Каша геркулес – поживний і дуже корисна страва, насичене безліччю корисних мікроелементів. І, незважаючи на те, що рецепт приготування вівсянки знайомий практично кожному, правильно варити її можуть не всі.

У даній статті ми розглянемо декілька цікавих варіантів приготування страви на молоці, а також дізнаємося, чому саме його варто включити в свій раціон.

Чим корисний «сніданок Берримора»?

«Вівсянка, сер!» – ця фраза з улюбленого фільму «Шерлок Холмс» знайома практично кожному. На думку деяких людей, день англійця традиційно починається з вживання саме цього страви. Геркулесові пластівці – поширена назва продукту, який виготовляється зі звичайного вівса. Кашею «Геркулеса» продукт називають з-за назви фірми, яка здійснює його випуск.

У чому ж цінність каші і чому її варто час від часу включати в своє меню? До складу пластівців входить величезна кількість корисних речовин і мінералів, які необхідні нашому організму.

До їх числа відносяться:

• білок і клітковина;
• вітаміни групи в і е;
• жири і крохмаль;
• йод і цинк;
• фосфор і магній;
• натрій, мідь;
• залізо і кальцій;
• моно — і дисахариди;
• амінокислоти та вуглеводи.

Правда, калорійність продукту не дозволяє віднести страва до дієтичних. Скільки ж калорій в каші, звареної на молоці?

У 100 г геркулеса міститься не менше 350-400 ккал з урахуванням приготування страви на нежирному молоці. Тому дієтологи рекомендують використовувати страву як сніданків, бо воно містить чимало вуглеводів, що дають енергію на весь день.

Також геркулесову кашу радять вживати навіть лікарі, якщо у людини виникають проблеми з роботою ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Продукт володіє обволікаючим дією, що дозволяє істотно полегшити симптоми гастриту або виразкової хвороби. Крім того, він багатий антиоксидантами, а це значить, що при регулярному вживанні пластівців можна уповільнити процес старіння шкіри.

Як правильно варити кашу геркулес на молоці? Щоб приготувати смачний сніданок, який змусить вас випробувати справжнє гастрономічне задоволення, слід дотримуватися кількох простих правил, про них ви дізнаєтеся в запропонованих нами рецептах.

Класичний рецепт

Традиційний спосіб приготування відноситься до числа найбільш простих і простих страв.

Щоб зварити смачну кашу, приготовану на молоці, потрібні такі інгредієнти:

• 1 ст. вівсяних пластівців;
• літр нежирного молока;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 80-100 г вершкового масла.

Процес приготування:

• Залийте молоко в каструлю і поставте на вогонь. До кипіння доводити молоко не потрібно. Оптимальною температурою стане 70 градусів;
• Потім засипте в каструльку пластівці і закип’ятіть;
• Помішуючи вівсянку, додайте цукровий пісок;
• Готувати страву бажано на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин;
• Перед подачею на стіл покладіть в геркулес шматочок вершкового масла.

Молочна каша, приготовлена за таким рецептом, стане чудовим початком дня. При регулярному вживанні страви нормалізується стілець, а з організму виводяться токсини.

Рецепт каші в духовці

Рецепт каші геркулес, приготовленої на молоці в духовці, не можна назвати важким, проте на приготування йде не менше 50-60 хвилин.

Отже, щоб приготувати вівсяні пластівці, знадобляться такі складові:

• 3 ст. нежирного молока;
• 1,5 ст. пластівців;
• Сіль і цукор за смаком;
• 50-70 г вершкового масла.

Процес приготування:

• Засипте пластівці в металеву посудину, після чого залийте молоком, але тільки кип’яченим;
• Ретельно перемішайте вміст і додайте в неї сіль і цукор за смаком;
• В якості добавок можна покласти в блюдо сухофрукти, свіжі ягоди або шматочки гарбуза;
• Потім накрийте каструлю кришкою і відправте в духовку на 40-50 хвилин;
• Подавайте готову вівсянку до столу з вершковим маслом.

Як вже зазначалося, калорійність геркулеса, приготованого на молоці, достатньо висока, тому для дотримання дієти з метою схуднення такий рецепт навряд чи підійде, а ось для нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту згодиться.

Як же ще можна готувати геркулес на молоці? Попереду нас чекає ще два цікавих рецепти, які повністю змінять ваше уявлення про традиційну і нудною вівсянці. Головне ж, у приготуванні страв не забувати про нескінченних можливостях кулінарії, завдяки яким навіть банальну частування може стати справжнім кулінарним шедевром.

Пластівці з топпінгом і фруктами

Якщо ви належите до числа ласунів, даний рецепт неодмінно доведеться вам за смаком.

Щоб приготувати ласощі, потрібні такі інгредієнти:

• 5 ст. вівсянки;
• 2 ст. нежирного молока;
• солодке яблуко і банан;
• 1 ст. кип’яченої води;
• ? Ч. л. ванільного цукру;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

• Першим ділом пластівці залийте водою і варіть на повільному вогні не менше 10-15 хвилин;
• Потім додайте в вівсянку тепле молоко і все ретельно перемішайте;
• Потім додайте в каструльку ванільний цукор і продовжуйте варити геркулес ще хвилин 10;
• Перед подачею страви, покладіть на порцію шматочок вершкового масла, шматочки фруктів і залийте все фруктовим топпінгом.

Солодка каша з геркулесу, зварена на молоці, швидше сподобається дітям. Зазвичай найменші члени родини навідріз відмовляються вживати вівсянку, але від такого частування не втримаються навіть найзапекліші противники каш.

Пластівці із згущеним молоком

Коли мова йде про вівсянці, практично ніхто не припускає, що у страву може бути включена ще і згущене молоко. А чому б і ні?

Для того, щоб приготувати смачний сніданок, повинні бути в наявності такі складові:

• 300 мл нежирного молока;
• 1 ст. геркулеса;
• Шматочки персика і свіжі ягоди;
• 50-70 г вершкового масла;
• 2 ст. л. згущеного молока.

Даної кількості інгредієнтів буде достатньо для приготування двох порцій. А скільки геркулеса потрібно на 1 літр молока? Якщо вам потрібно приготувати вівсянку на велику сім’ю, можна взяти близько 3 склянок пластівців, це буде досить, щоб зварити сніданок для сім’ї в п’ять-шість чоловік.

Процес приготування:

• Залийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння;
• Розчиніть в молоці потрібну кількість згущеного молока;
• Засипте в каструлю вівсянку і, помішуючи, варіть не менше 15-20 хвилин;
• Після приготування страви, дайте йому «відпочити» хвилин п’ять;
• Подавайте до столу з шматочком вершкового масла і фруктами.

Готувати вівсяні пластівці можна не тільки «по осцпв, але і з задоволенням. Тим більше що на процес приготування геркулеса йде не більше 20-25 хвилин.

Якщо ви хочете змінити своє ставлення до вівсянці і насолодитися справді смачною кашею, спробуйте одні з запропонованих у статті рецептів, які неодмінно оцінять ваші домочадці.