Чомусь багато хто думає, що запекти курку цілком в мультиварці неможливо. Однак якщо врахувати всі тонкощі процесу приготування і вміло підібрати додаткові інгредієнти, ви отримаєте дуже смачне і ароматне м’ясне блюдо. Спробуємо?

Простий рецепт, а результат приголомшливий

Курка, запечена в мультиварці цілком, вийде дуже смачною, якщо приготувати її в соєвому соусі з гірчицею і майонезом. Вибирайте невелику тушку птиці, щоб вона помістилася в мультичаше. Будьте обережні з сіллю, оскільки соєвий соус майонез досить солоні.

Склад:

• курка;
• 5 часникових зубчиків;
• 2-3 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 1 ст. л. розм’якшеного вершкового масла;
• суміш приправ і сіль.

Приготування:

• Курку промиваємо й обсушуємо.

• Часникові зубчики чистимо і пропускаємо через прес.
• З’єднуємо часникові зубчики з соєвим соусом, майонезом і гірчицею. Додаємо суміш приправ і сіль. Отриманий соус перемішуємо до однорідності.

• Тушку щедро натираємо соусом і маринуємо як мінімум дві години.

• Мультічашу змащуємо розм’якшеним вершковим маслом і викладаємо в неї курку.

• На мультиварці виставляємо програму «Випічка» і час приготування одну годину. Тушку потрібно буде перевертати кожні 30 хвилин. Увага: час може змінюватися залежно від моделі вашого приладу. При необхідності додайте ще півгодинки.

Курка цілком в мультиварці: рецепт з фото

В принципі, цей рецепт особливо не відрізняється від попереднього, єдина їх відмінність полягає в соусі для маринування тушки. А якщо ви хочете отримати дві страви в одному, то є і гарнір, і м’ясо, приготуйте курку в мультиварці цілком з картоплею. Для цього картоплю очистіть і розріжте на кілька частин, а потім викладіть його навколо курки в мультічашу.

Склад:

• курочка середнього розміру;
• 100 мл майонезу;
• 4-5 часникових зубчиків;
• олія рослинна рафінована;
• суміш приправ і сіль.

Приготування:

• Тушку птиці промиваємо й обсушуємо, натираємо сіллю, а також майонезом зі всіх сторін.
• Залишаємо курку на годинку в холодильнику просочитися соусом.
• Мультічашу змащуємо маслом і викладаємо в неї тушку.
• Часникові зубчики очищаємо і нарізаємо пластинками. Курку проткнем ножем зверху в декількох місцях, щоб в процесі приготування вона дала сік. Часникові пластинки викладаємо на тушку.

• Посипаємо тушку сумішшю приправ і виставляємо на мультиварці програму «Випічка» на одну годину. Готуємо до закінчення програми під закритою кришкою, не забувши через півгодини перевернути тушку.

• Ось така рум’яна і апетитна курочка у вас повинна вийти.

Фарширована курочка до святкового столу

В мультиварці можна приготувати фаршировану курочку, яка стане справжньою прикрасою святкового столу. А начиняти її ми будемо грибочками і гречкою. Кількість гречаної крупи можна змінювати в залежності від розміру тушки.

Склад:

• курка;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 3 ст. л. Вустерширського соусу;
• 3-4 часникового зубчики;
• головка цибулі;
• 300 г свіжих грибів;
• 150 г гречки;
• відфільтрована вода;
• суміш приправ і сіль.

Приготування:

1. Курку промиваємо й обсушуємо. Перевертаємо тушку грудкою вниз і акуратно розрізаємо її по спинці. Потім виймаємо хребет і кістки. Увага: кісточки на крилах і ніжках залишаємо. Намагайтеся не пошкодити цілісність тушки.
2. В окремому посуді змішуємо Вустерширський і соєвий соус, видавлюємо часникові зубчики і додаємо суміш приправ і сіль. Перемішуємо маринад до однорідності.
3. Натираємо маринадом всю тушку, а потім акуратненько її зшиваємо. Робити це потрібно по напрямку від шиї до куприка. Головне – залиште отвір у хвостовій частині для того, щоб потім начинити курку.
4. Залишаємо курку маринуватися на годинку.
5. Тим часом займемося приготуванням начинки. Цибулину і гриби чистимо й нарізаємо.
6. Обсмажуємо їх в мультиварці на рослинному маслі в режимі «Випічка», поки з грибів не вийде вся зайва рідина. Не забуваємо перемішувати.
7. Гречку промиваємо, кілька разів міняючи воду. Додаємо її в мультічашу, солимо і заливаємо відфільтрованої водою. Співвідношення води і гречки має бути 2 до 1.
8. Виставляємо режим «Гречка» або «Каші» і готуємо до закінчення програми.
9. Злегка остуджуємо начинку і фаршируємо курочку, а потім зашиваємо отвір.
10. Мультічашу вимиваємо, обсушуємо і змащуємо рослинним маслом. Викладаємо в неї тушку і поливаємо маринадом, що залишився.
11. В режимі «Випічка» готуємо фаршировану курку півтори години. Протягом цього часу потрібно чотири рази перевернути курку, поливаючи її маринадом.
12. Смачна курочка готова!

Курка з апельсинами для справжніх гурманів

Пропонуємо ще один рецепт святкової страви. Куряче м’ясо ідеально поєднується за смаком з будь-якими овочами і фруктами. Ми ж запечемо тушку цілком в мультиварці з апельсинами.

Склад:

• невелика курка;
• 3-4 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. меду;
• 2 ст. л. гірчиці;
• 2 ст. л. майонезу;
• пір’я зеленої цибулі;
• головка цибулі;
• 2 великих апельсина;
• 3-4 часникового зубчики;
• олія рослинна;
• суміш приправ і сіль.

Приготування:

• Готуємо курочку відомим нам способом.
• Для маринаду з’єднуємо соєвий соус з соком одного апельсина і додаємо приправи і сіль. Все перемішуємо.

• Пір’їнки зеленого лука промиваємо і подрібнюємо, викладаємо в маринад.
• Туди ж додаємо мед, майонез і гірчицю.

• Збиваємо соус з допомогою блендера. Він повинен вийти густуватим. До речі, в маринад деякі додають і подрібнену цедру апельсина.

• Курку щедро змащуємо маринадом і залишаємо на пару годин.
• Мультічашу змащуємо маслом і викладаємо курочку, зверху розподіляємо часточки апельсина, часникові зубчики і цибулю. Можна додати колечка гострого перцю.

• Виставляємо режим «Гасіння» або «Випічка» на одну годину і готуємо до закінчення програми. Через півгодинки акуратно потрібно перевернути курку і перемішати овочі і апельсинові часточки.

Як бачите, запекти смачну курку цілком в мультиварці цілком реально. Головне – гарненько замаринувати м’ясо і вибрати правильний режим приготування. Експериментуйте з різними соусами, адже курка по смаку поєднується практично з будь-якими інгредієнтами. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!