Куряче суфле в мультиварці завжди виходить неймовірно ніжним і смачним. Таке блюдо можна сміливо давати і самим маленьким домочадцям. А можливості мультиварок дозволяють господиням займатися своїми справами, поки готується ситний сніданок або вечерю.

Загалом, з якого боку не подивися, а всі переваги цієї страви наявності.

3 головних секрету ніжного суфле:

• щоб суфле вийшло дійсно ніжним і пишним, додайте у фарш яєчні білки окремо від жовтків, а попередньо збийте їх до стійких піків;
• для збивання білків кухонні гаджети не використовуємо, виконуємо всю роботу вручну, а викладати їх до решти інгредієнтів потрібно в останню чергу;
• при приготуванні суфле в мультиварці допускається змінювати пропорції курячого м’яса і овочів в залежності від смакових уподобань.

Готуємо смачний і поживний сніданок для самих маленьких

Куряче суфле в мультиварці для дітей готується без додавання овочів і спецій, адже у малюка може виникнути непередбачена алергічна реакція на ці інгредієнти. До речі, ця страва ідеально впишеться і в дієтичний раціон дорослих.

Склад:

• 0,8 кг філе курки;
• 150 мл вершків;
• 2 яйця;
• сіль.

Приготування:

• Філе курки промиємо і обсушим. М’ясо наріжемо невеликими шматочками і пропустимо його через м’ясорубку.
• Жовтки відділити від білків зручним способом.
• У курячий фарш вливаємо 75 мл вершків і додаємо жовтки.

• Білки злегка солимо і збиваємо вручну. До речі, для дієтичного раціону потрібно додавати якомога менше солі.

• Невеликими порціями додаємо у фарш вершки, вимішуємо його до однорідності.
• Потім акуратно додаємо білки. Щоб суфле вийшло повітряним, білки треба вмішувати в курячий фарш, як у тісто для бісквіту.
• Викладаємо отриманий фарш у форму, краще силіконову.
• Готувати суфле ми будемо на пару. Ставимо форму в спеціальний контейнер і встановлюємо його в мультиварку. Не забуваємо налити в мультічашу воду.

• Включаємо відповідний режим «На пару» і готуємо суфле в середньому сорок хвилин.
• Готову страву трохи остудимо і тільки потім виймемо з форми. Можна подати суфле з улюбленими овочами.

Здорова і корисна закуска до обіднього столу

Рецепт курячого суфле в мультиварці можна видозмінити і додати вишукані страви овочеві нотки. Поживне, смачне, корисне і смачне – саме таким вийде блюдо.

Склад:

• 0,4 кг філе курки;
• 70 г в’ялених помідорів;
• 7 листків базиліка;
• 2 яйця;
• 150 мл сметани;
• 100 мл молока;
• 2-3 часникового зубчики;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

Приготування:

• Відразу відзначимо, що томати можна використовувати і свіжі. Отже, очистимо часникові зубчики, промиємо базилік і обсушим.
• Блендером подрібнити помідори, листя базиліка і часникові зубчики. Перекладаємо отриману суміш в окремий посуд.
• Філе курки промиємо, обсушим, довільно наріжемо і теж подрібнити блендером. Додамо до м’яса перчик мелений і сіль, перемішати.

• Тепер введемо в курячий фарш сметану та молоко, а також яйця. Якщо хочете, щоб суфле вийшло ніжніше і пишніше, відокремте білки від жовтків і додайте їх до решти інгредієнтів, як описано в попередньому рецепті.

• Збиваємо фарш і викладаємо в нього овочеву суміш.

• Не лінуємося і ще попрацюємо блендером, щоб отримати однорідний фарш.
• Викладаємо його у форму і встановлюємо її в мультиварку.

• Готуємо страву таким же способом, як і в попередньому рецепті.

Ви можете поекспериментувати і додати в суфле нарізану шматочками гарбуз, а також будь-яку зелень. Вийде дуже смачно.

Суфле з курячої печінки в мультиварці

Суфле можна приготувати не тільки з філе, але з печінки курки. Всі інгредієнти для цієї страви завжди знайдуться в холодильнику, а сам кулінарний процес не викличе у вас ніяких труднощів. До речі, таке суфле можна приготувати і з яловичої печінки, тільки попередньо вимочити її в молоці.

Склад:

• 0,4 кг курячої печінки;
• 3 шматочки білого хліба;
• 1 мультистакан молока;
• цибулина;
• 1 ст. л. масла рослинного;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

Приготування:

• Печінку промиваємо гарненько і відрізаємо все зайве.
• Відварюємо субпродукт у злегка солоній воді до готовності.
• Хлібні скибочки замочуємо в молоці.

• Цибулю чистимо і нарізаємо.
• З’єднуємо цибулю з хлібом в мисці для блендера, вливаємо туди молоко, що залишилося.

• Трохи потрудимся, щоб отримати однорідну масу, а потім викладемо в неї подрібнену печінку.

• Гарненько розмішуємо печінковий фарш, додаємо сіль і чорний перчик мелений. Можна покласти улюблені спеції.

• Мультічашу змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї фарш. Виставляємо програму «Випічка» на сорок хвилин.

• Перевірити на готовність суфле, злегка проколів його зубочисткою, при необхідності додайте ще трохи часу.
• Готове суфле залишаємо злегка охолонути в мультиварці, а потім акуратно виймаємо його.
• Подаємо страву до столу з зеленню і улюбленим гарніром.

Всі ми знаємо, що їжа повинна бути не просто смачною, але і корисною. А що може бути корисніше курячого суфле, приготованого в мультиварці без додавання зайвих жирів? Харчуйтеся правильно! Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!