Багато людей скептично ставляться до перших страв, вважаючи, що приготувати смачний суп просто неможливо. Зараз ми виправимо цю ситуацію і представимо вашій увазі оригінальні рецепти, які буде легко повторити в домашніх умовах.

Смачний суп з курки

Існують різні рецепти, але багато з них нудні і однотипні. Пропонуємо зупинитися на одному незвичайному томатному супчик, який припаде до смаку багатьом.

В цей простий рецепт входять такі інгредієнти: філе, цибулина, морквина, пару картоплин, 240 г томатів у власному соку, часточка часнику, 3 ст. ложки дрібних макаронів, олія, спеції і зелень.

Готувати будемо так:

1. Філе курки очистіть від плівок, наріжте його кубиками середнього розміру. Обсмажте в каструлі на олії з усіх боків до того, як шматочки стануть злегка золотистим. Очищений і порізаний кубиками цибулю відправте до м’яса разом з подрібненою на тертці морквою;
2. Обсмажуйте цибулю до прозорості і до м’якості моркви. Після цього додайте трохи води і тушкуйте протягом 20 хв.;
3. Картоплю почистіть, наріжте невеликими шматочками і відправте їх в каструлю. Додайте ще трохи води, щоб картопля був покритий. Варіть все разом протягом 15 хв.;
4. Відкрийте банку з помідорами і при необхідності наріжте їх шматочками. Відправте їх разом з соком в каструлю, а ще покладіть дрібно порізаний часник, сіль і спеції. Коли все закипить, долийте води, щоб її об’єм був приблизно 1,5 л. Варіть всі разом після закипання ще 5 хв. Додайте макаронні вироби, подібні рецепти можна класти дрібні зірочки або букви. Варіть до готовності і подавайте з подрібненою зеленню.

Як приготувати смачний суп з креветками?

Це перше блюдо більше відноситься до східної кухні. Для приготування смачного супу необхідно використовувати курячий бульйон, який варто приготувати заздалегідь. Рецепти з сиром найсмачніші, тому і ми візьмемо цей інгредієнт.

В рецепт супу входять такі складові: 650 мл бульйону з курки, 300 г плавленого сиру, 3 великих картоплини, 225 г очищених креветок, 55 г сиру твердих сортів, часточка часнику, олія, мускатний горіх, сіль і перець.

Схема приготування:

1. Щоб приготувати простий суп, картоплю почистіть, наріжте брусочками і зваріть його в бульйоні. Розморожені креветки обсмажте на розігрітій олії протягом пари хвилин з додаванням солі і перцю;
2. Використовуючи блендер, перетворіть картоплю разом з бульйоном в пюре. Плавлений сир подрібніть на тертці і додайте його разом з рубаним часником до картоплі;
3. Доведіть смачний суп до кипіння, покладіть спеції і зменшіть вогонь. Додайте креветки і проваріть все ще хвилин. Подавайте, присипавши подрібненим сиром.

Смачний пісний суп з квасолею

Є різні пісні рецепти, але щоб блюдо вийшло ситним, пропонуємо доповнити його квасолею, а для пікантності додати чилі. З представленого набору продуктів вийде 4 порції.

Для рецепту цього простого і смачного супу візьміть: 1 ст. червоної квасолі, перчик чилі, цибулину, пару зубчиків часнику, 300 г консервованих помідорів, 2 великі ложки томатної пасти, 1 ч. ложці кмину і какао-порошку, 25 г цукру і сіль.

Кроки приготування:

1. Щоб приготувати пісний суп, квасолю слід попередньо замочити у воді на ніч. Очищену цибулю наріжте кубиками, часник дрібно порубаєте, а моркву натріть на тертці. Ці овочі обсмажте на розпеченому маслі до м’якості в каструлі з товстим дном;
2. Чилі очистити від насіння (якщо хочете дуже гострий суп, то можете цього не робити) і дрібно поріжте його. Додайте до овочів разом з кмином і сіллю. Тушкуйте все разом кілька хвилин;
3. Додайте підготовлену квасолю, подрібнені помідори і пасту. Влийте воду і варіть на середньому вогні протягом 50 хв., прикривши каструлю кришкою. За 15 хв. до закінчення приготування додайте цукор, сіль і какао.

Який зварити суп швидко і смачно?

Хочемо запропонувати вашій увазі свій варіант першого страви з копченостями. Такі рецепти люблять і дорослі, і діти, оскільки вони виходять поживними і ароматними. Представлених інгредієнтів вистачить на 6 порцій супу.

Для цього простого рецепту візьміть: 6 картоплин, моркву, 3 зубчики часнику, пару цибулин, 2 плавлених сирка, 155 г копчених ковбасок, масло, сіль, зелень і 1,2 л води. Такі рецепти краще доповнювати мисливськими ковбасками.

Як приготувати:

1. Підготовлені овочі почистіть, а потім поріжте звичним способом, а моркву натріть на тертці. У казані або каструлі з товстими стінками добре розігрійте масло і обсмажте там протягом декількох секунд часник. Коли він віддасть смак, його варто видалити;
2. Потім висипте цибулю з морквою і обсмажуйте до м’якості. Ковбаски посмажте або кружальцями, або кубиками. Додайте їх до овочів і смажте всі разом ще пару хвилин;
3. Настав час додати картоплю і обсмажувати ще 10 хв. Потім посоліть і влийте воду. Варіть до того, як картопля стане м’якою. Залишилося тільки додати подрібнений сир і перешкодити його до повного розчинення. Зніміть з плити, покладіть подрібнену зелень і настоюйте ще деякий час під кришкою. Подавати можна з сухариками.

Як швидко приготувати суп з грибами в мультиварці?

Є різні рецепти, але найбільш ароматним супчик виходить, якщо для готування використовувати лісові гриби. Знайти свіжі деколи складно, а ось придбати сухі гриби можна. За цим рецептом вдасться приготувати 3 порції супу.

Щоб швиденько приготувати простий суп, візьміть: пару великих жмень сухих грибів, 3 картоплини, цибулину, морквину, 2 великі ложки олії, сіль, зелень і сметану для подачі.

Готувати так:

1. Для приготування супу необхідно попередньо замочити гриби, для чого залийте їх гарячою водою, і потримайте пару годин під кришкою. Цибулю слід порізати кубиками, а моркву подрібнити на тертці;
2. Виберіть режим «Смаження» і розігрійте масло в чаші. Обсмажуйте олії до рум’яного кольору, а потім покладіть моркву і обсмажуйте ще 5 хвилин, помішуючи;
3. Покладіть в каструлю порізану кубиками картоплю, а також розм’яклі гриби, які варто порізати шматочками. Влийте туди воду, щоб її рівень був на позначці 3 л. Покладіть сіль, закрийте кришку і виберіть режим «Варка/Суп», а час встановіть на півгодини. Після звукового сигналу настоюйте ще 15 хв. Подавайте зі сметаною.

Простий рибний суп з консервів

Є різні рецепти супчика, ми ж пропонуємо використовувати кільку в томаті. Багатьом може здатися дивне рішення, але результат того вартий.

Простий суп готують з таких продуктів: 2 банки кільки в томаті, 0,5 ст. рису, 3 картоплини, морквини, цибулини, пари лаврових листочків, солі, перцю, зелені, масла і 3 л води.

Кроки приготування:

1. Рис залийте водою, поставте на плиту і варіть після закипання впродовж 15 хв. Покладіть спеції і через 15 хв. додайте кубики картоплі. Варіть ще стільки ж часу;
2. Додайте готову піджарку, закрийте кришкою і варіть ще 15 хв. Залишилося лише покласти кільку в томаті, лавр і сіль. Закрийте кришку і варіть ще пару хвилин. Подавайте з рубаною зеленню.

У кожної людини може бути свій самий смачний суп, але ми впевнені, що багато хто зможе оцінити представлені рецепти і включити ці перші страви в своє меню. Приємного апетиту!