Зіткнувшись з необхідністю схуднути, мимоволі розумієш, що практично кожна друга дієта зобов’язує харчуватися манго, ананасами, цитрусовими та іншими продуктами, що з’являються на нашому столі тільки по великих святах. Здається, це – ні що інше, як тонкий рекламний хід постачальників і виробників подібної продукції, адже вся ця екзотика погано засвоюється нашим організмом.

Справа в тому, що в ньому просто-напросто відсутні ферменти, властиві жителям жарких і далеких країн. Виходить, що навіть самий свіжий апельсин або авокадо не принесуть з собою стільки користі, як це зробить так само буряк, приміром.

Так, так, не дивуйтеся, буряк для схуднення – це дієвий і бюджетний спосіб скорегувати фігуру, знову ж таки, при правильному його застосуванні. Але, не будемо поспішати.

Диво у городі

Користь, яку несе з собою варена буряк для схуднення, дійсно безцінна. Знову ж таки, тільки при грамотному її споживанні. Сподіваємося, не потрібно пояснювати, що наваристий і жирний борщ з її використанням не зробить навіть мінімального похудительного ефекту, а от просто відварений червоний овоч чудово засвоїться організмом, і принесе з собою майже всі цінні речовини і елементи.

Як і у випадку з іншими продуктами, дієта на буряках може протікати згідно з двома різними сценаріями:

• можна тиждень відсидіти на бурякової монодієти суворого режиму;
• а можна просто включити в свій звичний раціон рецепти страв з неї.

Тижнева програма

Живлячись соком свіжого овоча або салатами з вареного буряка, дійсно можна схуднути всього на 7 днів. Меню, складене на цей період, має включати в себе різноманітні овочеві та фруктові культури, серед яких лідируючі позиції займає морква, помідори, яблука, капуста, селера.

Подібний продуктовий набір зможе не просто наситити тіло речовинами, що сприяють схудненню, але і налагодити речовинний обмін.

Тижневе бурякове схуднення не обходиться без білків, представлених відвареної нежирної рибою або пісної яловичиною. Обов’язково присутність кефіру, яким замінюють перекуси і полуденки. Природно, що смажена, жирна і вся калорійна їжа потрапить під найсуворішу заборону.

Через величезної кількості овочів, користь від такої дієти може здатися сумнівною, оскільки вона однозначно послабит кишечник. Цей момент прийнято до уваги, і творці подібного похудительного харчування рекомендують не отказфваться від споживання гречаної і рисової крупи, що володіють терпкими властивостями.

Незалежно від того, які конкретно рецепти приготування овоча не були використані саме вами, по закінченні 7–ми днів суворо забороняється миттєво накидатися на жирну їжу. В цілому ж, все звичне харчування слід перевірити на калорійність, і по максимуму її знизити.

Можливо, вам буде простіше настроїтися на схуднення, якщо ви будете знати, що рецепти буряків для здорового і помітного схуднення допустимо поєднувати з білками, жирами і вуглеводами, але в помірній кількості. Це означає, що протягом тижня можна буде зрідка балуватися білим курячим м’ясом, нежирної яловичиною, сметаною, кефіром та інше.

Більш суворий варіант бурякового схуднення передбачає 2-3 дні монодієти. За це не можна з’їсти ні одне яблуко, не кажучи вже про склянці кефіру. Тільки овоч, приготований в духовці, нарізану кубиками, натертий на тертці, відварений або сирий, без солі і з мінімальною кількістю рослинної олії.

Монодієта зобов’язує випивати не менше 2-х літрів очищеної води в добу, яку можна замінити на зелений чай або овочевий сік.

Користь для схуднення і організму в цілому

Не знаємо, здивує вас той факт, що бурякові коктейлі і страви, приготовані з використанням цього овоча, не просто знижують вагу, але і несуть із собою реальну користь для організму.

Вона проявляється в наступному:

• Глюкоза, що міститься в буряку, піднімає настрій, активізує діяльність мозку, допомагає при загальному занепаді сил, хворобах судин і серця, підвищеному тиску, атеросклерозі і т. д.;
• Будь рецепт страви з буряка – це джерело калію і солей кальцію. Ці речовини підтримують необхідний показник кислотно-лужної рівноваги в крові;
• В овочі міститься майже вся таблиця Менделєєва: залізо і цинк, йод і фосфор, натрій, сірка, магній і марганець. Також мають місце такі кислоти, як: нікотинова, винна, молочна, фолієва і багато інших;
• Свіжа буряк, перетерта з кефіром, ідеальна для схуднення з наступної причини: вона є сховищем бетаїну – біологічно активної речовини, давно застосовується в різних БАДах і похудительных медикаментах. Бетаїн приводить в норму речовинний обмін і роботу печінки, прискорює процес засвоєння білкової їжі і окислення (спалювання) жирів;
• Поліфенол куркумін – ще одне речовин, на яке багатий свіжоприготований салат з буряка для схуднення. Воно пригнічує розвиток кровоносної системи в жирових тканинах, тим самим перешкоджаючи їх розростання;
• Овоч є постачальником натуральної клітковини, що гарантує тривале відчуття ситості, і нормалізацію кишкової мікрофлори;
• Салат, в якому присутня буряк, морква, яблуко і будь-яке рослинне масло, придатний не тільки для схуднення, але і для усунення запорів, полегшення лікування геморою, виведення надлишкової рідини з організму і позбавлення його від накопичених токсинів.

До всього цього варто додати, що овоч визнаний натуральним жарознижуючу, протизапальну, болезаспокійливу і навіть антибактеріальним засобом.

Протипоказання та обмеження

Розповівши про те, наскільки велика користь подібної дієти, було б несправедливо не описати і ймовірний шкоду буряків, використовуваної для схуднення.

Описуваний раціон харчування недоступний при таких патологіях:

• знижений тиск;
• серцеві хвороби;
• труднощі в роботі кишечника;
• недостатня діяльність сечового міхура або нирок;
• свій шкоди буряк несе і хворим на виразку шлунка або гастрит.

Виходить, що, незважаючи на свою гадану сумирність, рецепт знежиреного кефіру з буряком не годиться для схуднення кожного з нас. Як і у випадку з іншими існуючими дієтами, без консультації лікаря не обійтися.