Приготування різних ласощів – у більшості випадків процес трудомісткий, займає багато часу. Але будь-яка господиня, яка бажає приготувати смачне частування, готова пожертвувати своїм часом і затратити сили. Сучасні рецепти дозволяють готувати не тільки смачні кулінарні шедеври, але і дуже цікаві з виду.

Одним з таких ласощів є торт з назвою «Бочонок з ікрою». Забавна назва, чи не правда? Як солодкість може поєднуватися з солоним смаком ікри? Не переживайте, ікра буде солодкою.

Це частування може бути не тільки «родзинкою» вашого святкового столу, але і відмінним подарунком.

З «ікрою»

Це дуже апетитне частування. Наш торт «Бочонок» ми будемо готувати з медом, а імпровізовану ікру зробимо з желатину і цукру. Ще один секрет приготування ласощів криється в використанні мастики.

Інгредієнти для коржів:

• Цукор – 1/2 склянки;
• Мед – 3 ст. л.;
• Оцет, сода;
• Масло – 100 г;
• Вода – 50 г;
• Горілка – 2 ст. л.;
• Борошно – 0,8 кг;
• Яйця – 2 шт.

Інгредієнти для крему:

• Цукор – 350 г;
• Сметана – 0,7 кг;
• Часточки 1-го апельсина.

Продукти для мастики:

• Вода – 2 ст. л.;
• Цукрова пудра – 200 г;
• Маршмеллоу – 200 г;
• Какао – 2 ст. л.

Також знадобиться 80 г згущеного молока і 100 г масла.

Готуємо:

1. Для початку потрібно приготувати сам торт, для чого з’єднуємо масло з яйцями і цукром;
2. Кип’ятимо в каструлі воду, потім на неї ставимо цю суміш. Додаємо в неї горілку, воду, а хвилини через 2 і мед. Всі компоненти добре розмішуємо і продовжуємо заважати, поки тісто розпускається. Слідкуйте за тим, щоб воно не закипіло;
3. У растаявшую масу кладемо соду гашену оцтом, продовжуємо заважати. До кипіння суміш доводити не потрібно і в цей раз, інакше майбутній торт з мастики з медом «Бочонок з ікрою» не буде таким смачним;
4. Під дією тепла маса стане більше в 2 рази, і тоді в неї потрібно додати борошно;
5. Замішуємо тісто, яке не повинно бути крутим, слухняно тримає форму, не тягнеться і легко відстає від рук. Ділимо його на кульки однакових розмірів. У свою чергу, їх розкачуємо на круги і випікаємо коржі. Час випікання кожного – 5 хвилин, температура духовки – 180 градусів. Поки коржі остигають, ми можемо зробити крем;
6. Цукор збиваємо зі сметаною, а коли коржі охолонуть, змащуємо їх, формуючи торт;
7. На один з коржів разом з кремом викладаємо апельсинові шматочки. Відправляємо виріб в холодильник, щоб воно настоялося не менше 2-х годин;
8. По вилученню його з холодильника обрізаємо краю торта таким чином, щоб він став ідеально круглим;
9. Обрізки закладаємо разом зі згущеним молоком і маслом (100 г) в блендер і збиваємо компоненти. Цією масою змащуємо боки вироби, формуючи таким чином бочонок. Також необхідно зробити бортики над верхнім коржем вироби, застосувавши цю ж суміш. Нею ж змащуємо тонким шаром сам верхній шар ласощі;
10. Знову відправляємо ласощі в холодильник, щоб крем остаточно охолов.

Робимо мастику:

1. Маршмеллоу (цукерки на зразок зефіру) викладаємо в глибоку ємність, сюди ж заливаємо воду в кількості 2 ст. л. майбутньої мастиці водою цукерки повинні зволожити, після чого суміш потрібно помістити в мікрохвильову піч на півхвилини;
2. Суміш й підтанула, тепер в неї додамо какао, пудру і розмішуєм. З часом розмішувати суміш стане важко, тоді потрібно буде перемістити на стіл, продовжуючи вимішувати там, посипаючи пудрою. Незабаром маса набуде м’яку консистенцію, але не буде прилипати до рук і стане тримати форму. Це означає, що вона готова;
3. Тепер загортаємо її в харчову плівку, на півгодини відправляємо в холодильник. По вилученню мастики потрібно розкачати її в квадрат або прямокутник, який потрібно буде розділити на смужки, мають практично однакові розміри;
4. Працювати з цією речовиною необхідно дуже швидко, оскільки воно може засохнути і тоді з нього не вийде правильно сформувати елементи барильця. Отримані відрізки за допомогою зубочисток зробіть схожими на дерево – подряпайте їх;
5. Тепер ці смужки накладаємо на торт, який пізніше ми прикрасимо «ікрою» – один край на бортик, а другий кінець поміщаємо під дно торта. Таким же чином накладаємо всі смужки, стежачи за тим, щоб між ними не було зазорів;
6. З мастики потрібно також вирізати коло, помістити його на верхній шар вироби. Щоб деталі барильця з мастики краще зчепилися, потрібно додати на стики трохи води;
7. Закінчити формування барильця потрібно імпровізованим ободом, який теж виконується з мастики. Нам знадобиться приблизно 2 чайні ложки води, щоб змочити обід для кращого зчеплення з імпровізованої бочкою;
8. З’єднуємо горілку, мед, какао, розмішуємо, заливаємо виріб, щоб згодом воно отримало коричневе забарвлення, що нагадує колір справжнього барильця.

Начинка:

1. Тепер можна приступати до приготування «ікри». Надішліть 2 ст. л. олії соняшникової в морозильну камеру, почекайте, поки його консистенція стане густою, а колір білястим;
2. Для приготування ікри з’єднуємо трохи ваніліну, 2 склянки цукру, пачку желе, воду, перемішуємо, кип’ятимо протягом 1 хвилини;
3. Прибираємо суміш з плити, додаємо барвники червоного і жовтого кольору, все перемішуємо. У склянку виливаємо масло, а в кулінарний шприц набираємо желе і капаємо в нього. В олії желе перетворюється в «ікру». Цю процедуру потрібно робити швидко, поки не охололо желе і не нагрілося масло;
4. Перекладаємо результат цих маніпуляцій на останній корж торта. З мастики можна виконати імітацію дерев’яної ложки.

Ось як можна зробити торт «Бочонок з ікрою».

З медом

Можна зробити варіацію ласощі без «червоного делікатесу». Для цього можна приготувати торт за рецептом, описаним вище.

Використовуючи мастику, зробіть імітацію бочки для меду. Можна також виготовити таблички з різними цікавими написами, наприклад, з мультфільму про Вінні-Пуха.

Імпровізовану кришку торта «Бочонок з медом» можна прикрасити виконаними з мастики бджолами.

«Пивний»

Ідея цього ласощі аналогічна. Таке частування відмінно підійде для презенту чоловікові. При його виготовленні фантазії є де розгулятися. Використовуючи мастику, можна виготовити не тільки бочку, але і, наприклад, пивний стакан, раків, рибу і т. д.

Якщо ви готуєте торт «Пивну бочку» для чоловіка, який любить певну марку та сорт цього напою, зробіть імпровізовану етикетку на свій подарунок.

В якості основи можете взяти рецепт вироби, описаний вище, а можна приготувати бісквіт.

Для нього знадобиться:

• Борошно – 180 г;
• Цукор – 200 г;
• Яйця – 5 шт.;
• Ваніль – пакетик;
• Йогурт;
• Вершки жирні;
• Розпушувач – пакетик.

Готуємо:

1. Збиваємо білки, поки не з’являться піки, поступово додаючи до перших цукор (половину);
2. Другу половину цукру з’єднуємо з жовтками і теж збиваємо, поки маса не стане білою;
3. З’єднуємо дві суміші, обережно розмішуємо. Змішуємо борошно з розпушувачем і ваніллю, додаємо до яєчної маси, замішуємо тісто. Тепер випікаємо кілька коржів для торта, який буде основною «Пивної діжки»;
4. Вершки з’єднайте з йогуртом, суміш використовуємо в якості крему.

З «Эмемдемсом»

Особливо сподобається це частування дітям. В якості основи можна взяти абсолютно будь-ласощі, що ви любите.

Найкращим чином з ним буде поєднуватися бісквіт:

1. Для приготування знадобиться пачка цукерок «M&Ms», а також шоколадки «Кіт-Кат»;
2. При приготуванні торта «Бочонок» з «Эмемдемсом» і «Кит-Катом» мастика не знадобиться;
3. Бочонок зробимо з шоколадок, обклавши ними основу і зафіксувавши гарною стрічкою, а на верх виробу потрібно щільним шаром викласти кольорові цукерки. Частування готово!

Якщо чекаєте неординарних гостей, потрібно приготувати ласощі на подарунок або просто хочете порадувати смачненьким своє чадо, ці рецепти вам знадобляться. Приємного апетиту!