Пісні вафлі в електровафельниці – покрокові рецепти

Вафлі являють собою найпоширеніший європейський десерт, який прийшов до нас з Німеччини. Традиційний рецепт включає в себе яйця, які, як відомо, не вживаються під час посту.

На щастя, існує багато приголомшливо смачних рецептів пісних вафель в електровафельниці.

Пісні вафлі без яєць

Цей рецепт чудово підійде для приготування в домашніх умовах. Можна спекти як тонкі, так і товсті вафлі.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 2 склянки;
  • Розпушувач – 3 чайні ложки;
  • Мелене насіння льону (заміна яєць) – 3 столові ложки;
  • Рослинне молоко (соєве, кокосове) або вода – 2 чашки;
  • Цукор – 3 столові ложки;
  • Сіль – 0,5 чайної ложки;
  • Куркума за смаком.

Етапи приготування:

  1. Поставити вафельницю на розігрів.
  2. Змішати борошно з розпушувачем і іншими сухими інгредієнтами.
  3. Перемішувати необхідно акуратно, щоб не було грудочок.
  4. Додаємо молоко рослинного походження (або воду).
  5. Розмішуємо. Бажано використовувати міксер, щоб добитися однорідності.
  6. Повільно вливаємо олію, знову збиваємо.
  7. Обов’язково дайте готовому тісту постояти протягом 7-10 хвилин. За цей час насіння встигнуть стати м’якими, а розпушувач остаточно змішається з іншими компонентами, що входять до складу.
  8. Не забудьте змастити прилад для випічки олією, щоб не підгоряло і не прилипало.
  9. Наливайте тісто у відповідності з тим, яку товщину хочете отримати в результаті приготування. Тонкі вафлі виходять, якщо налити одну повну столову ложку, для більш щільної консистенції потрібно повністю заповнити поверхню вафельниці.
  10. Коли тісто підрум’яниться, акуратно дістати і покласти на тарілку.
  11. За бажанням можна прикрасити джемом, фруктами і ягодами.

Десерт виходить легким і невагомим. Вафлі тануть у роті. Можна готувати таку страву як на сніданок або в якості перекусу, так і на свято.

Пісні тонкі вафлі

Інгредієнти для рецепта знайдуться в кожному холодильнику. Готові вафлі можна згорнути в трубочку і начинити пісною начинкою. Сам рецепт нескладний, але вимагає наявності електричної вафельниці або мультипекаря.

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 склянка;
  • Цукор – ¼ склянки;
  • Вода – 180 мл;
  • Куркума – щіпка;
  • Ванільний цукор або ванілін – 1 пакетик;
  • Сіль – щіпка;
  • Олія рослинного походження – 50 мл;
  • Гашена сода – щіпка.

Етапи приготування:

  1. Змішати сухі інгредієнти до отримання дрібної, досить розсипчастої крихти.
  2. Потроху додавати воду, збиваючи міксером.
  3. Розмішати до однорідної консистенції.
  4. Додати соду в тісто.
  5. Підготувати вафельницю: змастити олією і розігріти до необхідного температурного режиму.
  6. Набираємо столову ложку з гіркою тіста і виливаємо його на середину вафельниці.
  7. Випікати до приємного золотистого відтінку.
  8. Періодично змащувати прилад олією, щоб тісто не підгоряло і пропекалось рівномірно.
  9. Трубочки можна зробити, поки вафля гаряча. Просто скрутіть її в необхідну форму: ріжок або трубочку. Радимо надіти на руки термозахисні рукавички або скористатися рушником, щоб уникнути опіків від гарячого тіста.
  10. В якості начинки в пост ідеально підійде джем або густе варення.

Рецепт виходить – пальчики оближеш! Вафельні трубочки також можна робити і не у піст. Тоді в якості начинки чудово підійдуть збиті вершки, морозиво або варене згущене молоко.

Яблучні вафлі

Інгредієнти:

  • Вода або рослинне молоко – 1 стакан;
  • Цукор-пісок – 50 грам;
  • Червоне яблуко середнього розміру – 2 штуки;
  • Рослинна олія – 2 столові ложки;
  • Вівсяні пластівці – 2 склянки.

Етапи приготування:

  1. За допомогою блендера необхідно перемолоти вівсяні пластівці до борошна.
  2. Подрібнити на самій дрібній тертці яблука, щоб вийшла пюреобразная консистенція.
  3. В борошно з пластівців необхідно додати певну кількість цукру і яблучного пюре.
  4. Вимісити до однорідної консистенції.
  5. Повільно вливаємо молоко рослинного походження або воду.
  6. За допомогою міксера або віночка збиваємо тісто.
  7. Вафельницю попередньо ставимо на розігрів.
  8. Наливаємо необхідну кількість тіста на пристрій випічки. Кожна вафельниця має власні розміри, тому немає ідеальних пропорцій.
  9. Золотистий колір свідчить про готовність.
  10. У процесі необхідно періодично змащувати прилад, щоб не підгоряло.
  11. Гарячі вафлі можна згорнути або залишити у вихідному стані.
  12. Подавати з коханим фруктовим соусом, варенням або шоколадним топінгом.

Важливо дотримуватися технологію приготування, інакше тісто буде розтікатися. Даний рецепт відрізняється характерним яблучно-вівсяним смаком і запахом. За бажанням можна доповнити різними спеціями. Особливо добре поєднується з корицею, а куркума додасть характерний помаранчевий відтінок. Приємного апетиту!

Пісні вафлі з маком і горіхами

Ароматні вафлі з добавкою з горіхів та маку стануть прекрасною прикрасою столу в пост. Компоненти досить легко знайти, тому приготувати можна без проблем.

Інгредієнти:

  • Борошно – 2 склянки;
  • Вода або рослинне молоко – 1 чашка;
  • Цукор (за смаком) – 8 столових ложок;
  • Рослинна олія – 100 мл;
  • Пекарський порошок – 1 чайна ложка;
  • Сіль – одна щіпка;
  • Мак – 2 столові ложки;
  • Крихта волоських горіхів – 2 столові ложки;
  • Цукрова пудра (для прикраси).

Етапи приготування:

  1. Пшеничне борошно просіяти через дрібне сито, щоб не було грудочок, і тісто вийшло більш повітряним і легким.
  2. Додаємо до борошна сіль і розпушувач.
  3. Перемішуємо все.
  4. Насипаємо цукор.
  5. Волоський горіх необхідно попередньо подрібнити в дрібну крихту або порошок. Зробити це можна за допомогою блендера або кухонного комбайна.
  6. Горіхову крихту і мак додати до сухої суміші з борошном.
  7. Ретельно перемішати.
  8. Акуратно вливаємо вказану кількість рослинного масла. Бажано використовувати соняшникова рафінована, тоді з’явиться неймовірний запах.
  9. Рослинна молоко або воду повільно вливаємо до сухої суміші, відразу намагаємося уникати грудок.
  10. Ретельно вимішуємо, за консистенцією тісто має нагадувати млинцеве.
  11. Дати настоятися протягом 5-10 хвилин, щоб під час випікання вони були пишними і смачними.
  12. Розігрійте прилад для випічки.
  13. Наливайте невеликими порціями на гарячу поверхню електричної вафельниці.
  14. Піч необхідно до появи золотистого відтінку.
  15. Час від часу необхідно змащувати поверхню вафельниці маслом, щоб не з’являлася гар, а процес був легким.

При бажанні ще теплі вафлі можна згорнути і подати до столу з посипкою у вигляді цукрової пудри. Одним з варіантів подачі може бути поливання фруктовим соусом або варенням з ягід або фруктів.

Пісні вафлі на кокосовому молоці

Через відсутність вершкового масла, молока і яєць значно зменшується загальна калорійність страви, що прекрасно підходить для здорового корисного сніданку або перекусу.

Інгредієнти:

  • Червоне велике за розміром яблуко – 2 штуки;
  • Цукор – 3 столові ложки;
  • Пекарський порошок – 1 чайна ложка;
  • Вівсяні пластівці – 3 столові ложки;
  • Борошно – 3 столові ложки;
  • Кокосове молоко (вода) – 150 мл;
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки;
  • Кориця (на смак).

Етапи приготування:

  1. Спочатку очищаємо яблука від шкірки.
  2. Беремо велику тертку і натираємо фрукти в пюре.
  3. До яблук необхідно додати певну кількість борошна.
  4. Цукор змішати з пластівцями вівсянки.
  5. Додати присахаренную вівсянку до яблучного пюре.
  6. Розпушувач тіста акуратно ввести в отриману масу.
  7. Масло і воду додавати по черзі.
  8. За бажанням можна додати корицю, тоді смак стане пряним і буде нагадувати яблучний пиріг.
  9. Ретельно вимішати, домагаючись повітряної консистенції, що нагадує тісто для оладок.
  10. Дати настоятися протягом 7-8 хвилин, щоб надалі було легше їх піч.
  11. Підготувати вафельницю до експлуатації.
  12. Тісто викладати невеликими порціями на середину вафельниці.
  13. У середньому випічка вафель займає від 4 хвилин, тоді вони мають світло-золотий відтінок.

Бурякові вафлі

Яскраві і незвичайні вафлі з буряка порадують всіх, хто вирішив спробувати. Вафлі несолодкі і ідеальні в якості закуски.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 6 столових ложок;
  • Манна крупа – 2 склянки;
  • Рослинна олія – 4 столові ложки;
  • Вода – 200 мл;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Сіль – 2 чайні ложки;
  • Великий буряк – 2 штуки.

Етапи приготування:

  1. Овоч зварити до повної готовності і охолодити.
  2. Натерти буряк на дрібній тертці.
  3. Додати манну крупу.
  4. Ретельно вимісити тісто.
  5. Натерти часник на тертці або пропустити через прес.
  6. Сіль і перець необхідно засипати за смаком.
  7. Дати настоятися протягом півгодини.
  8. Борошно засипати відразу, просіваючи через сито, щоб не було грудок.
  9. Соняшникову олію вливати тонким струменем.
  10. Перемішати ретельно, довівши до необхідної консистенції.
  11. Розігріти прилад для випічки, змастити його олією, щоб уникнути прилипання.
  12. Випікати приблизно від 7 до 8 хвилин до повної готовності.

Рецепт розрахований на отримання 16 вафель. Тобто на круглій вафельниці можна впоратися за 4 підходи. Вафлі виходять хрусткими і прекрасні в поєднанні з пісним варіантом майонезу і зеленою цибулею.

Ми представили для вас шість різних варіантів пісних вафель, серед яких є як солодкі десертні, так і закусочні варіанти. Така велика кількість страв є яскравим доказом того, що в піст можна харчуватися не тільки корисно, але й смачно і різноманітно.

Хочемо зазначити, що кількість вафель буде виходити різним в залежності від обсягів вашої вафельниці. Сподіваємося, що наші рецепти надихнуть на створення кулінарних шедеврів.

Залишити коментар