Глінтвейн – це спиртосодержащий гарячий напій, який має велику популярність в Європі. Вже давно це ласощі стало відомим і в Росії завдяки відмінному смаку і корисним властивостям.

З чого готують глінтвейн

Основним інгредієнтом в гарячому напої виступає червоне сухе або напівсухе вино, підігріте до 90 градусів з додаванням прянощів і фруктів. Спеції обов’язково потрібно використовувати в цілому вигляді, так як приправи будуть створювати неприємне відчуття в роті.

В якості прянощів підійдуть кориця, гвоздичка, чорний перець, серед фруктів яблуко, апельсинчик, лимон.

Французький рецепт з кави

Для його приготування необхідно взяти:

• 250 мл кави;
• 1 пляшечку червоного вина;
• 1 чарочку коньяку;
• 200 г цукру;
• гвоздику за смаком;
• 1 цілий лимон або апельсин.

Спочатку в ємність потрібно вилити каву, вино і коньяк. Додати туди цукор, гвоздику. Потім, порізати апельсинову або лимонну цедру. Каструлю поставити на повільний вогонь і гріти, але не доводити до кипіння. Готовий продукт подається до столу обов’язково в гарячому вигляді.

Рецепт глінтвейну з сухофруктами

Для його приготування використовуються наступні компоненти:

• 1 пляшка червоного сухого вина;
• половинка лимона;
• 4 чорносливу;
• 10 бутонів гвоздики;
• 3 палички кориці;
• 5 ст. л. цукру;
• 2 кураги;
• 1 чайна ложка меду;
• мигдаль і мускатний горішок за смаком;
• 1 чарка рому.

Лимон розрізається на 2 частини, потім у нього встромляють суцвіття гвоздики. Фрукт додається в каструлю, до нього додається кориця. Потім закладають сухофрукти, мигдаль, мускатний горіх. Після чого в каструлю потрібно вилити вино, додати цукор. Поставити каструлю на вогонь.

Як тільки напій закипить, вогонь включається. У каструлю додається мед. Потім, продукт накривається кришкою і настояти півгодини.

Рецепт яблучного глінтвейну з корицею

Потрібно взяти:

• 1 пляшку вина;
• 1 літр яблучного соку;
• 1 склянка цукру;
• паличку кориці;
• трохи лікеру;
• свіжу журавлину;
• 3 зелених яблука;
• 1 лимон.

У каструлю наливають вино, яблучний сік. Яблучка нарізати часточками і додаються в каструлю. За ними йдуть кориця, журавлина, цукор, лимон, лікер. Весь вміст ставиться на вогонь і прогрівається до кипіння. Після чого вимикається і настояти 10 хвилин.

Приготування апельсинового глінтвейну з чорним перцем

Засіб допомагає при захворюваннях горла і загальному нездужанні.

Для його приготування береться:

• 1 пляшка білого вина;
• 1 апельсин;
• гвоздика з корицею;
• чорний перець горошок;
• 1 чайна ложка меду;
• сіль за смаком.

Спочатку необхідно розрізати апельсин на тонкі кружечки, не варто його очищати від шкірки. Фрукт заливається вином, туди ж додається кориця, гвоздика, перець і сіль. Все ставиться на вогонь і прогрівається до кипіння, потім, вимикається і настоюється буквально 20 хвилин. Тепер його можна пити.

Рецепт з цитрусовим лікером

Цей напій чудово підходить для теплих посиденьок з друзями в холодний зимовий вечір.

Для приготування потрібно взяти:

• 5 чайних ложок цукру;
• 1 чайну ложку цедри лимона;
• 1 щіпку кориці;
• 100 г вина;
• 20 г цитрусового лікеру.

Всі інгредієнти потрібно додати в каструлю, поставити на вогонь. Потім, як тільки закипить, вимкнути плиту і залишити нектар на 15 хвилин.

Глінтвейн класичний від застуди

Це один з найбільш легких рецептів і часто використовуваних напоїв.

Інгредієнти наступні:

• 1 пляшка червоного вина;
• 100 мл води;
• щіпка мускатного горіха;
• 50 г цукру;
• 6 паличок гвоздики.

Щоб правильно приготувати класичний глінтвейн, краще використовувати солодке вино. Воно заливається в каструлю, туди додається мускатний горіх з гвоздикою, вода. Каструлю поставити на плиту і варити напій протягом хвилини.

Потім, нагрів вимикають і настоюють засіб 10 хвилин. Після туди додається вино. І знову все підігрівається, але не доводиться до кипіння. В кінці додається цукор і спеції, все перемішується і знімається з вогню.

Приготування глінтвейну з яйцем

Цей напій не відрізняється за смаком від класичного глінтвейну. Хоч і має специфічні інгредієнти.

Для приготування беруться:

• 200 мл води;
• 1 пляшка червоного солодкого вина;
• 2 яєчних жовтка;
• 50 г цукру;
• 5 паличок гвоздики.

У посуд потрібно вилити вино, воду, додати цукор з гвоздикою. Поставити каструлю на плиту і підігріти. В цей час жовтки потрібно добре перемішати до отримання однорідної консистенції, потім влити їх у гарячий напій тоненьким струменем.

Вміст добре перемішати, щоб утворилася піна. Отриманий глінтвейн проціджують і відразу ж розливають у келихи.

Рецепт глінтвейну від застуди з лимоном

Цей напій не тільки смачний, але і неймовірно корисний. Він допомагає при застуді і замінює чай з лимоном і медом.

Для його приготування береться:

• 1 пляшка червоного вина;
• півсклянки сахарка;
• 1 стакан води;
• 1 столова ложка медка;
• 4 бутончики гвоздики;
• 1 лимон;
• 1 паличка кориці і мускатного горіха.

В металеву каструлю вливається вино з водою. Ємність переставляють на вогонь, в неї додаються спеції, цукор з медом.

Лимон ріжеться на дрібні частини з шкіркою і додається в каструлю. Глінтвейн нагрівається, але не кип’ятити. Як тільки з’являються перші бульбашки, він відразу ж знімається з вогню. Напій краще пити гарячим, тоді його ефект буде вражаючим.

Рецепт безалкогольного фруктового глінтвейну

Головний інгредієнт глінтвейну – вино. Однак його можна замінити безалкогольним напоєм – звичайним соком, який буде корисний не тільки дорослим, але і дітлахам.

Для його приготування потрібно взяти:

• 500 мл виноградного соку;
• 500 мл вишневого соку;
• 1 апельсин;
• половинку лимона;
• 1 яблуко;
• 4 гвоздики;
• трохи кориці і мускатного горіха.

Всі фрукти потрібно порізати на тонкі шматочки і викласти в каструлю. Туди ж вилити сік і поставити на вогонь. Потім, додати спеції. Гріти напій потрібно до тих пір, поки він стане гарячим. До кипіння не доводити.

Глінтвейн при застуді з чаєм

В основу напою додається не тільки вино, можна використовувати і чай. Такий нектар буде набагато корисніше алкогольного напою.

Інгредієнти:

• 1 склянка міцного чорного чаю;
• 50 мл виноградного і вишневого соку;
• 1 кориця;
• 5 бутончиків гвоздики;
• 2 столові ложки меду;
• 3 часточки лимона.

У каструлю потрібно залити заварений чай і сік. Поставити вміст на вогонь, додати туди спеції і фрукти. Нагрівати напій до 80 градусів, потім розлити по келихах.

Глінтвейн уособлює такі свята, як Новий рік і Різдво, ще його називають зимовим напоєм, так як він зігріває людину.

Цей нектар допомагає при захворюваннях, тому дуже важливо навчитися його готувати.