До недавнього часу смачно їсти і худнути було нездійсненною мрією багатьох поколінь жінок і чоловіків. До тих пір, поки дієтологи не зайнялися вивченням корисних властивостей звичних продуктів і не звернулися до досвіду стародавніх людей, які практикували сироїдіння. Так з’явився салат щітка — рецепт для схуднення.

«Щітка» для нашого тіла

Салатом «щіткою» або «мітелкою» називають страви, приготовані без термічної обробки інгредієнтів, в якості яких виступають як овочі, так і фрукти. Принцип дії такої їжі полягає в тому, що сирі компоненти очищають кишечник подібно мітлі. Це дозволяє не тільки позбутися від пари сотень калорій, але і:

• поліпшити стан кишечника (за рахунок усунення патогенних мікроорганізмів, на місці яких утворюється «правильна» мікрофлора);
• зробити регулярним стілець (так як свіжі рослинні продукти здатні затримуватися в ШКТ);
• прибрати набряки (надлишки води йдуть разом з токсинами);
• очистити емаль зубів від нальоту (завдяки твердості сирих інгредієнтів);
• надати обличчю здоровий колір (так як стан шкіри безпосередньо залежить від регулярної роботи кишечника);
• зарядити бадьорістю (за рахунок збагачення організму вітамінами і корисними мікроелементами).

Властивості салату благотворно діють на метаболізм, а значить, розщеплення жирів відбувається швидше, і людина починає худнути незалежно від того, він дотримується суворої дієти або немає.

«Помсти» потрібно обережно!

Деякі любителі пробувати нові і нові варіанти дієт, дізнавшись про те, що калорійність салату «щітка» всього близько 100 калорій, починають замінювати їм всі інші страви. І дуже дивуються, коли ШКТ починає цьому чинити опір. А адже така реакція цілком зрозуміла, тому що:

• до будь-якого нового страви потрібно звикати;
• сироїдіння не є звичним у нашій кулінарній традиції;
• може загостритися хронічний процес, пов’язаний із захворюваннями кишечника або шлунка.

Тому лікарі і дієтологи сходяться на думці, що краще всього «мітлу» вживати 1 раз на день, на вечерю, щоб за час нічного спокою організм очистився від продуктів розпаду і до ранку зміг вивести їх з допомогою кишечника. Тоді результат дії салату «мітла» для очищення кишечника і схуднення можна буде оцінити за 2 дні і без дієти.

Потім варто спробувати ввести «щітку» в дні розвантаження, додавши до салату відварну курячу грудинку або нежирну рибу, приготовану в духовці або на пару. У будь-якому випадку, добова норма «мітелки» не повинна перевищувати 500 м за 5 прийомів їжі.

6 кращих варіантів «Щітки»

Існує кілька базових рецептів «щітки», які можна доповнювати або переробляти по своєму бажанню. Головне, загальний принцип залишиться незмінним: компоненти не повинні бути оброблені термічно.

Рецепт №1

Інгредієнти:

• 3 свіжі буряків;
• 3 сирі моркви;
• 3 яблука (сорт вибирайте на свій смак);
• 2 ст. л. лимонного фрешу;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

1. Очищаємо моркву і буряк, натираємо на тертці.
2. Яблуко розрізаємо, видаляємо серцевину і теж трьом (можна попередньо зняти шкірку).
3. Змішуємо продукти, поливаємо лимонним фрешем і маслом. Салат готовий.

Рецепт №2

Інгредієнти:

• 2 невеликі сирі буряків;
• ? Качана капусти білої;
• 2 морквини;
• 100 р кедрових або мигдальних горішків.

Приготування:

1. Капусту дрібно шаткуємо.
2. Моркву і буряк натираємо на тертці.
3. Горіхи подрібнюємо блендером.
4. Змішуємо продукти. Салатик готовий.

Рецепт №3

Інгредієнти:

• 3-4 стебла селери;
• 3-4 довгих огірка;
• 1/3 ст. лимонного фрешу;
• 3-4 аркуша латуку;
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка);
• 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

1. Нарізаємо дрібними кубиками огірки і стебла селери.
2. Листя салат рвемо руками на невеликі шматочки.
3. Дрібно рубаємо зелень.
4. Змішуємо всі інгредієнти в мисці, поливаємо олією. «Щітка готова.

Рецепт №4

Інгредієнти:

• 5 яблук;
• 3 свіжі буряків;
• 3-4 стебла селери;
• 1 ст. л. лимонного фрешу;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

1. Очищаємо яблука, буряк і разом з селерою подрібнюємо блендером.
2. Додаємо лимонний фреш і масло.
3. Даємо 10 хвилин настоятися. Салатик готовий.

Рецепт №5

Для цього варіанту приготування потрібні тільки фрукти.

Інгредієнти:

• 2 невеликих жовтих грейпфрута;
• ? Склянки гранатового фрешу;
• ? Ст. сушеного чорносливу;
• ? Склянки сушеної кураги.

Приготування:

1. Заливаємо сухофрукти відфільтрованої холодною водою на 15-20 хвилин.
2. Нарізаємо курагу і чорнослив скибочками.
3. Грейпфрут розбираємо на невеликі шматочки без цедри.
4. Змішуємо фрукти і заливаємо соком. «Мітелка» готова.

Рецепт №6

Для цього способу приготування нам знадобляться висівки, які теж добре очищають кишечник завдяки наявності клітковини.

Інгредієнти:

• 1 великий апельсин;
• 2 ківі середнього розміру;
• 1 ст. л. покупних висівок;
• 4 ст. л. кисломолочного продукту (знежиреного йогурту або кефіру);
• 1 ч. л. липового (або будь-якого іншого) меду.

Приготування:

1. Висипаємо в миску висівки, наливаємо кефір або йогурт і даємо настоятися 5-7 хвилин.
2. Кубиками нарізаємо очищені ківі і апельсин.
3. Змішуємо фрукти з висівками, поливаємо його медом і перемішуємо.

Видимий результат без особливих зусиль

Відгуки та результати, пов’язані з вживанням салату «щітка» для схуднення, дають всі підстави стверджувати: будучи регулярним, воно дійсно сприятливо позначається не тільки на роботі кишечника, але і на показниках ваги. Більшість їсть салат на вечерю або під час перекусів на роботі. Всі котрі висловилися відзначають суттєві зміни у вазі (до 5 кг за 14 днів). Однак є і негативні відгуки на адресу рецептів салату «щітка» для схуднення. Найчастіше негативні думки пов’язані з порушенням стільця. Фахівці вважають, що це відбувається через недотримання важливих принципів дієтичного харчування:

• випивати до 2 літрів води в день (обов’язково за 15 хвилин до їжі і через 1 годину після);
• ретельно жувати їжу, щоб полегшити процес перетравлення;
• різко не виходити з дієти (до речі, щоденне вживання салату «мітелка» зробить перехід безболісним і захистить від відновлення колишніх вагових показників).

Салат «щітка» ідеально підходить для схуднення. Рецептів цієї страви існує чимало, так що їх можна чергувати, придумувати нові сполучення — загалом, робити все, щоб воно стало невід’ємною частиною вашого раціону. У цьому випадку ви не тільки втратите ненависні зайві кілограми, але і захистіть себе від їх повернення.