Несолодка випічка популярності нічим не поступається солодким варіантами. Для приготування пирогів можна використовувати різну начинку, наприклад, м’ясо, рибу, овочі, гриби та ін Рецепти нескладні і процес приготування не займе багато часу. До того ж замість домашніх коржів можна використовувати магазинні варіанти, а також замінювати їх овочами, печивом та ін.

Рецепт закусочного пирога з цибулею і плавленим сиром

Такий пиріг можна подавати на будь-який прийом їжі, наприклад, як доповнення до супу або як самостійне блюдо. Багато люблять несолодке випічку є з чаєм.

Для цього закусочного пирога з плавленими сирками необхідно підготувати такі інгредієнти: 3 ст. борошна, 225 г сметани, 200 г масла, 0,5 ч. ложки соди, сіль, рослинне масло і 0,5 ст. ложки соку лимона, а ще по 4 яйця, цибулини і плавлених сирка. При бажанні можна змінювати кількість інгредієнтів на користь різних продуктів.

Процес приготування:

• Починати потрібно з тіста, для якого в глибоку ємність покладіть шматочки м’якого масла, сметану, борошно і соду з лимонним соком. Все добре перемішайте і замісіть тісто, яке має бути досить м’яким;
• Для начинки спочатку займіться цибулею, який потрібно очистити, а потім, нарізати півкільцями. Обсмажте на олії, періодично помішуючи, до м’якості;
• На великій тертці натріть сир, який для зручності рекомендується попередньо потримати в морозилці. До нього додайте зварені й нарізані кубиками яйця, а ще підготовлений цибулю, сіль і перець. Все добре перемішайте;
• Візьміть деко і намажте його маслом, а потім, руками розподіліть по ньому тісто, залишаючи запас для бортів. При бажанні можна використовувати не лист, а форму. Викладіть начинку і рівномірно розподіліть її, а потім, загорніть бортики. Якщо залишилося зайве тісто, то можна розкачати пласт і закрити пиріг. Духовку розігрійте до 180 градусів і готуйте до рум’яності.

Рецепт закусочного пирога з грибами і куркою

Часто використовується у випічці таке поєднання, як курка і гриби, яке робить страву не тільки смачним, але і ситним. Шматочки такого пирога можна брати з собою на роботу або давати дітям у школу.

Для цієї випічки слід підготувати такі продукти: 110 г маргарину, 250 мл води, 1 ст. борошна, 3 яйця, 450 г печериць, 225 г курячого філе, 2 плавлених сирка і пучок кропу або петрушки.

Процес приготування:

• Домашня випічка виходить смачною з заварного тіста, яке буде використовуватися і в цьому рецепті. Для цього воду з маргарином закип’ятіть, а потім, додайте борошно і зніміть з вогню. Коли рідина трохи охолоне, покладіть яйця і збийте в однорідну масу. Для цього можна використовувати міксер;
• Гриби очистіть, наріжте пластинами і обсмажте на маслі, а потім, додайте до них порізане дрібними кубиками філе. Готуйте ще 5 хв. змішайте Тісто з начинкою, подрібненими сирками і рубаною зеленню. У форму покласти пергаментний папір, викладіть тісто і готуйте в духовці при 200 градусах протягом 40 хв.

Рецепт закусочного пирога з рибною консервою

Багато використовують консерви в салатах або закусках, але також це чудова начинка для випікання. Важливо правильно підібрати супутні інгредієнти для начинки.

Для цієї випічки слід підготувати такі інгредієнти: 1 ст. майонезу і сметани, 2 яйця, 7 ст. ложок борошна, 1 ч. ложку соди, погашеної оцтом, сухарі для панірування і рослинне масло, а ще банку консервів, 1 ст. вареного рису. Пучок зелені, цибулину і 100 г сиру.

Процес приготування:

• Знову ж починаємо з тіста, для якого змішайте сметану, майонез і яйця. Туди ж додати гашену соду і борошно. У результаті повинно вийти м’яке тісто, яке потрібно розділити на дві рівні частини. Одну половину викладіть у форму, змащену маслом і посипану сухарями для панірування, і з тіста сформуйте бортики;
• Займіться консервою, з якої потрібно вийняти шматочки риби, видалити кістки, а отриману м’якоть розім’яти виделкою. До неї додайте нарізану дрібними кубиками цибулю і порізану зелень. Все добре перемішайте і за бажанням покладіть сіль і перець;
• Рибною начинкою змастіть тісто, а зверху викладіть рівним шаром рис. Зверху покладіть подрібнений на тертці сир;
• Візьміть другу частину тіста і розкачати його в тонкий пласт, яким накрийте пиріг, з’єднавши краї двох частин. Обов’язково зробіть кілька проколів зверху, щоб всі пропеклося. Готуйте в духовці, розігрітій до 220 градусів протягом 30 хв.

Рецепт закусочного пирога «Наполеон» з коржів

Коржі улюбленого багатьом торта можна використовувати для приготування солоних пирогів. Їх можна виготовити самостійно або придбати вже в готовому вигляді в магазині. Готувати можна з різними начинками, розглянемо варіант з рибою.

Для приготування потрібно взяти такі продукти: пачку коржів, 225 г вершкового сиру, 225 г слабосоленої сьомги, 3 яйця, 2 ст. ложки майонезу, зелена цибуля та кріп.

Процес приготування:

• Яйця зваріть, а потім, подрібніть їх на тертці. Додайте рубаний зелений лук і майонез;
• Щоб зібрати торт «Наполеон», візьміть коржі і змастіть їх сиром. Рибу наріжте дрібним кубиком і змішайте з рубаним кропом. На перший корж викладіть рибу, накрийте другим, і викладіть яйця з цибулею, а потім повторіть шари. Верхній шар змастіть сиром і посипте крихтою від коржів. Поставте все в холодильник на кілька годин просочитися.

Як приготувати закусочний пиріг з крекерами?

Цей рецепт виручить, коли треба щось приготувати, а часу на це немає, наприклад, якщо несподівано нагрянули гості. Головне, мати вдома пачку печива.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: пачку солоних крекерів, банку консервів, 225 г печериць, 3 яйця, 115 г плавленого сиру, цибулину, зелена цибуля, 2 зубки часнику і майонез.

Процес приготування:

• Візьміть гриби, почистіть і помийте їх, а потім, наріжте невеликими шматочками. Очищений лук нашаткуйте. Обсмажте все на розігрітій олії до готовності;
• Дістаньте рибу, розімніть її виделкою і порубаєте зелений лук. Займіться плавленим сиром, який потрібно подрібнити на тертці, а потім з’єднати з подрібненим часником і майонезом. Зварені яйця розділити на білки і жовтки, які окремо натріть на тертці;
• Візьміть плоске блюдо і викладіть на нього шар крекерів і змастіть майонезом. Кожен наступний шар також потрібно промащувати соусом. Потім, на кожен новий шар крекерів викладіть інгредієнти в такому порядку: риба з цибулею, гриби і сир. Верхній шар крекерів змастіть соусом і прикрасити подрібненим жовтком. Поставте в холодильник просочитися.

Як приготувати смачний пиріг з млинців?

Ще один варіант закусочного пирога, який готується швидко. Є багато різних рецептів, ми ж зупинимося на святковому варіанті.

Для цього рецепта слід підготувати такі інгредієнти: 0,5 л молока, 4 яйця, 125 г вершкового масла, 300 г борошна, 0,5 ч. ложки солі і соди, а ще 1 ч. ложку цукру, плавлені сирки, червону ікру і кріп.

Процес приготування:

• Для початку приготуйте млинці, для яких з’єднайте яйця, сіль, цукор і соду. Використовуючи міксер, все гарненько збийте. Додайте в тісто тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Продовжуйте збивати і всипайте борошно. З готового тесту спечіть млинці;
• Займіться плавленими сирками, які потрібно натерти на тертці. Краще всього їх заздалегідь покласти в морозилку. Готові млинці змастіть сиром і посипте невеликою кількістю червоної ікри. На верхній млинець викладіть сир і щільним шаром ікри прикрийте його. Бока і край верху прикрасити рубаним кропом.

Як ви бачите, існують різні рецепти приготування закусочних пирогів. Використовуйте вище розглянуті варіанти для кулінарних експериментів з начинками, підбираючи нові комбінації.