Риб’ячий жир – перевірена часом «таблетка» від багатьох захворювань і засіб для зміцнення імунної системи.

У чому ж користь риб’ячого жиру? Якими лікувальними властивостями він володіє? Як перешкоджає набору зайвої маси тіла? Чим корисний для спортсменів? І в чому може полягати шкода риб’ячого жиру для здоров’я людини?

Натуральний корисний жир видобувається з печінки морських риб. У промисловості виробляють три види:

• білий – підходить для внутрішнього вживання;
• жовтий – використовується виключно зовнішньо;
• бурий – для технічного застосування.

Білий являє собою світло-жовту прозору субстанцію, схожу кольором і консистенцією на очищену олію. Засіб випускається в рідкому вигляді і желатинових капсулах. Капсулированная версія трохи дорожче, зате нейтралізує специфічні аромат і смак вітамінної добавки.

Існує відмінність між поняттями «риб’ячий» і «рибний» запах. Перший добувають із печінки, а другий – з м’язових тканин риб. Є думка, що у зв’язку із забрудненням водойм, у печінці риби скупчуються поряд з вітамінами і небезпечні токсичні елементи. У рибному вітамінів не так багато, проте він вважається більш чистим, ніж жирова субстанція з печінки.

Хімічний склад

Цінні компоненти, що входять до складу риб’ячого жиру, що регулюють велику частину обмінних процесів всередині організму, збільшують працездатність і зміцнюють імунітет.

• Комплекс поліненасичених кислот Омега-3, Омега-6. Найважливіші елементи, не виробляються організмом самостійно. Сприяють зміцненню серцевого м’яза і судинних стінок, запобігають розвиток тромбозу і атеросклерозу, нормалізують кров’яний тиск і стимулюють роботу головного мозку, сприяють розщепленню старих жирових запасів.
• Олеїнова кислота (Омега-9). Запобігає захворювання серця, перешкоджає утворенню холестерину і знижує рівень тригліцеридів у крові до 35%, володіє протизапальними властивостями, попереджає простудні захворювання, забезпечує захист клітин від виникнення ракових пухлин.
• Пальмітинова кислота. Будучи основним речовиною материнського молока, даний компонент важливий для правильного розвитку дитячого організму. Сприяє нормальному засвоєнню кальцію, нормалізує роботу травної системи.
• Вітамін А (ретинол). Відповідає за правильний розвиток та репродуктивну функцію людини. Покращує зір, стан шкірного покриву, волосся, нігтів, слизових оболонок тіла, підтримує імунітет.
• Вітамін D. Сприяє хорошому засвоєнню організмом фосфору і кальцію, зміцнює зуби і кісткову тканину, покращує роботу нервової системи. Попереджає розвиток остеопорозу і дитячого рахіту.

У продукті присутня невелика кількість валеріанова, стеаринової, оцтової, кислот, а також йоду, цинку, фосфору, сірки, заліза, магнію, брому. Зміст цих компонентів невелика, тому практично не має ніякого терапевтичного ефекту. Процентний вміст усіх компонентів представлено у наступній таблиці.

Таблиця – Вміст жирних кислот та інших компонентів в риб’ячому жирі

Компонент	Відсоток (%)
Олеїнова	70
Пальмітинова	25
Омега-6 (Лінолева, арахідонова)	2
	2-3
Омега-3 (Ейкозапентаєнова, докозагексаєнова)	6-10
	10-15
Стеаринова	1-2
Оцтова, валеріанова, масляна, капріновая	0,3-0,6
Йод, бром, сірка, фосфор	0,02-0,04

Риб’ячий жир: користь і шкода для здоров’я

Правильний дозований прийом продукту здатний оздоровити дітей і дорослих, але при наявності деяких захворювань вживання препарату категорично заборонено. Щоб не завдати шкоди організму, перед застосуванням потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем і скорегувати раціон.

Лікувальні властивості

Завдяки наявності корисних жирів у складі, не можна недооцінити лікувальні властивості риб’ячого жиру. Однак його застосування підходить більше для профілактики, а не лікування хвороб. Продукт здатний запобігти такі серйозні проблеми зі здоров’ям як онкологія, цукровий діабет, хвороби серцево-судинної системи, м’язів, нирок, підвищений холестерин, – ось чим корисний риб’ячий жир.

Також його застосовують при:

• нестачі в організмі вітамінів А, D, Е;
• лікуванні очних хвороб;
• сухості слизових оболонок;
• ураженні шкірних покривів;
• ламкості нігтів і волосся;
• порушення пам’яті і психічних розладах;
• гінекологічних та урологічних захворюваннях;
• зміцнення імунної системи.

Вживання риб’ячого жиру попереджає виникнення дихальної недостатності та емфіземи легенів у курців.

Позитивний ефект

Відгуки про риб’ячому жирі, Омега-3 жирних кислотах говорять про те, що продукт покращує здатність мозку до навчання, зорову пам’ять, аналітичні здібності. Кому він може бути корисний в першу чергу?

• Котрі худнуть. Риб’ячий жир сприяє схудненню, спалюючи насичені жири, покращуючи обмінні процеси. Регулюючи рівень інсуліну в організмі, продукт переробляє накопичений жир в енергію.
• Вагітним. Під час вагітності, а також при грудному вигодовуванні, прийом припустимо лише в окремих випадках за призначенням лікаря. А ось в період планування його застосування дуже бажано – для зачаття організм майбутньої мами повинен бути насичений корисними елементами.
• Спортсменам. Вживання корисних жирних кислот сприяє прискоренню синтезу білків в клітинах м’язів, що допомагає швидше наростити м’язову масу і заповнити втрачені ресурси після інтенсивних тренувань.
• Дітям. Вживання продукту сприяє здоровому фізичному зростанню, інтелектуальному і розумовому розвитку дитини, підвищує пам’ять і концентрацію уваги, допомагає розвивати дрібну моторику.

Риб’ячий жир володіє високими антигістамінними властивостями, його систематичне застосування знижує можливість розвитку різних алергічних реакцій. Також продукт збільшує в організмі рівень серотоніну – «гормону щастя».

Протипоказання до вживання

Риб’ячий жир має свої плюси і мінуси. В окремих випадках ця харчова добавка може завдати організму більше шкоди, ніж користі.

Його не можна вживати людям з наявністю таких захворювань:

• надлишок вітаміну D і кальцію;
• хвороби сечовивідних шляхів і жовчних проток;
• туберкульоз і пневмонія;
• ниркова та печінкова недостатність;
• будь-які захворювання кишечника і шлунка;
• хвороба щитовидної залози;
• індивідуальна непереносимість.

Прийом риб’ячого жиру помітно знижує ступінь всмоктування вітаміну Е стінками кишечнику. Тривале вживання продукту здатне викликати брак цього вітаміну в організмі. Перед прийомом препарату варто проконсультуватися з терапевтом – одночасне вживання риб’ячого жиру з іншими ліками здатне порушити небезпечні ускладнення.

Рекомендації по застосуванню

Кращий час для прийому вітамінної добавки – з середини осені і до кінця весни. У цей період організм особливо потребує додаткових поживних елементах. В капсульному вигляді дитині дозволяється давати продукт з трьох років. Показання до застосування риб’ячого жиру для дітей і дозування визначає виключно педіатр. Беручи добавку, керуйтеся наступними чотирма рекомендаціями.

1. Коли брати. Прийом рекомендовано здійснювати під час або відразу після прийому їжі, запиваючи водою. Не слід приймати препарат натщесерце – це може викликати харчове розлад.
2. Разова доза. Становить одну-дві капсули, періодичність прийому – два-три рази на добу, залежно від змісту речовини в капсулі. Дозування і спосіб застосування у різних виробників може відрізнятися.
3. Мінімальна тривалість прийому. Курс складає чотири тижні, проміжок між курсами – близько двох місяців. Тривалість повинен встановити лікар.
4. Поєднання з вітамінами. Не рекомендується прийом продукту спільно з вітамінними комплексами, які містять вітаміни А і D, щоб уникнути передозування.

Калорійність риб’ячого жиру на 100 г натурального продукту становить 902 кКал. Енергетичне співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) одно: 0:100:0.

Як вибрати якісний продукт

Якісний продукт має високу ступінь обробки і очищення, і коштує він недешево. Краще не ризикувати, купуючи препарат на неперевірених інтернет-ресурсах, а купувати товар у спеціалізованих аптечних пунктах.

Фармацевти дають шість порад, на що слід звернути увагу при виборі.

1. Наявність сертифікату якості. У документі має бути зазначено сировина – вид морської риби, з якої був добутий продукт.
2. Країна-виробник. За відгуками, перевагу краще віддавати норвезьким виробникам, продукція яких займає на світовому ринку близько 80%. Також можна зупинитися на виборі риб’ячого жиру, виробленого в окремих регіонах Російської Федерації. Найбільш затребуваною вважається продукція рибних комбінатів Мурманська й Архангельська.
3. Дата виробництва. Термін придатності продукту, зазначений на упаковці, не повинен перевищувати два роки. Після закінчення цього часу, риб’ячий жир втрачає свої корисні властивості, а прострочений продукт може завдати шкоди здоров’ю.
4. Склад. На етикетці обов’язково має бути позначка «медичний», але не «ветеринарний», «харчовий» або який-небудь інший. Наявність жирних кислот у складі – не менше 15%.
5. Упаковка. Рідкий або капсулированный жир повинен знаходитися в щільно закритій ємності, переважно з темного скла. Проникнення кисню і яскравого світла згубно впливає на жирні кислоти і призводить до псування продукту. Рекомендується уникати великих ємностей – в них препарат може швидко прогіркнути.
6. Домашня перевірка. В домашніх умовах можна проколоти капсулу і спробувати вміст на смак воно не повинен гірчити або мати дуже неприємний запах. Зберігати продукт рекомендується в холодильнику або прохолодному місці без попадання сонячних променів.

Фахівці фармацевтичної галузі розробили унікальні технології приготування капсул з жирової витяжки з екстрактами корисних лікарських рослин. Продукт з пустирником і валеріаною підійде людям з високою нервовою збудливістю, з ламинарией – для поліпшення роботи ендокринної системи, льон надасть протизапальну і бактерицидну дію, а витяг з зародків пшениці поповнить організм вітаміном Е і зробить омолоджуючий ефект.

Чи є альтернатива

Питання про те, що краще – льняне масло або риб’ячий жир, викликає суперечки у споживачів. Обидва продукти містять корисні кислоти Омега-3. Олія льону багате тільки альфа-ліноленової, а риб’ячий жир – докозагексаєнової і ейкозапентаєнової кислоти даної групи, кожна з яких має широку молекулярну складову. Щоб людина отримала корисний ефект, властивий групи Омега-3, альфа-ліноленова кислота всередині організму повинна перетворитися на дві кислоти, що містяться в жирі риб.

Раніше було прийнято вважати, що не має значення, яку з кислот Омега-3 отримує організм, так як він самостійно синтезує потрібну йому з інших. Однак останні дослідження показали дуже низький рівень перетворення однієї полиненасыщенной кислоти в іншу, надає мінімальну користь. Це означає, що замінити олією льону корисні властивості риб’ячого жиру для жінок, чоловіків і дітей неможливо. Компоненти натурального риб’ячого продукту набагато корисніше кислот, мають рослинне походження.