Хочете приготувати смачне і ніжне перше блюдо, тоді зверніть увагу на суп з використанням плавленого сиру. Цей продукт може прикрасити собою різні перші страви, що дозволяє отримати оригінальний, вершковий, підсумковий смак.

Такий суп нічим не поступиться ресторанним страв, тому не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися його смаком. Пропонуємо розглянути кілька популярних рецептів.

Рецепт супу з плавленими сирками і куркою

Дуже популярний перше блюдо, яке було відомим ще в радянському союзі. Його люблять як діти, так і дорослі. Такий варіант багато називають класичним.

Щоб приготувати суп, візьміть такий набір продуктів: тушку курки, 3 л води, 2 картоплини середнього розміру, пару сирків, морквину, цибулину, петрушку, кріп, олія, сіль, перець, лавр і хмелі-сунелі.

Як слід готувати:

1. для початку займіться куркою, яку необхідно помити, почистити, а потім, залити водою. Поставте на плиту і варіть після закипання протягом 40 хв. Під час варіння видаляйте образовывающуюся пінку;
2. очистіть овочі, а потім, подрібніть: цибуля – меленьким кубиками, а моркву – на тертці. На сковороді розігрійте масло, обсмажте на ньому овочі до рум’яного кольору. Додайте спеції, щоб надати їм оригінальний аромат. Очищену картоплю поріжте кубиками;
3. дістаньте курку і відокремте м’якоть від кісток, а потім, поріжте її акуратними шматочками. Перекладіть в бульйон разом з піджаркою, а потім, додайте картоплю і готуйте протягом 10 хв. У цей час сирки поріжте шматочками. Покладіть їх у каструлю і заважайте, поки вони не розчиняться. Через кілька хвилин покладіть сіль і перець за смаком. Присипте рубаною зеленню і проваріть кілька хвилин, а потім, подавайте.

Рецепт супу з плавлених сирків з грибами

Можна готувати звичайне перше блюдо, але ми пропонуємо зупинитися на суп-пюре, який порадує ніжною, вершкової консистенції. Гриби надають супу не тільки оригінальний смак, але і аромат. Підготовлених інгредієнтів вистачить на 4-5 порцій.

Для приготування потрібно взяти такі продукти: 3 сирка, 4 картоплини, морква, цибуля, 1,5 л води, 2 ст. ложки олії, 10 свіжоморожених опеньків, кріп і петрушку.

Як слід готувати:

1. сир подморозьте, щоб його було простіше нарізати кубиками. Очистіть овочі, а потім, подрібніть: картопля – брусочками, моркву – на тертці, а цибулю – кубиками. У сковороді розігрійте масло і обсмажте там цибулю з морквою до рум’яності;
2. у каструлю злийте воду і закип’ятіть її. Відправте туди картоплю, а також покладіть по смаку сіль. Після закипання киньте сир. Варіть, поки картопля не стане м’яким;
3. у цей час на сковороді посмажте з грибами цибулю з морквою. Коли всі придбає золотистий колір, перекладіть піджарку в сковороду. В принципі суп готовий, але ми ж робимо пюре, тому подрібніть вміст каструлі за допомогою блендера до стану пюре. Поверніть на вогонь і закип’ятіть. Поваріть ще 5 хв. і можна подавати. Рекомендується приготувати часникові грінки.

Як приготувати смачний сирний суп з плавленого сиру в мультиварці?

Смачне і наваристое перше страву можна приготувати і в мультиварці. Процес варіння завдяки техніці значно спрощується. Для готування необхідно дуже мало продуктів, зараз ви в цьому переконаєтеся.

Для приготування потрібно взяти такі продукти: пару невеликих цибулин, велику моркву, 400 г грибів, 225 г плавленого сиру, 55 г вершкового масла і зелень.

Як слід готувати:

1. очищену цибулину поріжте невеликими кубиками і обсмажте її на розтопленому маслі в режимі «Випічка» до рум’яного кольору. Після цього додайте порізані слайсами гриби і готуйте ще 10 хв, помішуючи;
2. почистіть моркву, подрібніть на тертці і відправте її в мультиварку. Готуйте ще 15 хв. Після звукового сигналу влийте окріп в такій кількості, щоб суп не вийшов дуже густим. Виберіть режим «Варка на пару». Час встановлюється за замовчуванням;
3. після закипання покладіть подрібнений сир і розмішайте до повного розчинення. Вимкніть режим «Гасіння», додайте за смаком сіль і перець, а ще рубану зелень. Готуйте протягом 20 хв. Можна подавати з сухариками.

Рецепт приготування супу з плавлених сирків з ковбасками

Можна брати різні сорти ковбаси, але пропонуємо зупинитися на мисливські ковбаски, які надають страві оригінальний смак і аромат. Такий суп доведеться по смаку навіть вибагливим гурманам.

Візьміть такий набір продуктів: 450 г плавленого сиру, 3 ковбаски, цибулю, моркву, жменю рису, головку часнику, пару картоплин, сіль, масло і зелень.

Як слід готувати:

1. предварите кілька разів промийте і замочіть. Овочі почистіть, помийте, а потім, картоплю порізати брусочками, цибулю нарізаємо кубиками, а моркву нашаткуйте на тертці. У трилітрову каструлю влийте воду, покладіть картоплю і поставте на плиту. Поки рідина закипає, на розігрітому маслі обсмажте цибулю з морквою. У киплячу воду покладіть картоплю і варіть практично до готовності;
2. наступний крок – додайте піджарку і подрібнені соломкою ковбаски. Після повторного закипання змішайте суп з плавленим сиром і помішуйте, поки він не розчиниться. Спробуйте і якщо потрібно покладіть сіль. Ще додайте рубану зелень і пропущений через прес часник. Коли всі знову закипить, вимкніть вогонь і залиште на 15 хв. настоюватися під кришкою.

Чеський гострий суп з плавлених сирків

Якщо хочеться чогось пікантного, то зупиніть свій вибір на гострий суп. Таке перше блюдо особливо порадує в холодну пору року. Подавати з грінками, які також навчимося готувати.

У цей рецепт входять такі продукти: 2 великих курячих стегна, 2 л води, жменя гречаної крупи, 3 картоплини середнього розміру, 275 г плавленого вершкового сиру, 325 р багета, цибулю, моркву, пучок зелені, 2 ст. ложки сметани, масло, гострий сушений перець, сіль і перець.

Як слід готувати:

1. починати будемо з бульйону, для якого стегна залийте водою і поставте все на плиту. Після закипання, видалите пінку, і вогонь знизьте до значення нижче середнього. Проваріть протягом 10 хв, а потім, додайте курку, відокремивши після остигання м’якоть і порізавши її на шматочки;
2. очищену картоплю поріжте кубиками, а гречку промийте кілька разів у воді, поки рідина не залишиться прозорою. З лука зніміть піну і наріжте його дрібним кубиком. Почищену моркву подрібніть на тертці;
3. у сковороді нагрійте олію і обсмажте на ньому цибулю з морквою до рум’яного кольору. У киплячий бульйон всипте крупу і варіть протягом 25 хв. на невеликому вогні. Після закінчення часу покладіть картоплю і варіть ще 5 хв. Наступний крок – покладіть м’ясо і піджарку. Готуйте все ще 5 хв. і після додаємо плавлений сир. Помішуйте до тих пір, поки він не розчиниться. Після цього можна вимкнути вогонь і додати сіль, перець і спеції. Настоюйте під кришкою протягом 15 хв.;
4. поки займіться чеськими грінками. Багет поріжте кубиками невеликого розміру, збризніть їх невеликою кількістю оливкової олії і присипте спеціями. Візьміть деко застеліть його пергаментом і викладіть грінки. Поставте в духовку і готуйте грінки при 130 градусах протягом 25 хв. Подавайте зі сметаною, грінками і зеленню.

Смачний сирний суп можна приготувати з цілком доступних і недорогих продуктів, використовуючи представлені рецепти. Обов’язково включіть це перше блюдо в меню своєї родини, щоб урізноманітнити раціон і порадувати рідних.