Торт з вафельних коржів: рецепти з фото зі згущеним молоком

Вафельні коржі – це справжня палочка-виручалочка сучасних хазяєчок. З них швидко можна приготувати і солодкий десерт, і пікантний закусочний тортик.

Сьогодні легко знайти стільки різноманітних рецептів тортів з вафельних коржів, що перерахувати їх всі просто неможливо. Ми підібрали для вас лише найкращі з них.

Закусочний торт з вафельних коржів

З вафельних коржів можна на швидку руку зробити смачну і ситну закуску. Вибір інгредієнтів для начинки практично не обмежений. Ви можете додати в це блюдо грибочки, м’ясні та ковбасні продукти, улюблені овочі. Ми ж зупинимося на курячому м’ясі з сиром.

Склад:

  • 0,8 кг курячого м’яса;
  • 2 цибулини;
  • 3-4 часникового зубчики;
  • 100 г сиру;
  • за смаком майонез і сметана;
  • 3 коржа вафельних;
  • купаж спецій;
  • сіль;
  • олія рослинна.

Приготування:

  • Цибулини очистимо й наріжемо тоненькими півкільцями.
  • Часникові зубчики подрібнимо пластинами.
  • Філе курки промиємо, обсушим і наріжемо невеликими шматочками.
  • Пасеруємо На рослинній олії цибуля з часником, потім викладаємо куряче м’ясо. Солимо і обсмажуємо до готовності.

  • Беремо сметану і майонез в рівній кількості і змішуємо між собою. Додамо спеції і перемішати.
  • Сир крупно натираємо і половину маси додаємо в майонезно-сметанний соус, перемішуємо. Соус для закусочного тортика готовий.

  • Жаростійку круглу форму застелем пергаментом або фольгою і викладемо вафельний корж. Змастимо його щедро соусом, рівномірно розподіляючи просочення по всій поверхні.

  • Тепер викладаємо куряче філе з цибулею.

  • У такій же послідовності викладаємо інші шари тортика. Останній шар – м’ясо з цибулею, посипане тертим сиром.
  • Запікаємо закусочний торт при температурної позначки 180 градусів приблизно двадцять хвилин.

Незвичайний і шалено смачний рибний торт

Хочете вразити всіх своїми кулінарними здібностями? Приготуйте оселедцевий торт на вафельних коржах. Так-так, ви не помилилися, ми будемо готувати закусочний пиріг з оселедцем. І нехай вас не лякає таке поєднання інгредієнтів, повірте, спробувавши це блюдо один раз, ви назавжди залишитеся його шанувальником. До речі, нам навіть не потрібно запікати.

Склад:

  • 6-7 вафельних коржів;
  • 200 г філе солоної оселедця;
  • 0,3 кг грибочків;
  • 2 цибулини;
  • 2 моркви;
  • 200 г нежирного майонезу;
  • олія рослинна;
  • 100 г сиру;
  • пучок свіжої зелені.

Приготування:

  • Цибулини очистимо і разом з філе оселедця подрібнити за допомогою блендера.
  • Морква відваримо, очистимо і натремо на тертці середнього калібру.
  • Сир натираємо.
  • Грибочки чистимо і смажимо на рослинному маслі до готовності, злегка посоливши їх.
  • «Зберемо» наш тортик. Всі коржі промазуємо майонезом і викладаємо на них по черзі різну начинку. Спочатку йде оселедець з цибулею, потім – моркву, далі – сирний шар і останній – грибний. Його змащуємо майонезом.

  • Зелень промиємо і подрібнити, посиплемо нею верхівку закусочного торта.
  • Відправимо його в холодильник, щоб вафельні коржі гарненько просочилися.

Вишуканий десерт на швидку руку

Ми розглянули рецепти закусочних тортів з вафельних коржів, настав час подумати і про десерт. Варіантів їх приготування досить багато. Так, можна просочити коржі сметанним, заварним, шоколадним кремом або ж просто змастити їх згущеним молоком. Ми приготуємо ласощі з заварним кремом. А щоб полегшити собі кулінарний процес, заздалегідь придбаємо пакетик готового заварного ванільного крему і розведемо його в молоці. Отже, зустрічайте – торт з вафельних коржів: рецепт з фото.

Склад:

  • 5 вафельних коржів;
  • 1 пакетик заварного крему;
  • банан;
  • ? Склянки подрібнених волоських горішків;
  • 50-70 г шоколаду;
  • 300 мл молока.

Приготування:

  • У невелику ємність наллємо 100 мл молока і додамо сухий заварний крем. Гарненько перемішати.

  • В емальованому посуді нагріємо молоко, що залишилося і потихеньку введемо в нього розведений заварний крем.
  • Не перестаючи перемішувати, варимо крем на маленькому рівні конфорки, поки він не загусне.

  • Банан очистимо й наріжемо колечками.
  • Горішки подрібнимо вручну качалкою або блендером.
  • Коли крем злегка охолоне, змастимо їм перший вафельний корж.
  • Тепер красиво викладемо бананові колечка.

  • Накриваємо банани коржем, змащуємо його кремом і щедро посипаємо подрібненими горішками.

  • Повторимо вищеописані дії ще раз. В результаті у нас вийде за два бананових і горіхових шару.
  • Викладаємо останній вафельний корж, просочуємо його кремом, а також змащуємо їм боки тортика.
  • Посипаємо верх десерту тертим шоколадом і вафельною крихтою. Витримуємо тортик в холодильнику кілька годин і можемо знімати пробу.

Ласощі родом з дитинства

І звичайно ж, ми не можемо обійти увагою торт з вафельних коржів зі згущеним молоком, який так часто в дитинстві готувала нам мама. Найпростіший його варіант – змастити вареним згущеним молоком коржі і відправити їх в холодильник. Але ми додамо нові смакові нотки нашому десерту.

Склад:

  • упаковка вафельних коржів;
  • 1 б. згущеного вареного молока;
  • подрібнені горішки волоські;
  • 4-5 ст. л. сметани;
  • 50 г чорного шоколаду;
  • присипка кондитерська.

Приготування:

  1. Згущене молоко з’єднаємо зі сметаною і добре взобьем блендером.
  2. Змащуємо отриманим кремом кожну вафельну заготовку.
  3. Коли викладемо останній корж, промаж не тільки верхівку, але і боки тортика кремом.
  4. Шоколад натираємо. Посипаємо верхівку десерту подрібненими горішками, шоколадною стружкою і присипкою кондитерської.
  5. Наполягаємо тортик кілька годин у холодильнику.

Ще один варіант швидкого десерту

Дивним на смак виходить торт з вафельними коржами, згущеним молоком і сиром «Маскарпоне». А якщо проявити фантазію і прикрасити його незвично, то можна сміливо подавати таке ласощі на десерт до святкового столу.

Склад:

  • упаковка вафельних заготовок;
  • 200 г сиру «Маскарпоне»;
  • 1 б. згущеного молока;
  • 200 мл сметани;
  • печиво;
  • 20 г молочного шоколаду.

Приготування:

  • Перед початком процесу приготування злегка охладим згущене молоко і сир, помістивши їх на 5-10 хвилин в морозильну камеру.
  • Спочатку ? частини банки згущеного молока з’єднаємо з сиром і взобьем блендером. Нам потрібен не занадто рідкий крем однорідної консистенції.

  • Всі вафельні заготовки просочуємо кремом, крім верхнього, викладаючи їх один на одного.
  • Тепер приготуємо інший крем. Сметану Взобьем з залишилася згущеним молоком і змастимо отриманої просоченням верх і боки тортика.

  • Печиво і шоколад дрібненько натираємо, але не змішуємо один з одним.
  • Половину поверхні десерту посипаємо шоколадною стружкою.

  • Другу половину посиплемо тертим печивом.
  • Посередині викладемо красиво фігурні печива. У нас печиво у формі сердечок.
  • Не забуваємо настояти десерт в холодильнику.

З простого набору інгредієнтів на основі вафельних коржів можна приготувати і закусочний торт, і смачненький десерт. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Залишити коментар