Смажена картопля в мультиварці: рецепти з фото

У кожної господині, мабуть, є свій рецепт улюбленого блюда, яке можна приготувати на швидку руку. Більшість з нас любить поласувати смаженою картоплею. Хрустка ароматна кірочка і неперевершений смак роблять цей гарнір незвичайним. Дуже смачною виходить смажена картопля в мультиварці.

Смажимо картоплю за правилами: хитрощі досвідчених кулінарів

На перший погляд здається, що смажена картопля – це примітивне і легке у приготуванні блюдо. Однак, щоб отримати хрустку скоринку і не порушити текстуру картопляних брусочків, потрібно знати декілька хитрощів її обсмажування. Останнім часом багато господинь стали набувати мультиварки. Дійсно, цей кухонний прилад дозволяє не тільки заощадити час на приготуванні страви, але і поліпшити його смак. Ви можете не побоюватися, що картопля пригорить чи стане розсипчастим. Від вас залежить тільки правильна підготовка продуктів, а інше – справа техніки.

Отже, щоб смажена картопля в мультиварці вийшов воістину шедевром кулінарії, візьміть на замітку кілька простих порад:

  • Картопля обов’язково нарізаємо рівноцінними брусочками.
  • Обсмажувати картоплю в мультиварці слід на рослинному рафінованому маслі.
  • Попередньо картоплю потрібно посолити і приправити будь-якими спеціями за смаком.
  • Якщо ви любите смажена картопля з додаванням цибулі або шкварок, ці компоненти краще обсмажити окремо.
  • У процесі смаження в мультиварці картоплю потрібно постійно помішувати, щоб вона рівномірно пропеклась і набула характерну золотисту скориночку.
  • Перевертати картоплю потрібно лопаткою, щоб не пошкодити цілісність картопляних брусочків.
  • Програмний режим смаження картоплі вибирайте відповідно з показниками потужності і моделлю мультиварки.
  • Смажена картопля в мультиварці «Редмонд» може бути приготована в програмному режимі «Мультиповар» протягом півгодини при температурної позначки 100-130°.
  • Дуже смачною виходить смажена картопля в мультиварці «Поларіс», приготована в програмному режимі «Смаження» або «Обсмажування», «Випічка».
  • Якщо ви готуєте картоплю в режимі гасіння, то хрусткої скоринки не вийде, а його смак буде нагадувати відварний.
  • Подавати смажену картоплю до столу найкраще зі свіжою зеленню, овочевим асорті або томатним соусом.
  • В процесі обсмажування в картоплю можна додати ріпчасту цибулю, гриби, часникові зубчики або свіжі томати.
  • Картопля відмінно поєднується з універсальною овочевою приправою або сумішшю перців.

Вишуканий картопляний гарнір на швидку руку

Багато господинь шукають відповідь на питання, як правильно і, головне, смачно приготувати смажену картоплю в мультиварці. Якщо ви хочете подати такий гарнір з будь-яким м’ясним або рибним блюдом, тоді під час приготування їжі використовуйте тільки класичні інгредієнти і спеції. Вершкове масло можна змішати з рафінованим рослинним або гірчичним. Щоб позбутися від крохмалю, можете попередньо вимочити картоплю в очищеній воді з додаванням свіжого соку лимона. Представляємо вашій увазі покроковий рецепт з фото.

Склад:

  • 0,8-1 кг картоплі;
  • 1 ст. л. рослинної олії;
  • 1 ст. л. розм’якшеного вершкового масла;
  • 1-2 шт. ріпчастої цибулі;
  • за смаком сіль і суміш перців.

Приготування:

  1. Картопля очищаємо від шкірки, ретельно промиваємо й обсушуємо.
  2. Нарізаємо картоплю не надто тонкими шматочками у вигляді брусочків, кілець або соломки.
  3. У ємність мультиварки наливаємо рослинне рафінована або оливкове масло, викладаємо картоплю.
  4. Задаємо програмний режим «Випічка» або «Смаження».
  5. Таймер виставляємо на 20 хвилин.
  6. Після подачі звукового сигналу перемішуємо картоплю, додаємо суміш перців і сіль.
  7. На цьому ж етапі ми додаємо нарізаний у формі півкілець ріпчасту цибулю.
  8. Вибираємо ту ж програму і ставимо таймер ще на 15-20 хвилин.
  9. Через 10-12 хвилин додаємо до картоплі вершкове розм’якшене масло, акуратно все перемішуємо.
  10. Подаємо картоплю, смажену у мультиварці, до столу, посипавши її подрібненою петрушкою або кропом.

Смажену картоплю з грибними нотками – ідеальний гарнір

Мабуть, будь-яка господиня хоча б раз у своєму житті готувала смажена картопля з грибами. Сьогодні ми спробуємо приготувати таку страву в мультиварці. Незвичайний смак і вигляд смажена картопля з грибами в мультиварці придбає завдяки тому, що готувати ми будемо цілі і неочищені бульби. Золотава скоринка і грибний аромат дозволять вам піднести такий гарнір до будь-якого святкового столу.

Склад:

  • 0,5 кг картоплі середнього розміру;
  • 4 шт. часникових зубчиків;
  • 3 шт. цибулі ріпчастої;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • за смаком приправи і сіль;
  • 0,4 кг свіжих печериць.

Приготування:

  1. Очищаємо цибулини і нарізаємо в довільному порядку.
  2. Часникові зубчики чистимо і подрібнюємо за допомогою преса або ножем нарізаємо на дрібні кубики.
  3. Гриби добре промиваємо водою, при необхідності очищаємо плівку.
  4. Нарізаємо гриби рівноцінними шматочками.
  5. У чашу мультиварки виливаємо соняшникова або оливкова рафінована олія.
  6. Додаємо подрібнені часникові зубчики і цибулю.
  7. У програмному режимі «Обсмажування» або «Випічка» пасеруємо цибулю і часник протягом 5 хвилин.
  8. Картопля ретельно промиваємо й обсушуємо. Для приготування такої страви краще використовувати невеликі картоплини.
  9. При бажанні ви можете картоплю почистити і нарізати рівноцінними брусочками.
  10. Викладаємо картоплю і гриби в мультиварочную чашу.
  11. Додаємо сіль, суміш перців або універсальну овочеву приправу, все перемішуємо.
  12. Встановлюємо потрібний програмний режим і ставимо таймер на 20-30 хвилин.
  13. Подаємо до столу обсмажену картоплю з грибними нотками в гарячому вигляді. Для смаку можна додати подрібнену зелень або цибульні пір’я.

Страва по-селянськи: насолода будь-якого гурмана

Хто з вас ще не пробував картопля по-селянськи? Існує безліч рецептів приготування такого гарніру, однак саме в мультиварці смажена картопля виходить вишуканим, апетитним і надзвичайно смачним. Ви можете використовувати будь-які приправи і свіжу зелень. Подрібнений кріп або петрушку потрібно додавати в готову страву. До столу такий смажену картоплю можна піднести з часниковим, вершковим, томатним або сирним соусом.

Склад:

  • 1 кг картоплі;
  • 100 г свіжого кропу;
  • 1 ч. л. орегано;
  • 4 ст. л. соняшникової рафінованої олії;
  • спеції та сіль – за смаком.

Приготування:

  1. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо довгастими шматочками.
  2. В окремій глибокої піалі змішуємо соняшникова рафінована олія зі спеціями, орегано і сіллю. Можна додати видавлений через прес часник.
  3. В піалу з соусом викладаємо нарізану картоплю і гарненько перемішуємо його.
  4. Масло і спеції повинні рівномірно розподілитися по картопляним брусочками.
  5. Викладаємо приготований картоплю в мультиварочную ємність.
  6. Виставляємо програмний режим «Плов» або «Обсмажування».
  7. Таймер ставимо на 40 хвилин.
  8. Під закритою кришкою смажимо картоплю по-селянськи.
  9. Після подачі відповідного звукового сигналу приправляємо картопля подрібненим кропом.

Смажена картопля – універсальний гарнір. Ви можете приготувати в мультиварці без особливих фінансових і тимчасових витрат. Час обсмажування варіюється в залежності від потужності кухонного приладу. Якщо ви хочете приготувати незвичайний картопляний гарнір, спробуйте додати шматочки баклажанів, кабачків або томатів. Щоб догодити справжньому гурману, присипте смажену картоплю тертим сиром. Приємного апетиту!

Залишити коментар