Подагра – це досить серйозний і важкий недуг, який доставляє хворому безліч страждань, особливо в період загострення. На жаль, повністю вилікувати це захворювання неможливо, але в силах медичних працівників і самого пацієнта зробити періоди ремісії максимально довгими і тим самим полегшити його стан.

Успішне лікування подагри немислимо без дотримання спеціальної дієти і виключення певних продуктів, що посилюють перебіг захворювання. Оскільки в крові хворого при цьому захворюванні завжди спостерігається підвищена концентрація сечової кислоти, раціон необхідно змінити таким чином, щоб зменшити обсяг різних сечокислих сполук в його організмі.

Найбільш часто в цілях недопущення загострення недуги і поліпшення загального самопочуття хворої людини, йому призначається спеціальна дієта при подагрі № 6.

Загальні принципи дієти при подагрі на ногах

В першу чергу, лікування при цьому захворюванні полягає в організації правильного режиму харчування. Так, хворому слід їсти від 4 до 6 разів на день зменшеними порціями. І переїдання, і голодування в даному випадку недопустимі, оскільки вони дуже часто призводять до загострення хвороби.

При подагрі на ногах потрібно обов’язково боротися із зайвими кілограмами, однак, робити це слід поступово, не допускаючи різкого зниження ваги. Крім того, дана методика лікувального харчування обов’язково включає в себе питво достатньої кількості рідини. У день хворому необхідно випивати не менше 1,5-2 літрів води та інших напоїв, а в період загострення цю кількість потрібно збільшити до 3 літрів.

З щоденного раціону вам доведеться виключити ті продукти, в яких міститься велика кількість щавлевої кислоти та пуринів. Бажано також обмежити споживання солі, хоча повністю відмовлятися від неї хворим не потрібно. Фрукти і овочі, а також молочні та інші ощелащивающие продукти, навпаки, слід намагатися включати в кожний прийом їжі.

Таблиця дозволених і заборонених продуктів для дієти при подагрі

Зрозуміти, які продукти варто додати в меню, а які – виключити, вам допоможе наступна таблиця:

• дана методика дозволяє їсти супи, але виключно вегетаріанські – борщ, капусняк, картопляні, овочеві, з додаванням круп, фруктові, молочні, а також «літні» холодні страви, такі, як окрошка або борщ. При цьому забороняється вживання будь-яких супи на м’ясних, грибних і рибних бульйонах, а також приготовлених з додаванням щавлю, бобових і шпинату;
• хворим на подагру можна їсти хліб, булку і будь-яку випічку, за винятком виробів із здобного тіста;
• дозволяються пісні сорти риби і м’яса, а також дичину, однак, перед приготуванням всі ці види необхідно відварити. Після цього варене м’ясо або рибу можна тушкувати, запікати і додавати до складу різних страв. Точно така ж вимога пред’являється і до фаршу – його не можна купувати, а можна тільки готувати самостійно, причому з відвареного м’яса. При цьому з раціону необхідно повністю і категорично виключити субпродукти, консерви, ікру, ковбасу та сосиски, копченості;
• молочні продукти можна і потрібно вживати всі, за винятком занадто солоних сирів, таких, як сулугуні;
• крупи дозволяється їсти абсолютно все;
• овочі можна їсти у великих кількостях в сирому вигляді, а також у будь-якій кулінарній обробці, за винятком заготовок – солоних і маринованих овочів. Також рекомендується відмовитися від вживання цвітної капусти або обмежити її кількість;
• солодощі у загальному і цілому не відносяться до категорії заборонених продуктів, однак, особливості подагри вимагають виключення шоколаду, а також різних десертів, приготованих з журавлини, малини та інжиру. Ласувати дозволяється пастилою, меренгами, мармеладом, будь цукерками без шоколаду в складі, зефіром, всілякими фруктами в свіжому, сухому і зацукрованому вигляді, медом, варенням і так далі;
• заправляти страви для поліпшення смаку можна різними соусами на овочевій основі, а також томатными і сметанковими. Соуси і підливи на рибному, м’ясному і грибному бульйонах не дозволяються. Під час приготування їжі не рекомендується додавати перець, гірчицю і хрін. Лавровий лист, а також свіжа і засушенная зелень дозволяється без обмежень;
• пити краще всього чисту негазовану воду, неміцний чай з часточкою лимона і великою кількістю молока, овочеві і фруктові соки, морси, квас домашнього приготування, компоти з сухофруктів. Дуже корисний при подагрі на ногах відвар шипшини. Категорично забороняється вживання будь-яких спиртовмісних напоїв, какао і гарячого шоколаду, а також міцного чаю і кави;
• яйця можна їсти в будь-якій кулінарній обробці, але не більше 1 курячого або 2 перепелиних яєць на добу.

Зразкове меню дієти № 6 при подагрі на ногах

Приблизний раціон на один день при лікуванні даного захворювання може виглядати наступним чином:

• сніданок – салат зі свіжих овочів з невеликою кількістю солі і рослинним маслом, одне куряче яйце, зварене некруто, запіканка з пшона з морквою і яблуками, чай з лимоном і молоком;
• другий сніданок – відвар, приготований з шипшини;
• обід – молочний суп з додаванням локшини, котлети з відвареного м’яса, запечені в духовці, кисіль або компот;
• полудень – 2 свіжих або печені яблука;
• вечеря – сирні сирники, вегетаріанські голубці, фаршировані рисом і овочами, чашка чаю з молоком.

Меню дієти при подагрі на тиждень вибудовується приблизно таким же чином з урахуванням всіх рекомендацій, перерахованих вище.

У період загострення дієта при подагрі повинна бути ще більш жорсткою, щоб не посилювати і без того важкий стан пацієнта. М’ясо і рибу з раціону на тиждень або навіть більше виключають повністю, крім того, через день обов’язково влаштовують «розвантажувальні» дні.

При цьому можна чергувати фруктово-овочеві дні, коли з ранку і до вечора можна їсти виключно свіжі фрукти і овочі загальною масою до 1,5 кілограм, кефірні або молочні (в день необхідно випити близько 2 літрів напою), а також сирні – в цей день допускається вживання знежиреного сиру масою до 400 г, а також 2 склянок кефіру.

Періодично можна влаштовувати «розвантаження» на узвари із сухофруктів.

Безумовно, для того, щоб забути про свій діагноз, однієї дієти буде недостатньо. Необхідно постійно приділяти увагу своєму здоров’ю, своєчасно консультуватися з лікарем і виконувати всі його рекомендації, включаючи прийом призначених лікарем лікарських препаратів.

Хоча повністю вилікуватися від подагри на ногах неможливо, у ваших силах відстрочити наступ чергового періоду загострення і вести повноцінне і абсолютно нормальне життя.