Кожен, хто має проблеми з вагою, чув про продукти, що спалюють жири. Але які з них більше підходять для швидкого схуднення? У чому їх секрет?

Чи можна з їхньою допомогою обдурити природу і без дієт, голодувань та фітнесу за пару тижнів придбати модельну фігуру? Розглянемо теоретичну і практичну сторону цього питання.

Наїмся до втрати… ваги. Як працюють продукти з калорійністю «мінус»?

Існує просте правило: щоб швидко скинути вагу, треба звести до мінімуму споживання калорій. Тоді організм, щоб забезпечити себе енергією, почне забирати їх зі своїх жирових запасів. Серед продуктів, як стверджують деякі дієтологи, є такі, на перетравлення яких витрачається більше енергії, ніж надходить разом з ними. У них «негативна калорійність».

Ця теорія дуже подобається тим, хто хоче схуднути, але не готовий годинами пітніти в спортзалі і сидіти на «порожній» каші. Адже якщо скласти меню так, щоб у ньому переважали продукти з калорійністю «мінус», то вага сам почне танути на очах. Багато ставлять під сумнів цю методику, але й прихильників і у неї чимало. Як же все це виглядає на практиці?

Пояснимо це на прикладі. Припустимо, Ви з’їли 100 г зеленого салату — це 35 ккал. А на його перетравлення Ваш організм витратить цілих 150 ккал, що на 115 ккал більше, ніж він поставив.

«Енерговитратні» продукти ведуть боротьбу з вагою відразу в трьох напрямках:

• змушують організм витрачати на їх розщеплення більше енергії, ніж він отримав;
• прискорюють метаболізм, тому жир не встигає осісти на талії і стегнах;
• присутні в них вітаміни і мікроелементи стимулюють утворення гормонів, які використовують для зростання жирові запаси.

Продукти, що спалюють жири, можна використовувати для швидкого схуднення, але вони стануть Вашими союзниками тільки в тому випадку, якщо Ви не будете заїдати їх шоколадом та іншими солодощами та «жирностями» і включіть режим дня фізичну активність. І, звичайно, не можна складати меню виключно з «негативно зарядженої» їжі.

Худнути не шкідливо!

Ось найефективніші продукти, що прискорюють обмін речовин і спалюють жир.

• Грейпфрут. Надовго створює відчуття ситості, хоча має калорійністю 29 ккал на 100 р. Є енерговитратним» продуктом, а також має антиоксидантні «здібностями», нормалізує рівень глюкози в крові, позитивно впливає на роботу нервової системи і знижує холестерин. З’їдаючи щодня по 1 грейпфрута, за 2 тижні втратити від 3 до 4 кг. Його можна їсти просто так, додавати в салати або готувати з нього фреш і смузі.

Важливо! Заборонено вживати цей фрукт тим, хто страждає підвищеним АТ, виразкою, а також жінкам, які приймають контрацептиви і гормональні засоби.

• Селера. У його складі міститься тільки вода і клітковина. Один з найбільш важко перетравлюваних компонентів меню: організм витратить на його засвоєння велика кількість енергії. Стебла цієї рослини мають властивість уповільнювати старіння клітин, містять великий запас вітамінів і корисних мікроелементів. Його калорійність — 20 ккал. Найкраще вживати його сирим, але він також є прекрасним доповненням до салатів і тушкованих м’ясних страв. Не має протипоказань.
• Броколі (як і інші овочі зеленого кольору) займає одну з перших позицій у рейтингу продуктів-ліквідаторів жиру. Володіє низькою енергетичною щільністю: містить 28 ккал на 100-грамову порцію. В ній, як у всіх продуктах рослинного походження, повно клітковини, тому на її розщеплення піде маса калорій. Можна об’їдатися брокколі і одночасно втрачати вагу. Якщо щодня вживати цю капусту, то всього за 10 діб можна позбутися 8 кг (але доведеться виключити з раціону борошняне і солодке). Готувати її слід на парі або варити. Її смакові якості подобаються не всім, зате у неї немає протипоказань.

• Зелений чай. Як і вода, має нульову калорійність. Прискорює обмін речовин (що дуже важливо для людей, страждаючих ожирінням) та руйнує жирові грудки. Якщо пити його замість звичайного чорного чаю (без додавання цукру) кілька разів в день, то за місяць піде до 6 кг. Плюс він виробляє сечогінний ефект — значить, виведе зайву воду.

Важливо! Зелений чай не слід вживати при гастриті, виразці, серйозних ниркових патологіях, гіпертонії, безсонні.

• Ананас. Найвідоміший «вбивця жиру». І його властивості не перебільшені, адже в ньому присутній фермент бромелін, який розщеплює білки. Тому він допомагає організму переробляти рибу, м’ясо, молочні продукти. Щоб він виробив таку дію, треба вживати свіжий фрукт (консервований не допоможе стати стрункішою) і робити це відразу ж після їжі.

Важливо! Лікарі не радять активно ласувати ананасом тим, хто має хронічні патології ШКТ, високу кислотність шлункового соку і виразку.

• Ягоди — смородина, кавуни, чорниця, малина, журавлина. Їх калорійність дійсно мінімальна – від 28 до 41 ккал. Завдяки високому вмісту вітамінів вони ефективно звільняють клітини від жиру, а ще прискорюють метаболізм і очищають організм від токсинів.
• Гриби. Це один з кращих продуктів з негативною калорійністю. У ньому дуже багато білка, а на його перетравлення іде до 40% калорій. Енергетичні запаси грибів варіюються від 9 до 330 ккал.

Важливо! Гриби заборонені тим, хто має проблеми з підшлунковою.

• Кисломолочні продукти (як і прянощі) спалюють жири на животі. Це кефір, сир, кисле молоко, йогурт низької жирності. В них багато кальцію, який на клітинному рівні вивільняє жир і знижує утворення нових жирових «покладів».

Це лише частина компонентів меню, які відбирають організму у калорії. Більш повний список продуктів з негативною калорійністю можна побачити у таблиці:

Як зрозуміти, чи є продукт спалювачем жиру? Достатньо знати, що на засвоєння низькокалорійних білків і трудноперевариваемой клітковини потрібно значно більше енергії, ніж на розчепленню вуглеводів і жирів. Щоб добути калорії, заховані в овочах, ягодах, фруктах, відвареної курятини, грибах, організму доведеться затратити більше енергії, ніж вони здатні її дати. Тобто теоретично калорії підуть у мінус, і чим більше «енерговитратних» продуктів в меню, тим швидше стане випаровуватися вагу. Залишилося перевірити це на практиці.