Біг тейсті – калорійність, рецепт соусу в домашніх умовах

Їжа швидкого готування – це те, що не раз рятувало від мук голоду студентів, холостяків, людей, які не вміють готувати і навіть досвідчених домогосподарок, які вирішили трохи розслабитися, і присвятити вечір плиті, а сімейного походу в ресторан.

Ось тільки у фастфуду є одне але, яке полягає в його неймовірно високої калорійності і тяжкості для травної системи. А що, якщо обхитрити виробників бургерів і чикенов, і приготувати найсмачніший, ситний, а, головне, екологічно чистий Біг тейсті у звичних домашніх умовах і з продуктів, якість яких перевірена особисто? Готові на експерименти? Тоді, вперед!

Кунжутна булочка

Звичайно, хлібну основу для закуски можна купити в супермаркеті. Але від того, наскільки правильним буде процес приготування булочки, залежить остаточний смак всього бургера. Ви ж не хочете жертвувати своїм гастрономічним задоволенням?

Якщо ні, запасіться такими продуктовим набором:

  • 360 г борошна з пшениці;
  • склянкою молока;
  • ст. л. цукру;
  • 3-ма р. сухих дріжджів;
  • третьою частиною ч. л. солі;
  • курячим яйцем;
  • кунжутом і ст. л. олії.

Весь процес того, як зробити булочку для майбутнього Біг тейсті в звичайних домашніх умовах, виглядає так:

  • Дріжджі розчиняються у ледь теплому молоці. В рідину вводяться всі залишилися інгредієнти (крім кунжуту), після чого вимішується досить круте тісто.
  • Тара з борошняною основою на 40 хв поміщається в тепло.
  • Як тільки обсяг суміші збільшиться у декілька разів, її потрібно буде поділити на 8 однакових грудок, кожен з яких скочується в кульку 10 см в діаметрі. Останній треба розплющити до сантиметрової товщини.
  • Потім булочки для Біг тейсті поміщаються на лист, який в домашніх умовах краще застелити пекарським пергаментом, і залишаються в теплі до збільшення первинного об’єму.
  • Піднялася випічку слід посипати кунжутним зернами, і пекти 20 хв при температурному режимі, що дорівнює 200 градусів.

Ситні котлетки

Поки булочки печуться, можна почати робити м’ясні котлети, для яких буде потрібно всього нічого:

  • перець;
  • сіль;
  • кілограм фаршу з яловичини;
  • рослинна олія для смаження.

Що з усім цим робити?

Виконайте всього дві дії:

  • Розкладіть фарш в пакет, і розкочуйте його качалкою до тих пір, поки м’ясний шар не стане товщиною в сантиметр.
  • Використовуючи склянку круглої форми, з яловичого пласта виріжте котлетки приблизно 10 см в діаметрі. Кожну посоліть, поперчіть і обсмажте.

Коронний соус

Без чого вказаний рецепт буде неповним і несправжнім? Звичайно, без специфічного соусу «Гриль», з-за якого, власне, бургер і користується шаленою популярністю.

Для його виготовлення знадобиться:

  • 7 ст. л. покупного або домашнього майонезу;
  • половинка сухого яловичого бульонного кубика;
  • ч. л. винного оцту;
  • трохи червоного і чорного меленого перцю;
  • ? Ч. л. сухого цибулі та часнику;
  • половина ч. л. рідкого диму.

Секретний рецепт оригінального соусу для Біг тейсті передбачає ретельне змішування всіх зазначених інгредієнтів.

Збираємо всі разом

Знаючи початковий склад бургера Біг тейсті, і особисто виготовивши його м’ясну, борошняну і саму пікантну частину, можна приступати до складання бургерів. Їх, як ви вже зрозуміли, буде 8 шт., звичайно ж, якщо ви спочатку не збільшили кількість інгредієнтів вдвічі.

Отже, для однієї порції потрібно присутність:

  • однією кунжутною булочки;
  • однією котлетки з яловичини;
  • аркуша салату сорту «Айсберг»;
  • сирного включення, для якого ідеально підійдуть дві платівки сиру «Ементаль»;
  • цибульні кільця та помідорні гуртки;
  • знаменита заправка «Гриль».

Весь цей оригінальний склад фаст-фуду збирається воєдино певній послідовності, але спочатку кожна булочка розрізається навпіл, кладуть зрізами на сковорідку-гриль, і трохи підсмажується.

Потім на один з скибочок укладаються всі інші інгредієнти, причому тільки в такій черговості:

  • рясний шар соусу;
  • пара цибулевих кілець великого діаметру;
  • салатний лист, заздалегідь порваний руками;
  • пара скибочок (зручніше брати кружечки) помідор;
  • одна сирна пластинка;
  • котлетка;
  • залишилася сирна пластина.

Потім все це накривається другий булочкою, і закуску можна подавати!

Цікаві відомості

Шанувальникам фастфуду буде корисно дізнатися, яка калорійність цього сендвіча Біг тейсті. А становить вона, ні багато ні мало, цілих 880 Ккал, що дарує людині тривале відчуття насичення.

Самі винахідники цього закуски стверджують, що вона несе з собою одну тільки користь, а все тому, що її склад має виключно натуральне походження.

Приміром, та ж яловичина, з якої роблять котлети, нехай і має високу калорійність, але багата на білки, мінерали, амінокислоти і вітаміни. Цибулю і помідор дарують страві свіжий і «літній» смак в будь-який час року, тим самим піднімаючи настрій, тоді як сир поповнює запаси кальцію в організмі.

Що стосується шкоди бургера, то він полягає в підвищеній концентрації вуглеводів і жирів, що покривають 43% добової потреби людського тіла. Це означає, що Біг тейсті – не кращий вибір для щоденних перекусів і втамування голоду під час дієти.

Залишити коментар