Торт з коржів зі згущеним молоком: рецепти

Згущене молоко і бісквіт – класика кондитерської майстерності. Така випічка завжди виходить ніжною і неймовірно смачною. Торт з коржів зі згущеним молоком, рецепти якого ми сьогодні розглянемо, – це справжнє поле для кулінарної фантазії.

Торт з бісквітних коржів зі згущеним молоком: рецепт

Бісквітний тортик, просочений згущеним молоком, вважається простою і швидкою випічкою. Звичайно, з випіканням коржів доведеться трохи повозитися, а якщо у вас на це зовсім немає часу, купіть готовий бісквіт і просочіть його згущеним молоком.

Склад:

  • 6 яєць;
  • 130 г просіяного борошна;
  • 200 г цукрового піску;
  • 300 мл згущеного молока;
  • 250 г волоських горішків.

Приготування:

  • Щоб наш бісквіт вийшов пишним і повітряним, нам потрібно відокремити жовтки від білків. Для цього можна скористатися звичайною пластиковою пляшкою.

  • Білки збиваємо до пишноти. Порада: починаємо процес на мінімальних оборотах міксера або блендера, а потім поступово збільшуємо швидкість.
  • Невеликими порціями вводимо в білкову масу 100 г цукрового піску, не перестаючи працювати міксером.

  • Тепер нам потрібно таким же чином збити жовтки з цукром.
  • До жовтків додаємо приблизно третю частину цукрово-білкової маси, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно.
  • Потім вливаємо білки, що залишилися, і замішуємо основу для бісквіта.

  • Форму застеляємо пергаментним папером і виливаємо тісто. Відправляємо її в духовку і випікаємо бісквіт до готовності при температурному порозі в 180 градусів. На це піде близько 35 хвилин.

  • Остуджуємо бісквіт і розрізаємо його на 3 коржа.

  • Горішки подрібнюємо і змішуємо зі згущеним молоком. Щедро змащуємо отриманим кремом кожен бісквітний корж.

  • Змащуємо кремом тортик зверху і відправляємо його просочитися в холодильник.

Вишуканий десерт «Хвилинка»

Дуже смачним і поживним виходить торт з вафельних коржів зі згущеним молоком. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть дитина. Головне – заздалегідь запастися коржами і вареним згущеним молоком.

Склад:

  • упаковка вафельних коржів;
  • 200 г вершкового масла;
  • 400 р вареного згущеного молока.

Приготування:

  • Масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Увага: стежимо, щоб він не перегрівся! Оптимальний температурний поріг – 30°.

  • Додаємо в масло варену згущенку і гарненько розмішуємо до однорідності.

  • Залишилося тільки щедро змастити коржі кремом і настояти в холодильнику.

Торт «Ніжність» – радість ласунів

Звичайно, найпростіший варіант – торт з готових коржів зі згущеним молоком. Але ми не шукаємо легких шляхів і пропонуємо вам рецепт незвичайної випічки. А секрет її – в тесті. Загалом, зараз все самі зрозумієте.

Склад:

  • 250 г згущеного молока;
  • 4 яйця;
  • 120 г просіяного борошна;
  • 50 г розм’якшеного вершкового масла;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. цукрової пудри.

Приготування:

  • Борошно обов’язково потрібно просіяти, щоб наш тортик вийшов повітряним і танув у роті.
  • Додамо в борошно соду, яку попередньо погасимо соком лимона.
  • Яйця з’єднуємо зі згущеним молоком і добре збиваємо до однорідності.
  • Потім додаємо в отриману суміш борошно з содою. Вимішуємо однорідне рідке тісто.
  • Виливаємо тісто у форму, застелену пергаментом, і залишаємо хвилин на десять.
  • Випікаємо наш тортик при температурної позначки 180 градусів приблизно півгодини.

  • Остуджуємо бісквіт і посипаємо його цукровою пудрою.

За бажанням ви можете додати в тісто подрібнені фрукти або ягоди, а також прикрасити торт зверху. Тоді вийде справжній святковий десерт.

Тортик без випічки з вершковими нотками

Пропонуємо ще один рецепт торта з коржів покупних зі згущеним молоком. Ніжні нотки нашому десерту додасть вершковий сир, а лимонний сік наситить його неповторним ароматом та легкою кислинкою. До речі, якщо під рукою не виявилося бісквітних коржів, можна використовувати звичайне печиво.

Склад:

  • готовий бісквіт;
  • 200 г вершкового сиру;
  • 30 мл лимонного соку;
  • 250 г згущеного молока;
  • фрукти на вибір.

Приготування:

  • Розімніть сир виделкою. Його можна замінити сиром.

  • Додамо до сиру згущене молоко і гарненько розмішуєм. Якщо ви любите дуже солодкі десерти, кількість згущеного молока можна збільшити.

  • Тепер введемо в отриману суміш сік лимона. Його кількість також можна варіювати.
  • Міксером або блендером збиваємо крем. Він повинен бути густим і однорідним.

  • Змастимо форму вершковим маслом і викладемо в неї готовий бісквіт. Якщо у вас печиво, то його потрібно подрібнити до стану крихти і перемішати з розм’якшеним вершковим маслом, а потім сформувати корж.
  • Викладаємо крем на бісквіт і розподіляємо його по всій поверхні.

  • Витримуємо тортик в холодильнику не менше трьох годин, а потім зверху прикрашаємо його улюбленими фруктами або ягодами. Можна полити будь-яким сиропом.

Щоб спекти смачний тортик, необов’язково годинами стояти біля плити. Запропоновані рецепти допоможуть вам приготувати вишуканий десерт, не докладаючи особливих зусиль. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Залишити коментар