Відразу після народження материнське молоко – ідеальна їжа для малюка. Але з 4-5 місяців вашому чаду недостатньо поживних речовин, тому педіатри радять вводити в раціон фруктові та овочеві пюре.

Багато мам воліють пригощати своїх малюків пюре з гарбуза для грудничка. Рецепт дуже простий, а при бажанні можна заготовити запас пюре.

Гарбузове пюре для вашої крихітки

Педіатри стверджують, що з чотирьох місяців раціон дитини повинен бути різноманітним. Це потрібно для того, щоб малюк отримував необхідні поживні, мінеральні і вітамінізовані мікро — і макроелементи. Ідеальний варіант прикорму – пюре з гарбуза. Швидко і смачно! Рецепти його нескладно відшукати на просторах глобальної мережі. Ось один з них.

Склад:

• 300 г гарбузової м’якоті;
• відфільтрована вода;
• 1 ст. л. цукру-піску;
• ? Ч. л. солі дрібного помелу;
• ? Ст. л. оливкової рафінованої олії;
• за смаком відварене куряче філе.

Рада! Для овочевого пюре виберіть молоді, не перезрілі плоди гарбуза. Перед приготуванням обов’язково потрібно очистити шкірку і видалити насіння.

Приготування:

• Гарбуз розрізаємо навпіл. Очищаємо шкірку і прибираємо насіння. При необхідності промиваємо плід.

• Розрізаємо гарбузову м’якоть на рівноцінні шматочки і складаємо в товстостінну каструлю.

• Заливаємо шматочки гарбуза очищеною водою так, щоб рідина повністю покрила гарбузову м’якоть.

• Ставимо каструлю на плиту і на помірному вогні доводимо гарбуз до стану кипіння.

• Зменшуємо вогонь і варимо гарбуз до повної готовності. В середньому для такої порції час варіння становить 15-20 хвилин.

На замітку! Перевірте готовність гарбуза виделкою або зубочисткою.

• Знімаємо каструлю з вогню. Воду, в якій варився гарбуз, не зливаємо.

• Викладаємо шматочки вареної гарбуза в контейнер блендера.

• Додаємо приблизно половину гарбузового бульйону.
• У контейнер блендера насипаємо цукровий пісок.

• Додаємо кухонну сіль дрібного помелу.
• Додамо трохи оливкової рафінованої олії.

Увага! Масло повинно бути свіжим і не гірчити.

• Подрібнюємо шматочки гарбуза до консистенції пюре.

• Заздалегідь потрібно відварити курячу грудку і остудити її.
• Наріжемо шматочками філе курки і викладемо в чашу блендера.

• Подрібнимо знову все до однорідної консистенції.

На замітку! Таке пюре можна зберігати в холодильнику або законсервувати на зиму.

Корисний сніданок для малюка

Якщо ви хочете, щоб ваш малюк зростав здоровим і сильним, готуйте для нього тільки корисну і збагачену вітамінами їжу. Пюре з гарбуза з яблуками на зиму можна заготовити влітку. Протягом осінньо-зимового періоду ви будете пригощати свою крихітку корисним сніданком.

Рада! Таке пюре потрібно вводити в раціон дітей старше одного року. У немовлят ще не виробляються шлунковий сік і слина, тому прикорм гарбузовим пюре може спровокувати розвиток алергічної реакції. Педіатри радять вводити нові страви в раціон, починаючи з однієї чайної ложки в день.

Склад:

• 1 гарбуз середнього розміру;
• 1-1,5 кг яблук;
• 1 ч. л. коричного порошку;
• за смаком цукровий пісок;
• на кінчику ножа лимонна кислота;
• 50-100 мл води.

Приготування:

• Беремо товстостінну каструлю і наливаємо кип’ячену воду. Це необхідно для того, щоб інгредієнти для пюре не пригоріли в процесі термообробки.

• Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і ріжемо невеликими шматочками.
• Яблука промиваємо, обсушуємо і ріжемо часточками. Обов’язково прибираємо плодоніжки і кісточки.

• Викладаємо шматочки гарбуза і яблука в товстостінний посуд, все перемішуємо.

• На мінімальному вогні варимо яблучно-гарбузове пюре. Інгредієнти повинні повністю розм’якнути.
• Додаємо за смаком цукровий пісок, коричний порошок і трохи лимонної кислоти.

• Озброюємося заглибним блендером і подрібнюємо інгредієнти до консистенції пюре.

• Протягом 5-7 хвилин проваримо пюре на мінімальному вогні. Уся рідина повинна випаруватися.
• Стерилізуємо ємності для консервації разом з кришками.
• До температурної позначки в 150-160° нагріваємо духовку.
• На решітку ставимо відкриті банки, наповнені яблучно-гарбузовим пюре.
• Поруч викладаємо кришки.
• Протягом 7-10 хвилин тушкуємо пюре, а потім закорковуємо кришками і остуджуємо.

Рада! Уважно стежте за пюре в духовці. Воно буде закипати і може втекти.

Нагодуємо досхочу карапуза

Пюре з гарбуза для дитини 1 року можна готувати з додаванням картоплі, дієтичного м’яса, фруктів. Пюре вийде дуже смачним, якщо гарбуз попередньо запекти в духовій шафі. Стиглий банан дасть солодкість, і вам не потрібно буде додавати цукровий пісок.

Склад:

• 250-300 г гарбузової м’якоті;
• 1 банан;
• 1 моркву.

Приготування:

1. Візьмемо гарбуз середнього розміру, ретельно промиємо і просушити.
2. Разрежем гарбуз навпіл, вичистимо насіння і волокна.
3. Моркву ретельно промиємо і очистимо.
4. Викладаємо на деко пергаментом, а зверху половину гарбуза і моркву.
5. Відправляємо овочі у жарову шафу і випікаємо до повної готовності. Температурний режим встановлюємо на 170-180°.
6. Запечені овочі остуджуємо і ріжемо невеликими шматочками.
7. Нашатковані овочі складаємо в чашу блендера і додаємо бананову м’якоть.
8. Подрібнюємо все до консистенції пюре і годуємо свого малюка.

Рада! Дуже корисним для малюка буде гарбузовий свіжовіджатий сік. З решти гарбуза зробіть напій, який вважається справжнім вітамінним криницею.

Щоб не турбуватися, чим годувати свого малюка, приготуйте пюре з гарбуза на зиму. Рецепти для дітей різноманітні, і ви зможете смачно нагодувати і повноцінно і новонародженого, і однорічного малюка.

Не забудьте попередньо баночки для консервації стерилізувати. Кришки теж обов’язково потримайте над парою. До повного охолодження консервоване пюре ставлять у тепле місце. Зверніть увагу, що рідина повинна бути выпарена повністю, інакше під час зберігання вона відокремиться, а це може зіпсувати продукт. Приємного апетиту!