Запечену картоплю в духовці у фользі

Запечену картоплю в духовці у фользі – страва не тільки дуже ситна, але і корисне, за смаком нагадує картоплю в мундирі, запечену на вугіллі догораючого багаття. Готувати овоч таким способом просто і швидко. Він виходить м’яким, ніжним і малокалорійним, що особливо сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою.

Запечена у фользі картопля – відмінне блюдо не тільки для щоденного меню, але і для святкового столу. При бажанні можна приготувати тільки її одну, а можна доповнити такими інгредієнтами, як бекон, сир, гриби, салат тощо, а до столу подавати з легким сметанним соусом і зеленню.

Багатьох господинь хвилює питання, скільки потрібно запікати картоплю у фользі в духовці. Все залежить від розміру бульб сорту. Так, картоплини середнього розміру розсипчастих (борошняних) сортів запікаються близько години при температурі 2000С. Попередньо трохи проварений овоч готують близько 30-40 хвилин при таких же умовах.

Картопля, запечена у фользі в духовці: дуже простий рецепт

Приготований таким способом овоч стане відмінним гарніром до м’яса або риби.

Інгредієнти:

  • 10 середніх картоплин;
  • 4 зубчики часнику;
  • масло;
  • сіль, зелень.

Приготування:

  1. Ідеальний картоплю для цієї страви – молодий, з тонкою шкіркою. Бажано, щоб всі бульби були приблизно одного розміру.
  2. Наріжте їх поперечними скибочками, але не дорізуючи її до кінця.
  3. Кожну картоплину змастіть рослинною або м’яким вершковим маслом, посоліть.
  4. Фольгу розріжте на невеликі квадратики. У центр кожного листочка покладіть трохи пропущеного через прес часнику, а зверху – картоплю.
  5. Овочі щільно оберніть фольгою, зробіть у ній зубочисткою 2-3 отвори, викладіть згортки на деко і запікайте в духовій шафі при 2000С. Для бульб середнього розміру знадобиться приблизно 1 годину.
  6. Готову картоплю розгорніть, присипте дрібно посіченою зеленню і подавайте до столу гарячим.

Картопля з м’ясною начинкою

Цей рецепт допоможе вам приготувати «повноцінне блюдо, яке відмінно підійде до обіду, вечері або свята.

Інгредієнти:

  • 6 великих картоплин;
  • 200 г свинячої шиї (при запіканні вона збереже м’якість і соковитість і просочить овоч своїм жиром);
  • 250 р сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, зелень;
  • рослинне масло.

Приготування:

  1. Бульби відмийте від бруду і в шкірці опустіть в киплячу воду, варите 15 хвилин. Потім вийміть, обсушити паперовим рушником і остудіть.
  2. Масло змішайте з половиною пропущеного через прес часнику, сіллю і дрібно-дрібно нашаткованої зеленню – петрушкою, кропом. Зелений лук краще залишити для присипки готового страви.
  3. Фольгу розріжте на невеликі прямокутники, в центр яких викладіть картоплини, рясно змащені ароматним олією.
  4. На всіх овочах зробіть глибокі хрестоподібні надрізи.
  5. Приготуйте соус: сметану змішайте з подрібненими залишками часнику і зеленню.
  6. Свинину порізати дрібними кубиками і обсмажте в розпеченому рослинному маслі до золотистої скоринки.
  7. Серцевину картоплі трохи розімніть, змастіть рослинною олією і викладайте в неї обсмажену свинину, а зверху – сметанно-часниковий соус. При бажанні можна ще раз присипати зеленню.
  8. Щільно загорніть краї фольги і відправляйте бульби в духовку на 30 хвилин при температурі 2200С. За 10 хвилин до кінця приготування фольгу розгорніть, щоб картоплини придбали приємний коричневий відтінок і хрустку скоринку.

Запечена картопля в фользі в духовці з беконом

Одна з кращих начинок для картоплі, запеченої у фользі, – бекон. Блюдо виходить дуже соковитим, ніжним і ситним, а вже яким ароматним!.

Інгредієнти:

  • 8 картоплин;
  • 200 г бекону;
  • 100 г сала;
  • зелень, сіль.

Приготування:

  1. Картопля очистіть від шкірки, промийте і обсушіть.
  2. Поріжте кожен бульба поперечними скибочками завтовшки 1 см, але до кінця не дорізайте.
  3. Бекон і сало поріжте найтоншими пластинами і розкладіть по одному шматочку по надрізах в картоплі.
  4. Кожну картоплину посоліть, присипте зеленню, змастіть рослинною олією і оберніть фольгою.
  5. В розігрітій духовій шафі запікайте рівно 1 годину при температурі 200-2200С.

Запечена в духовці картопля з сиром у фользі

Це приголомшливо смачний гарнір до будь-якої страви з м’яса або риби. А щоб його смак був ще багатшими, а аромат – ще звабливіше, додайте до сиру зелений або ріпчасту цибулю або ароматні трави.

Інгредієнти:

  • 10 середніх картоплин;
  • 150 г сиру;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 100 г вершкового масла;
  • сіль, спеції.

Приготування:

  1. Картопля намойте і обсушіть, шкірку не зчищайте.
  2. Зробіть глибокий надріз уздовж кожного овоча – рівно посередині.
  3. Цибулину дрібно поріжте і обсмажте до золотистого кольору, сир натріть на тертці.
  4. Зроблені надрізи покладіть по шматочку вершкового масла, а наверх – змішаний з цибулею тертий сир.
  5. Зверху присипте сіллю і спеціями.
  6. Кожну картоплину щільно оберніть фольгою і запікайте близько години в гарячій духовці при температурі 2000С.
  7. Для більш оригінальної подачі фольгу можна не прибирати, а гарячий овоч подати з соусом із сметани, солі, часнику і дрібно посіченою зеленню.

Запечений в духовці у фользі картопля з грибами

Картопля відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами, і гриби не виняток. Вони допоможуть приготувати легкий, але ситний вечеря.

Інгредієнти:

  • 8 середніх картоплин;
  • 150 г сиру;
  • 100 г грибів;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 невелика цибулина;
  • сіль.

Приготування:

  1. Овоч вимийте і обсушіть, від шкірки не очищайте.
  2. Зробіть в центрі кожної бульби глибокий хрестоподібний надріз.
  3. Цибулини дрібно наріжте і обсмажте разом з грибами в половині вершкового масла.
  4. Зроблені надрізи викладайте по черзі невеликий шматочок вершкового масла, гриби з цибулею, сир, сіль, інші спеції (за бажанням).
  5. Кожну картоплину оберніть фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину.
  6. Готові бульби повинні бути м’якими. Подавайте овочі з соусом із сметани з майонезом або кетчупом.

Навіть простий картопля у фользі можна приготувати масою способів. В рамках технології запікання в духовці допустимо фарширувати бульби солодким перцем і маринованими огірками, рибою, фаршем і т. д. – всім тим, що в даний момент є у вас під рукою. І не сумнівайтеся – страва, яку ви приготуєте, буде, незважаючи на простоту, чудовим!

Залишити коментар