Важко повірити, що колись наші господині не були знайомі з тарталетками. А ось сьогодні без них не обходиться жодне святкове меню. В тарталетках подають різноманітні салати та десерти.

А для начинки можна використовувати будь-які продукти, які знайдуться в холодильнику. Ми ж будемо готувати тарталетки з крабовими паличками.

Домашні тарталетки – що може бути смачніше?

Перш ніж ми розглянемо рецепти тарталеток з крабовими паличками, давайте навчимося піч такі заготовки. Звичайно, завжди простіше купити вже готові тарталетки, але хіба вони зрівняються за смаком з домашніми? Тим більше що весь кулінарний процес не забере у вас багато часу і сил. Тільки заздалегідь запасіться спеціальними формочками.

Склад:

• 75 г просіяного борошна;
• 40 г масла вершкового;
• яйце.

Приготування:

• Підготуємо необхідні продукти. Олія нам потрібно розм’якшене, щоб простіше було його збивати.
• З’єднаємо всі інгредієнти. Увага: сіль додавати не потрібно, необхідні смакові якості тарталетки візьмуть від начинки.

• Тепер нам треба подрібнити всі компоненти до однорідної розсипчастої маси. Звичайно, для цього краще скористатися кухонними гаджетами.

• Формуємо з отриманої маси однакові невеликі кульки.

• Розкачуємо кульки у формі млинчиків, щоб за розміром вони помістилися в формочки.

• Розподіляємо отримані млинці за формами, акуратно прибираючи надлишки.

• Проколюємо заготовки в декількох місцях виделкою, щоб в процесі запікання вони не здулися.

• Запікаємо тарталетки приблизно 15 хвилин при температурі 180°. Вони повинні покритися золотистою скоринкою.
• Остиглі тарталетки акуратно виймаємо з формочок.

Класика кулінарного жанру: готуємо вишукану закуску

Вже класичними вважаються тарталетки з крабовими паличками і яйцем. А якщо додати консервовану кукурудзу, отримаємо вишукану закуску до святкового столу. Порада: начиняти тарталетки слід незадовго перед подачею до столу, інакше вони можуть розм’якнути.

Склад:

• 200 г крабових паличок;
• 3 яйця;
• 10 шт. тарталеток;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• майонез;
• свіжа зелень.

Приготування:

• Підготуємо всі необхідні нам продукти. Невеликий секрет: палички вибирайте соковиті, щоб блюдо не вийшло сухуватим.

• Яйця відварюємо, як завжди, круто.

• А поки наріжемо невеликими кубиками крабові палички.

• З кукурудзи зіллємо сік і викладемо її до паличок.

• Яйця чистимо і натираємо на дрібній тертці. Додаємо їх до решти інгредієнтів.

• Заправляємо все майонезом і перемішуємо. При необхідності солимо. Можна додати улюблені спеції.

• Розкладаємо отриману начинку по тарталеткам і прикрашаємо їх зверху гілочками зелені.

Салат «Весняний»

Начинка для тарталеток з крабовими паличками може бути найрізноманітнішою. Наприклад, вдалим рішенням стане додавання в таку закуску свіжих огірків. Давайте внесемо весняні нотки в улюблене блюдо.

Склад:

• 12 шт. тарталеток;
• 200 г крабових паличок;
• 1-2 огірки;
• майонез;
• свіжа зелень;
• 2 яйця.

Приготування:

1. Яйця ставимо варитися.
2. Нарізаємо крабові палички і огірочки красивими невеликими кубиками. Викладаємо їх у салатницю.
3. Охолоджені яйця чистимо і подрібнюємо кубиками, додаємо до решти інгредієнтів.
4. Зелень промиваємо і шаткуємо, відправляємо в салатницю.
5. Заправляємо все майонезом і добре перемішуємо.
6. Начиняємо тарталетки салатиком.

До речі, якщо хочете оригінально подати до столу тарталетки, викладіть на плоске блюдо салатні листя, а зверху поставте кошички з крабовим салатом.

Закуска «Екзотична» для гурманів

Справжні гурмани обов’язково оцінять тарталетки з ананасом і крабовими паличками. А для пікантності додамо часникові зубчики. До речі, нам не доведеться попередньо піддавати термічній обробці продукти. Як мовиться, все геніальне – просто.

Склад:

• 100 г крабових паличок;
• 100 г консервованих ананасів;
• 100 г твердого сиру;
• 2-3 часникового зубчики;
• салатні листя;
• 10 шт. тарталеток;
• майонез.

Приготування:

1. Знімаємо з крабових паличок плівку і нарізаємо їх маленькими кубиками. Невеликий секрет: чим дрібніше ми наріжемо палички, тим соковитіша й ніжніше вийде наша начинка.
2. З консервованих ананасів зливаємо сік і ріжемо їх кубиками. Порада: купуйте краще ананаси, нарізані кільцями, тоді вам легше буде їх подрібнити.
3. Сир теж нарізаємо маленькими кубиками.
4. З’єднуємо всі компоненти в салатниці і додаємо часникові зубчики, пропущені через прес.
5. Викладаємо за смаком майонез і перемішуємо закуску. Можна додати чорний перчик мелений і подрібнені пір’їнки зеленого лука.
6. Салатні листя розриваємо на частини і застеляємо ними дно тарталеток.
7. Зверху викладаємо крабову закуску. Тарталетки з крабовими паличками і сиром готові!

Любителям морепродуктів присвячується

Шанувальникам морепродуктів сподобається закуска в тарталетках з крабовими паличками і креветками. Півгодини – і можна смакувати смачним і ніжним стравою.

Склад:

• 3-4 шт. крабових паличок;
• 2 яйця;
• огірок;
• 8 шт. тарталеток;
• 8 шт. креветок;
• майонез;
• гілочки кропу.

Приготування:

1. Палички крабові і огірок шаткуємо невеликими кубиками й викладаємо в салатницю.
2. Варені яйця чистимо і нарізаємо теж кубиками. Відправляємо їх до паличок і огірка.
3. Кріп промиваємо і подрібнюємо. Додаємо зелень в начинку.
4. Викладаємо в салатницю майонез і добре все перемішуємо.
5. Креветки відварюємо в підсоленій воді і чистимо їх.
6. Начинку розподіляємо по кошиках-тарталеткам, зверху викладаємо креветки і прикрашаємо зеленню.

Тарталетки з різноманітною начинкою – ідеальна закуска для святкового столу. Таке блюдо прийде на виручку, якщо раптово прийшли гості, адже приготувати його можна за лічені хвилини. Експериментуйте і додайте в начинку улюблені продукти. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!