Багато хто впевнені в тому, що просто неможливо здивувати стравою з кабачків. Ви помиляєтеся, оскільки нещодавно вчені вивели оригінальний овоч – кабачок «спагетті». Назва виникла через те, що м’якоть плоду після закипання розпадається на окремі волокна, які неймовірно схожі на вермішель.

Вирощуванням кабачка «спагетті» сьогодні займаються багато людей, оскільки насіння коштують недорого, а сам процес ніяк не відрізняється від того, що використовують для традиційного овоча. Незвичайний кабачок чудово поєднується з іншими інгредієнтами, що дозволяє приготувати смачний і дуже смачний гарнір.

Як готувати кабачок спагеті з грибами і сиром?

Хочете приготувати смачне і дієтичне друге, тоді скористайтеся цим рецептом. Оригінальний гарнір неодмінно здивує навіть найвибагливіших гурманів. Внесіть цю страву в раціон, якщо хочете схуднути. Існує багато корисних страв з використанням цього незвичайного сорти овоча, розглянемо один з найбільш популярних варіантів. Кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій.

Для цього рецепта слід взяти такі продукти: 1 овоч, 225 г печериць, пів-цибулини, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 1,5 ч. ложки італійських трав, 2 ст. ложки вершкового масла і 1 ст. ложку рослинного масла, спеції і подрібнений на тертці сир.

Поетапний процес приготування:

1. Для початку відразу увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів. Незвичайний овоч добре помийте, розріжте на дві половинки і видалити насіння;
2. Візьміть деко застеліть його фольгою і змастіть зверху маслом. Викладіть половинки кабачка зрізом вниз. Відправте в духовку на годину до м’якості. Вийміть деко і залиште все на годину остуджуватися. Після закінчення часу виделкою відокремлюйте волокна, це і будуть макарони;
3. Очищені гриби, порізати на 4 частини, цибулю наріжте півкільцями, а часник натріть на тертці;
4. У сковороді нагрійте два види масла і обсмажте там до стану напівготовності часник, цибулю, гриби з додаванням солі, перцю і трав;
5. Помідори поріжте великими кубиками і відправте їх в сковороду. Тушкуйте до повного випаровування рідини. Додайте кабачкову локшину і перемішайте. Безпосередньо після цього розкладіть по тарілках, посипте сиром і подавайте.

Як зварити кабачок спагетті?

Розглянемо ще один варіант кулінарної обробки цього незвичайного для багатьох овоча. Щоб вийшло повноцінне блюдо, будемо використовувати і інші інгредієнти. Готуйте смачний гарнір для легкої вечері.

Для цього рецепта слід взяти такий набір продуктів: великий плід, 3 томати, 4 часточки часнику, петрушку, сир, масло, сіль, перець і 1 ч. ложку бальзамічного оцту.

Поетапний процес приготування:

1. Головний овоч цієї страви помийте, цілком покладіть в каструлю і залийте наполовину водою. Поставте на середній вогонь і після закипання рідини варіть протягом 20 хв. Після закінчення часу, вийміть овоч і остудіть. Після цього розріжте навпіл і вийміть виделкою «спагетті»;
2. На розігрітому маслі обсмажте подрібнений часник, кубики помідора і рубану зелень. Через кілька хвилин покладіть кабачкові макарони, додайте сіль, перець, оцет і все гарненько змішайте. Залишилося покласти подрібнений сир, перемішати, залишити на кілька хвилин і можна подавати.

Оригінальне блюдо з кабачків спагетті – запіканка

З цього овоча рекомендується приготувати дуже смачну запіканку, яку можна подавати на будь-який прийом їжі. Зробіть таке блюдо для своїх гостей, щоб здивувати їх повною мірою.

У цей рецепт входять такі продукти: кабачок, цибуля, шинка, морква, рослинне масло, яйце, молоко, сіль і перець.

Поетапний процес приготування:

1. Приготуйте головну зірку цієї страви. Тепер ви знаєте, що овоч можна варити або запікати;
2. Очищену цибулину поріжте півкільцями, а моркву натріть на тертці. У сковороді розігрієте масло і відправте туди цибулю з морквою. Готуйте протягом 5-ти хв.;
3. Шинку наріжте невеликим кубиком і відправте її в сковороду, все перемішайте і готуйте ще 5 хв. Додайте «спагетті», сіль, перець, добре перемішайте і викладіть у форму для запікання, яку потрібно попередньо змастити олією. Окремо змішайте яйце з молоком і отриманою сумішшю полийте продукти, що знаходяться в формі. Поставте в розігріту духовку і готуйте до утворення гарної скоринки.

Рецепт приготування кабачка спагетті з м’ясним соусом

Величезна кількість людей любить пасту болоньєзе з м’ясною підливою, але це блюдо є калорійним. Є прекрасна альтернатива – приготувати страву за запропонованим рецептом з овочів.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: кабачок, 0,5 кг фаршу, 2 великих помідора, 2 цибулини, солодкий перець, зелень, рослинна олія, сіль і спеції.

Поетапний процес приготування:

1. На першому етапі головний овоч цієї страви слід відварити або запекти, а потім, дістати виделкою локшину;
2. У сковороді розігрійте масло і обсмажте на ньому фарш, поки не випарується сік, а сам фарш не стане світло-коричневим. В цей час лук, перець і помідор нарізати кубиками, а зелень порубаєте;
3. Додайте до фаршу, покладіть сіль і спеції, а потім, все добре перемішайте і тушкуйте на мінімальному вогні до повної готовності. Викладіть овочеві макарони і зверху полийте все м’ясним соусом.

Як приготувати кабачок спагетті з бринзою?

Ще один варіант смачного, дієтичного і корисного страви, яку можна готувати хоч кожен день. Пам’ятайте про те, що вирощування цього овочу не вимагає яких-небудь додаткових умов, тому обов’язково перейдіть на своїй дачі для нього місце. Кількість інгредієнтів в рецепті розраховане на 6 порцій.

Для цієї страви слід підготувати такий набір продуктів: кабачок, 2 ст. ложки оливкової олії, цибулину, зубчик часнику, 1,5 ст. подрібнених томатів, 100 г бринзи, 3 ст. ложки порізаних кружечками маслини і 2 ст. ложки рубаного базиліка.

Поетапний процес приготування:

1. Ви вже знаєте, як готувати цей сорт кабачка, тому оберіть для себе більш відповідний спосіб і вийміть локшину;
2. У сковороді на розігрітому маслі обсмажте на ньому до м’якості порізану кубиками цибулю. Додайте пропущений через прес часник і готуйте ще 3 хв. Після цього відправте туди помідори і тушкуйте до випаровування більше половини рідини. З’єднайте тушковані овочі з локшиною, додайте маслини, подрібнений сир і січений базилік.

Рецепт приготування спагетті з кабачків на зиму

У зимовий час раціон страждає від нестачі овочів, тому необхідно заготовлювати їх влітку. Пропонуємо оригінальний рецепт приготування смачної і пікантною закуски, яку можна їсти окремо, а також подавати до м’яса і птиці.

Для цієї страви слід підготувати такий набір продуктів: пару кабачків, 1 кг помідорів, 4 солодких перцю, по 1 ст. олії і цукрового піску, 2 головки часнику, 2 ст. ложки солі і оцту 9%, а ще 2 чилі.

Поетапний процес приготування:

1. Щоб зробити смачну закуску на зиму, необхідно кабачки помити, а потім, очистити від шкірки і насіння. Використовуючи спеціальну овочерізку, наріжте тонкою соломою;
2. Помідори і 2 види перцю подрібніть за допомогою м’ясорубки, а потім, покладіть в сотейник і поставте на плиту. Туди ж відправте цукор, масло, сіль і оцет. Додайте після закипання спагетті з кабачків і готуйте ще 20 хв. Залишилося покласти рубаний часник і проварити все ще 10 хв. В чисті банки розкладіть киплячу суміш і закатайте.

Всі розглянуті рецепти прості, але при цьому ви зможете приготувати для своєї сім’ї смачне, корисне і поживне блюдо.

Ви можете використовувати у своїх кулінарних фантазіях інші інгредієнти, наприклад, бекон, шинку, морепродукти та ін