Рисова запіканка в мультиварці – один з найшвидших і економних способів нагодувати своїх домочадців.

Смак рису настільки унікальний, що він поєднується з м’ясними, і солодкими і солоними продуктами, тому така запіканка може стати повноцінним другим блюдом, так і ситним і корисним десертом.

Готуємо рисову запіканку з шинкою і зеленню

Чомусь найчастіше з рису ми готуємо плов. Гідною заміною йому може стати рисова запіканка в мультиварці, рецепт з фото якої ми вам пропонуємо. А для того щоб не тільки нагодувати своїх домочадців і задовольнити їх гастрономічні потреби, але і збагатити організм вітамінами, додамо в блюдо рукколу і шпинат.

Склад:

• 1 ст. рису;
• 50 г плавленого сирка;
• 150 г шинки;
• 2 яйця;
• 2-3 помідора;
• 3 ст. л. сметани;
• за смаком зелень – шпинат, гілочки кропу, рукола;
• 1 ч. л. кухонної солі;
• 1/3 ч. л. куркуми;
• масло оливи;
• перчик мелений чорний.

Приготування:

• Рисові крупинки обов’язково промиваємо, як кажуть, у семи водах. Відварюємо рис до готовності в злегка солоній воді. Невелика хитрість: додамо в каструльку 1/3 ч. л. куркуми, і вона додасть рісу чудовий аромат і красивий колір.

• А поки займемося підготовкою інших інгредієнтів для запіканки. Рукколу і шпинат промиємо і подрібнити. У сковороду наллємо трохи води і викладемо зелень. Злегка посолити і протушкуйте буквально 4-5 хвилин після закипання.
• Шинку шаткуємо невеликими кубиками.
• Томати промиваємо та нарізаємо тоненькими півкільцями.
• У глибокому посуді з’єднаємо наступні інгредієнти: остиглий рис, тушковану капусту, шинку. Додамо до них яйця і тертий сирок плавлений, сіль і перчик.

• Не лінуючись, ретельно перемішуємо отриману суміш.

• Мультічашу змастимо маслом оливи і викладемо в неї заготівлю запіканки. Її акуратно розрівнюємо ложкою.

• Змащуємо цей шар сметаною і викладаємо томати.

• Зверху посипаємо помідори подрібненим кропом.
• Нам залишилося тільки закрити кришку мультиварки, виставити на приладі програму «Випічка» на 15-20 хвилин і чекати звукового сигналу. Увага: час приготування може коливатися в залежності від потужності вашого приладу.

• Таку рисову запіканку бажано подавати гарячою з майонезом або соєвим соусом.

Неймовірно корисний і смачний сніданок!

Солодка рисова запіканка в мультиварці з начинкою з гарбуза та моркви – справжній вітамінний вибух, який зарядить вас енергією на цілий день. Це блюдо просто дивно, оскільки виходить солодким без додавання цукрового піску. Справа в тому, що гарбуз дасть достатньо солодощі. До речі, якщо ви не любите родзинки, можете просто виключити з рецепту.

Склад:

• ? Склянки рису;
• ? Склянки молока;
• 200 г гарбуза;
• 2 моркви;
• 1 ст. л. родзинок;
• 40 г масла вершкового;
• 2-3 ст. л. сметани;
• 2 яйця;
• сіль;
• олія рослинна;
• ? Склянки очищеної води.

Приготування:

• Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, а моркву крупно натираємо.
• На маслі вершковому в глибокому сотейнику тушкуємо гарбуз кілька хвилин в невеликій кількості води.

• Тепер викладемо в сотейник моркву і тушкуємо все разом протягом 15-20 хвилин.

• Рис промиємо й відваримо до готовності. Варити його ми будемо на молоці, змішаному з водою в рівних пропорціях. Злегка підсолимо рис.
• Родзинки промиваємо і з’єднуємо з рисом.

• В окремому посуді взобьем яйця і додамо до них сметану.

• Перемішаємо яєчно-сметанную суміш до однорідності і з’єднаємо з рисом та родзинками.
• Мультічашу змастимо маслом рафінованим рослинним і викладемо половину рисової суміші. Разровняем її поверхню.

• Наступним шаром йде моркву з гарбузом.

• І знову – рисовий шар.
• Виставляємо на мультиварці програму «Випічка» і час – 60 хвилин.
• По звуковому сигналу не поспішаємо виймати нашу запіканку, а даємо їй злегка охолонути.

І десерт, і полуденок!

Особливо смачною виходить яблучно-рисова запіканка в мультиварці. А щоб надати страві вишукані смакові нотки, додамо корицю і родзинки. Яблучка вибирайте кисло-солодких сортів.

Склад:

• 0,3 кг рису;
• 160 мл сметани;
• 2 яйця;
• 20 г масла вершкового;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. коричного порошку;
• 2 ст. л. родзинок;
• сіль;
• 2 яблука.

Приготування:

• Як завжди, спочатку промиємо й відваримо рис у підсоленій воді.
• А поки приготуємо заливку для запіканки. Для цього взобьем яйця, додамо до них 1,5 ст. л. цукрового піску і сметану. Перемішуємо заливку до однорідної консистенції.
• Родзинки промиємо, обсушим і додамо в заливку, перемішаємо.
• Залишилось лише викласти туди ж остиглий рис.
• Яблука промиємо, зрізаємо з них шкірку.
• Нарізаємо яблучка невеликою соломкою і засипаємо залишилися цукровим піском і корицевий порошком. Перемішуємо.
• Мультічашу змащуємо розм’якшеним маслом і викладаємо в неї половину запіканки.
• Зверху розподілимо яблучну начинку.

• Яблука накриваємо залишилася рисової масою.
• Зверху рису покладемо 3-4 шматочки вершкового масла.

• Готуємо запіканку в програмі «Випічка» протягом п’ятдесяти хвилин.
• По закінченні режиму відкриємо кришку і залишимо запіканку трохи охолонути.
• Рисова запіканка з яблуками в мультиварці готова. Можна полити її улюбленим джемом або варенням, а також прикрасити ягодами.

Запіканка з рисової каші в мультиварці – це не просто смачно, але і дуже корисно. Пробуйте різні рецепти і балуйте своїх домочадців вишуканими стравами з простого набору продуктів. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!