зубчики;
• цибулина;
• 100 г рису;
• морква;
• 200 г сьомги;
• петрушка;
• за смаком суміш приправ: хмелі-сунелі, базилік, коріандр, каррі;
• поварена сіль.

Приготування:

1. Чистимо овочі, картоплю і моркву нарізаємо кубиками.
2. Доводимо в каструлі до кипіння воду, викладаємо цілу цибулину і нарізану моркву. Варимо овочі хвилин 5-7.
3. Тепер додаємо в суп картопля і рис, який попередньо обов’язково промиваємо.
4. У цей час чистимо сьомгу від шкірки, вибираємо кісточки і рибку нарізаємо невеликими кубиками. До речі, для приготування супу чудово підійдуть обрізки сьомги.
5. Часникові зубчики і петрушку подрібнюємо.
6. Коли картопля і рис зваряться, цибулину виймаємо, а закладаємо в каструлю горошок, рибку і часникові зубчики. Додаємо сіль і суміш спецій.
7. Варимо супчик протягом п’яти хвилин, а потім додаємо в каструльку петрушку. Через дві хвилинки вимикаємо конфорку. Такий суп буде дуже смачним, якщо подати його зі сметаною.

Консервований зелений горошок – це унікальний продукт, який поєднується з м’ясом, рибою і будь-якими овочами. Так, оригінальним на смак виходить гороховий суп з морською капустою. Спробуйте різні рецепти, і ви обов’язково знайдете підходящий саме вам. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!