Капуста, тушкована з фаршем в мультиварці з картоплею

Що може бути простіше у приготуванні, ніж капуста, тушкована з фаршем в мультиварці? А яким смачним виходить це блюдо! При одному погляді на нього відразу слинки течуть!

Так і рецептів стільки існує, що кожен раз можна дивувати своїх домочадців новим вишуканим блюдом. Ми підібрали для вас найцікавіші з них.

Харчуємося смачно і правильно!

Капуста, тушкована з фаршем і картоплею, вже давно стала класикою кулінарного жанру. Приготувати її в мультиварці настільки просто, що впоратися з цим може навіть той, хто заходить на кухню тільки трапезувати. А якщо серйозно, то це блюдо дійсно досить просте у приготуванні і не вимагає великих тимчасових витрат.

Склад:

  • 1 кг білокачанної капусти;
  • 500 г змішаного фаршу (свинина + яловичина);
  • 1 кг картоплі;
  • велика морква;
  • цибулина;
  • 2-3 ст. л. томатної пасти;
  • сіль;
  • олія рослинна;
  • ? Ч. л. цукрового піску;
  • 200 мл відфільтрованої води;
  • перчик мелений чорний.

Приготування:

  • Насамперед, нам потрібно підготувати овочі: очистимо їх і промиємо.
  • Цибулину подрібнити кубиками, а моркву натремо.
  • Картоплю нарізаємо невеликими за розміром кубиками.
  • Капусту шаткуємо тонкими смужками. Якщо зверху є зіпсовані листочки, обов’язково прибираємо їх.
  • Фарш викладемо в окремий посуд і ретельно розімніть.
  • У режимі «Смаження» або «Випічка» нагріваємо масло рослинне і пасеруємо цибулю з морквою приблизно вісім хвилин.

  • Додаємо в мультічашу фарш і обсмажуємо все разом протягом п’яти хвилин.

  • Викладаємо картоплю, перемішуємо і продовжуємо готувати ще п’ять хвилин.

  • Відправляємо в мультічашу капусту, обсмажуємо буквально дві хвилинки і переводимо прилад в режим «Гасіння».

  • Вливаємо воду і виставляємо час півгодини.
  • Через 20 хвилин викладаємо в мультічашу томатну пасту, цукровий пісок, сіль і перчик. Перемішуємо і готуємо до звукового сигналу.

Овочеве асорті з гусячим фаршем

Пропонуємо ще один нескладний рецепт тушкованої капусти з фаршем в мультиварці. Ми будемо використовувати гусячий фарш, але ви сміливо можете замінити його будь-яким іншим. Для пікантності додамо в блюдо гострий перчик, а овочі наповнять його яскравими фарбами і неперевершеним смаком.

Склад:

  • 0,2 кг фаршу гусячого;
  • невеликий качан капусти;
  • морква;
  • 2 цибулини;
  • 2 болгарських перцю;
  • за смаком гострий перчик мелений червоний;
  • 3 помідори;
  • зелень;
  • спеції;
  • сіль.

Приготування:

  • У програмі «Смаження» або «Мультиповар» обсмажимо фарш. Оскільки гусячий фарш досить жирний, масло додавати не будемо.
  • Овочі чистимо і промиваємо. Цибулини подрібнюємо кубиками, а моркву шаткуємо соломкою. Викладаємо їх у мультічашу.
  • З помідорів краще зняти шкірку. Для цього опустимо їх акуратно в окріп, а потім у холодну воду і очистимо від шкірки. Нарізаємо кубиками томати і відправляємо до решти інгредієнтів.
  • Болгарські перці очистити від плодоніжок і шаткуємо смужками. Викладаємо в мультічашу, солимо, приправляємо спеціями і перемішуємо.

  • Капусту тоненько шаткуємо й додаємо в каструлю. Приправляємо блюдо гострим перчиком і перемішуємо.

  • Виставляємо програму «Тушкування» на 40-45 хвилин і готуємо до звукового сигналу. При необхідності додайте час.
  • Готове рагу посипаємо подрібненим кропом.

Цвітна капуста, тушкована з фаршем в мультиварці «Редмонд»

А це справжнє святкове частування, яке і просто приготувати, і подати в якості другої страви цілком доречно. До того ж спосіб його подачі оригінальний: ми будемо робити з продуктів велика куля.

Склад:

  • кольорова капуста;
  • 0,3 кг будь-якого фаршу;
  • цибулина;
  • 150 г бекону;
  • 70 г сиру твердих сортів;
  • 2-3 часникового зубчики;
  • 1-2 яйця;
  • 3-4 ст. л. майонезу;
  • перчик мелений чорний;
  • ? Ч. л. цукрового піску;
  • сіль;
  • олія рослинна.

Приготування:

  • У великій каструлі закип’ятимо воду і злегка посолити її. Викладаємо капусту і варимо її протягом п’яти хвилин.
  • Потім акуратно виймаємо капусту викладаємо шумівкою і в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.

  • Остигнула капусту розбираємо руками на суцвіття.
  • Цибулину і часникові зубчики очистимо і подрібнити кубиками.
  • Бекон нарізаємо невеликими шматочками.
  • У програмі «Випічка» на рослинному маслі обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо часникові зубчики, бекон і цукровий пісок.

  • Фарш добре розминаємо і додаємо яйця, перемішуємо. Додаємо у фарш овочі з беконом.

  • Фарш солимо і приправляємо перцем чорним. Перемішуємо до однорідності.
  • Тепер, мабуть, самий відповідальний крок: нам потрібно з фаршу сформувати красивий м’яч і з усіх сторін «обкласти» його капустяними суцвіттями так, як показано на фото. Увага: капусту потрібно гарненько «вставити» у фарш, щоб куля не розпався в процесі термічної обробки.

  • Змащуємо капустяний шар майонезом і викладаємо в мультічашу.

  • Запікаємо страву у програмі «Випічка» протягом сорока хвилин. Час може бути збільшено для мультиварок інших моделей.
  • По звуковому сигналу шар посипаємо тертим сиром і залишаємо в мультиварці під закритою кришкою в режимі «Підігрів», щоб він розплавився.
  • Ось таке незвичайне блюдо у нас вийшло.

Ліниві голубці поспішають на допомогу зайнятим хазяєчкам

Капуста, тушкована в мультиварці з фаршем і рисом, – це і є ліниві голубці. Таке блюдо сміливо можна віднести до розряду «і швидко, і смачно, і просто».

Склад:

  • 0,3 кг білокачанної капусти;
  • 2 склянки рису;
  • 0,3 кг фаршу;
  • цибуля;
  • морква;
  • 2-3 часникового зубчики;
  • сіль;
  • купаж спецій;
  • 2-3 листочки лавра;
  • масло оливи;
  • зелень.

Приготування:

  • Цибулю, моркву і капусту підготуємо вже відомим нам способом.
  • На олії оливи (можна взяти і інше) пасеруємо цибулю в програмі «Смаження» до рум’яного кольору.
  • Викладаємо в мультічашу моркву і обсмажуємо хвилин 5-7.
  • Тепер викладемо фарш, спеції і сіль, перемішуємо і смажимо, поки м’ясної компонент не зарум’яниться. З спецій краще вибрати зіру, орегано, мелений перчик чорний і паприку.
  • Додаємо в мультічашу шатковану капусту і рис. Пам’ятаємо, що рис слід ретельно промити, як мовиться, в декількох водах.

  • Вливаємо воду. Нам потрібно, щоб рідина покрила всі інгредієнти всього лише на півтора сантиметра, інакше отримаємо в підсумку кашу.

  • Виставляємо програму «Гасіння» і час приготування – 35-40 хвилин.
  • За 5-7 хвилин до готовності додаємо подрібнену зелень і часникові зубчики.

  • Продовжуємо тушкувати страву до звукового сигналу.

Наше кулінарне подорож підійшла до кінця. Сподіваємося, що запропоновані рецепти вам сподобаються. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Залишити коментар